Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит. Как цвет посуды влияет на похудение, какой оттенок вызывает аппетит и отвечает за его снижение

Согласно научным данным, цвета способны оказывать влияние на психическое и эмоциональное состояние человека. Данные знания широко используются, например, в оформлении интерьеров. Даже в психологии появились такие направления, как цветопсихология и цветотерапия. А несколько лет назад цветная революция затронула также и диетологию...

Не все знают, что при помощи различных цветов можно также регулировать аппетит человека. Таким образом, можно даже сбросить лишний вес. Все это напрямую связано с психологией восприятия цвета. Кроме того, цвета влияют и на то, как люди воспринимают вкус продуктов.

Вы можете худеть или полнеть, не подозревая, что в этом виноват цвет кухонной посуды. Об этом утверждает медицинский эксперт Мария Симпсон.

Исследования, проведенные медицинской школой при Университете Дж. Гопкинса (США), показали, что некоторые цвета, стимулируют нервную систем и возбуждают аппетит, что приводит к тому, что вы начинаете потреблять гораздо больше пищи и постепенно набираете вес, а другие, наоборот, действуют успокаивающе и уменьшают или вовсе отбивают аппетит.

Сегодня мы узнаем какие цвета (еды, посуды и интерьера) стимулируют аппетит, а какие наоборот его уменьшают.

Обращайте внимание не только цвета, но и на например на рисунок (посуды, обоев, текстуры мебели, скатерти, салфеток).

Например если в рисунке преобладают красные цвета, то можете причислить свою посуду к красному цвету, если больше зеленого, то к зеленому.

Сходите на кухню (или то помещение где вы едите) посмотрите из какой вы посуды едите. Посмотрите какого цвета у вас обои, мебель, скатерть на столе. И делайте выводы:


Синий, сиреневый, фиолетовый - Отбивает аппетит
Желтый, Красный, Оранжевый - Заставляет съедать больше
######################################

Яркие цвета и теплая гамма стимулируют аппетит. Самым ярким "аппетитным эффектом" обладают красный, оранжевый, пурпурный и желтый цвета.

Именно по этой причине многие компании, выпускающие продукты питания, выбрали эти цвета своими фирменными с целью привлечения покупателей к своему бренду.

Холодные оттенки же наоборот, действуют на психику человека успокаивающе. Если существует необходимость снизить аппетит, то кухню нужно оформлять в холодной и спокойной цветовой гамме. В большом количестве при этом рекомендуется использовать голубые, синие и сине-зеленые цвета. Нельзя забывать про посуду, которая также должна способствовать понижению аппетита, следствием чего станет желанное похудание.

Человек неосознанно старается избегать продуктов синего, сиреневого и черного цветов. Продукты таких цветов в природе почти не встречаются, исключение составляют: баклажаны, ежевика, черника и голубика, которые, в принципе, не частые гости на нашем столе.
Самым неаппетитным цветом считается голубой. Проводились специальные тесты. Испытуемые пробовали свои любимые продукты, которые были окрашены в различные цвета. Голубые продукты оказались наименее привлекательными.

**************************************
Чтобы узнать все секреты похудения вы можете воспользоваться эффективной пошаговой методикой похудения WWW.DIETBOOK.RU
Заказать методику похудения вы можете по адресу.


Я часто задавался вопросом, почему некоторые продукты просто кажутся вкуснее, чем другие? Основным мотиватором к покупке тех или иных продуктов служит опыт. Если продукт "Правильного "цвета – он вкусный и качественный. Это все? Психологи утверждают, что есть правильные "вкусные " цвета – цвета, в независимости от продуктов подавляющие или стимулирующие желание, в данном случае, аппетит.

Давайте разбираться: какие же цвета вызывают доверие? В какие же цвета стоит окрашивать упаковку продуктов питания? Какой цвет преимущественно должен присутствовать в логотипе торговой марки рыночных сегментов "Продукты питания", "Снеки", "HoReCa"? Какой цвет доложен присутствовать в маркетинговой коммуникации юрендов этих рыночных сегментов и у диетологов?

Итак, психологи утверждают, что определенные цвета способны повысить привлекательность пищи, в то время как другие могут испортить аппетит.

Разжигаем аппетит

Красный - возбуждает аппетит. Рестораны китайской еды предпочитают использовать красный цвет в оформлении интерьеров. Причина, полагаю, вовсе не в национальной традиции и восточной любви к красному. Многие сети быстрого питания именно по этой причине используют красную упаковку товаров фаст фуда.


С другой стороны, большинство людей чувствует себя некомфортно, пребывая длительное время в интерьере, где доминирует красный. Продать товар и заставить посетителя освободить столик быстро – еще одна задача "красного" бистро. Именно от этого свойства красного торт сверху украшает вишенка или клубника.



Что бы салат казался вкуснее, сверху его украшать должен ломтик красного болгарского перца. На красной тарелке порция еды кажется одновременно более привлекательной и слишком маленькой – вас все время тянет положить себе еще еды.

Оранжевый – "близкий родственник" красному, ассоциируются с энергией и силой. Цвет снижает общую усталость и приносит чувство комфорта и голода. Это хороший цвет, чтобы стимулировать аппетит, но он легче воспринимается сознанием, чем красный.



Оранжевые продукты сознание воспринимает как более сладкие, при виде их меняется состав слюны и желудочного сока. HoReCa ориентированные на вечернюю бизнес-клиентуру – это ваш цвет. В теплой оранжево-красной подсветке продукты кажутся привлекательнее. Об этом знают маркетологи крупных продуктовых супермаркетов, сырое мясо, помидоры, фрукты в которых которых очень часто подсвечивается. Да, если ваше заведение расположено в романтическом месте, и его часто посещают влюбленные парочки – оранжевый цвет связывают с сексуальной активностью. Пусть в вашем интерьере и на столах у гостей обязательно будут дольки апельсинов или небольшие оранжевые цветы. Полагаю, что щедро - возбужденные посетители в вашем заведении будут постоянными гостями.

Желтый – цвет связан с чувством счастья и бодрости. Желтый, и об этом знают маркетинговые специалисты, – цвет общения. Именно поэтому этот цвет так любим молодежными кафе, всяким фаст-фудом. Возможно, идея активного его использования в интерьере и упаковке состоит в том, чтобы посетители больше общались. К оптимистичным желтым тонам дизайнеры советуют обращаться при выборе обоев или мебели для кухни.



Они не только пробуждают здоровый аппетит, но и внушают чувство радости, защищенности, что помогает пище лучше усваиваться. Только осторожно, желтый цвет, сколь пробуждает аппетит, столь и создает ощущение быстрого насыщения.

Поэтому в продаже много продуктов из сегмента снеков имеющих дизайн упаковки с активным желтым цветом – быстрое насыщение мозг ассоциирует с желтым цветом. Иногда в HoReCa можно встретить рекомендации использовать первые блюда желтых тонов, а желтые тарелки – только для первых блюд.



Зеленый цвет – это цвет природы, он оказывает расслабляющее и успокаивающее воздействие на разум и организм в целом. Он не имеет того же эффекта, что красный или оранжевый. Однако, для некоторых людей, здоровое питание является весьма желательным и стимулирующим. Для этих людей, зеленый будет цветом благоприятствующим аппетиту. Поэтому особое меню или особые продукты из общего меню стоит выделять именно этим цветом, позиционируя их – как натуральные.



Обратите внимание, что чем больше желтого в зеленом цвете, тем сильнее он будет возбуждать аппетит. Бирюзовый – повышает настроение и способен разжигать аппетит не хуже оранжевого.

Бежевый и коричневый - цвета стабильности, естественного, земли, дерева. Маркетологи знают, что с одной стороны эти цвета действуют умиротворяюще, а с другой - не подавляют аппетит. Именно поэтому интерьеры "дорогих" заведений окрашены именно эти цвета. Оттенок в интерьере "тёмного дерева", например, может придать помещению роскошный вид.



На столе эти цвета тоже очень популярны: мясо, хлеб, фасоль - белки и углеводы, необходимые для здорового питания. Хлеб, кстати, хорошо подавать к столу на посуде именно кремового, бежевого или коричневого оттенка.

А белый?

Белые скатерти, белые тарелки – символизируют чистоту и изысканность. Белый – цвет статусный, холодно нейтральный, цвет "высокой" кухни, подсмотренный у рестораторов со звездами "Мишлен". Белый в интерьере и оформлении не отвлекает, подчеркивает и концентрирует внимание на предмете продажи.



Белый для тех, кто не заигрывает с посетителями – он для тех, кто пришел в кафе или ресторан, в первую очередь, ради еды.

Подавляем аппетит

Ну это все про теплые цвета. Холодные цвета, наоборот, подавляют аппетит, успокаивая психику человека. Голубой цвет в спектре расположен четко напротив желтого цвета и является цветом подавляющим аппетит. Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше.

Синие, сине-зеленые цвета и холодные оттенки фиолетового также снижают аппетит. Подсознательно, они не ассоциируются с пищей. Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше. Синий – один из самых депрессивных цветов, поэтому интерьер, полностью построенный на его использовании, будет угнетать.


Фиолетовый цвет, так же как зеленый и синий, успокаивает, но это больше медитативный эффект, способствующий раздумьям, размышлениям, он расширяет сознание, усиливает интуицию. Знаете отчего этот цвет часто предпочитают женщины? Продукты фиолетового цвета содержат бетанидин. Это вещество помогает нашему организму лучше усваивать витамин Е, который называют женским витамином. Таким образом, объяснение наличию этого цвета в "женских комнатах" , СПА и в других заведениях с женской клиентурой, вполне логичное. Только, господа маркетинговые специалисты, осторожне, у мужчин переизбыток этого цвета может вызвать состояние тоски и депрессии.

Содержание статьи:

Ученые выяснили, что каждый цвет способен воздействовать на психо-эмоциональное состояние человека. Эта информация сейчас активно используется, например, при создании интерьеров помещений. Сегодня достаточно активно развиваются такие направления психологии, как цветотерапия и цветопсихология. Несколько лет назад революция в цветовой области коснулась и диетологии. В данной статье мы узнаем, как цвета влияют на аппетит человека.

Большинство людей даже не предполагают, что благодаря различным цветам можно контролировать свой аппетит. Это напрямую связано с психологическими аспектами восприятия того или иного цвета. Более того, ученые уверены, что цвет может влиять даже на вкусовые качества продукта.

Для этого было проведено исследование в детском садике. Детишки употребляли обычную манную кашу, которую подкрасили в зеленый цвет. Использованные в исследовании красители были совершенно безопасными. В результате у многих детей наблюдались проблемы с работой системы пищеварения. Это произошло по той причине, что многие детишки подсознательно считали кашу несвежей.

Яркие цвета способствуют увеличению аппетита, например, желтый или пурпурный. Эти же цвета способны сделать любой напиток более привлекательным. В результате многие производители используют имеющиеся знания, чтобы подсознательно привлекать к своей продукции покупателей.

Кроме этого часто знание о воздействие того или иного цвета на человеческую психологию помогает в увеличении продаж. Во многих супермаркетах витрины специально подсвечиваются определенными цветами, чтобы привлечь клиентов. Скажем, если подсвечивать кондитерские изделия желто-оранжевым цветом, то они будут выглядеть значительно более привлекательными. Если же их подсвечивать холодным темным цветом, то мы подсознательно не будем хотеть их купить.

Сейчас практически все производители используют цветовой фактор при создании упаковки для своих товаров. Психологи уверены, что количество продаж во многом зависит от цветовой гаммы. Точно известно, что продукты питания, упаковка которых имеет черный цвет, крайне неохотно приобретаются.

Как цвета влияют на аппетит человека: главные правила

Если у вас есть проблемы с аппетитом и необходимо улучшить ситуацию, то начать стоит с оформления интерьера кухни. Если использовать теплые цвета, то аппетит увеличивается. Причем это касается всего, начиная от обоев и заканчивая посудой. Если вы оформляете праздничный стол, то эти знания могут оказаться весьма полезными.

Холодные цвета способны нас успокоить и именно такая цветовая гамма должна быть в интерьере вашей кухни, если требуется снизить аппетит. Чаще всего для решения этой задачи рекомендуют использовать сине-зеленый, голубой или синий цвет. Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам стоит помнить и о цвете посуды, ведь яркие теплые цвета стимулируют аппетит.

На подсознательном уровне человек старается избежать продуктов, имеющих сиреневый, черный либо синий цвет. Обратите внимание, что в природе крайне мало продуктов, обладающих такой цветовой гаммой. Из исключений можно вспомнить лишь, чернику, баклажаны, голубику и ежевику. Все они достаточно редко присутствуют на вашем столе.

По мнению ученых максимально активно подавляет аппетит голубой цвет. Это было установлено в ходе специализированных тестов. Участники исследований употребляли любимые продукты, которые подкрашивались различными цветами. Именно голубые оказались менее привлекательными.

А вот максимально аппетитным цветом является желтый, а также красный. Данный факт связан с тем, что они способствуют активации процесса синтеза желудочного сока, который способствует росту аппетита. Опять вернемся к природным продуктам и вспомним, что таких существует очень много. Многие овощи, ягоды и фрукты имеют аналогичную цветовую гамму.

На подсознательном уровне для человека зеленый цвет является синонимом здоровья. Собственно, на практике так и происходит, ведь зелень, овощи и фрукты этого цвета содержат массу питательных элементов. Ученые именно с этим и связывают данный феномен. Белый цвет можно считать синонимом хорошего перекуса. Однако продукты этого цвета в подавляющем большинстве оказываются высококалорийными. Эта тема весьма интересна, и мы продолжаем говорить о том, как цвета влияют на аппетит человека.

Цветовые диетические программы питания и аппетит


Впервые информация, полученная учеными о влиянии цветовой гаммы на психо-эмоциональное состояние человека, начали использовать диетологи Соединенных Штатов. Ими была создана специальная диетическая программа питания, которая основана на использовании продуктов разных цветов. Они не долго думали над названием для своей разработки и окрестили ее цветовой (цветовой) диетой. По словам авторов, использование этой программы за один месяц использования можно избавиться сразу от десяти кило.

Согласитесь, весьма впечатляющие результаты. При этом суть данной диеты оказалась весьма простой и вам необходимо каждый день недели употреблять продукты конкретного цвета. Психологи уверены, что если в тарелке находятся продукты разной цветовой гаммы, то это сбивает организм с толка. Используя цветную диету, вы сможете обеспечить организм всеми необходимыми питательными элементами.

Во время использования этой программы питания на человека не производится раздражающее воздействия из-за обилия цветов. В результате пища усваивается быстрее и максимально полноценно, что приводит к улучшению здоровья и помогает бороться с лишним весом.

На данный момент сложно говорить об эффективности такого питания. Однако можно с полной уверенностью говорить, что она совершенно безопасна и в этом однозначно превосходит большинство известных диет. Это связано с тем, что вам не обязательно ограничивать себя в продуктах и калориях. Использовать цветовую программу питания можно всю жизнь без проблем для организма.

Говоря о том, как цвета влияют на аппетит человека, необходимо более подробно рассмотреть цветную диету:

  1. Понедельник - употребляйте продукты исключительно белого цвета, например, рис, репчатый лук (в свежем виде), творог, белые сорта сыров и т. д. Сахар и соль используется по вкусу.
  2. Вторник - необходимо использовать продукты, имеющие красный цвет, включая и красное вино. Выбор продуктов достаточно велик и нет необходимости их перечислять.
  3. Среда - это «зеленый» день, в который употребляются продукты только этого цвета. Из напитков здесь наиболее уместным будет зеленый чай.
  4. Четверг - употребляйте все продукты, имеющие оранжевый цвет.
  5. Пятница - «фиолетовый» день.
  6. Суббота - предполагает употребление желтых продуктов. Заметим, что в этот день можно употреблять помидоры только желтого цвета.
  7. Воскресенье - это день, в который необходимо пить только воду, минеральную либо обычную. Он выступает в роли разгрузочного и позволяет очистить организм от токсинов.

Как цвета воздействуют на психо-эмоциональное состояние?


Сейчас мы рассмотрим основные цвета и их воздействие на психологию людей. Если вы хотите знать, как цвета влияют на аппетит человека, то данная информация определенно будет полезной.
  • Красный. Этот цвет приводит к росту давления крови и частоты сердечных сокращений и повышает аппетит. Обратите внимание на интерьеры ресторанов и кафе, ведь в них часто используются красные скатерти.
  • Оранжевый. Этот цвет способен существенно улучшить активность мозга и тем самым улучшить умственную активность. Все это приводит к усилению аппетита. Возможно, вы обратили внимание, что большинство продуктов оранжевого цвета крайне полезны для здоровья, например, морковь или апельсин. Если вы на кухне при создании интерьера используете оранжевый цвет, то никто из гостей не откажется перекусить.
  • Желтый. Один из самых жизнерадостных цветов, повсеместно нас окружающий. Если человек счастлив и энергичен, то он имеет лучший аппетит в сравнении со спокойными и грустными людьми.
  • Зеленый. Мы уже говорили, что в нашем подсознании зеленый цвет непременно ассоциируется со здоровьем. Используйте его в том случае, если хотите питаться правильно.
  • Бирюзовый. Этот цвет крайне сильно стимулирует аппетит, так как в сознании возникает ощущение счастья и беззаботности. Часто тарелки для десертов окрашиваются именно в бирюзовый цвет и даже если у вас уже нет чувства голода, крайне сложно устоять и не попробовать блюдо из такой посуды.
  • Синий. Синий цвет для человека означает спокойствие и отлично подойдет для создания интерьера в спальне. Если вы хотите усилить аппетит, то синий цвет этому не способствует.
  • Фиолетовый. Мы уже отмечали, что природных продуктов фиолетового цвета крайне мало и любят их не все. Связано это с тем, что они не способствуют росту аппетита.
  • Коричневый. Этот также цвет, который подавляет аппетит. Если вы смотрите на продукты коричневого цвета, то подсознание ассоциирует их и подгоревшей либо пережаренной пищей. Хотя для некоторых он может символизировать свежий хлеб либо другие виды домашней выпечки.
  • Чёрный. Активно подавляет чувство голода. Если он при выборе одежды способен визуально скрасить недостатки фигуры, то на кухне постарайтесь его избегать.
  • Серый. Этот цвет способен полностью устранить все помыслы об употреблении пищи. Вспомните блюдо серого цвета, которые вызывает у вас аппетит? Вы уже могли заметить, что тематика «как цвета влияют на аппетит человека» весьма интересна.

Как влияет на аппетит человека цвет посуды?


Говоря о том, как цвета влияют на аппетит человека, необходимо понимать, что это не станет панацей в период похудения. Если вы будете продолжать неправильно питаться и вести малоактивный образ жизни, то шансов избавиться от лишнего веса. Однако если изменить свое отношение к жизни, то ситуация измениться. Мы уже говорили, что благодаря использованию различных цветов можно подавить либо усилить аппетит. Осталось рассмотреть вопрос о посуде.

Очень часто люди употребляют пищу из тарелок белого типа. Если вы хотите похудеть, что посуду придется сменить. Практически любой блюдо на тарелке белого цвета становится более привлекательным и вам сложнее контролировать аппетит. Безусловно, это не относится к фруктам и овощам, которые можно употреблять в неограниченном количестве, не беспокоясь при этом о весе тела. Лучшим вариантом для вас в период похудения будет посуда синего, черного, серого и голубого цветов. Однако еще раз повторим, что все это будет эффективно только в том случае, если вы предварительно измените свои пищевые привычки.

Больше о влиянии цвета посуды на аппетит, смотрите ниже:

Продукты в соблазнительной обертке так и хочется попробовать. Вы только хотели взять пару кусочков, а съели больше, чем обычно. Вероятно, виной всему цвет, который вызывает аппетит.

Возможно, вы заметили или, наоборот, удивитесь тому, что цвет влияет на наши желания. Этот простой психологический прием часто используют владельцы кафе. Залы в заведениях общественного питания оформлены в ярких тонах – они пробуждают аппетит, и посетители заказывают большие порции. Чтобы узнать секреты цветовой палитры и научиться управлять своим организмом, читайте эту статью.

Механизм влияния цвета на аппетит

Яркие, сочные тона дают сигнал для организма, подготавливают его к приему пищи. «Аппетитная» раскраска способствует выработке желудочного сока. Тут уж хочешь, не хочешь – а поешь. Поэтому, если ваш ребенок не любит брокколи или морковку, обхитрите его – приготовьте запеканку с овощами и положите в тарелку оранжевого или лимонного цвета – у него разыграется аппетит.

Старайтесь гармонично выбирать цветовую палитру. Красный цвет в большом количестве вызывает чувство беспокойства. Долго находиться в красном интерьере будет неуютно.

При оформлении кухни и выборе посуды выбирайте оптимистичные желтые и зеленые оттенки. Они дарят чувство уверенности и защищенности, повышают аппетит, семья будет чаще собираться за обедом или ужином.

Чтобы улучшить пищеварение и повысить настроение – используйте посуду сочного желтого, оранжевого цветов.

Но сочные тона подходят не всегда. Если вы:

  • соблюдаете диету;
  • хотите успокоиться и расслабиться;
  • любите спокойные оттенки.

Попробуйте использовать в интерьере холодные цвета. Зеленые и синие снижают аппетит. Но будьте аккуратны — избыток синих оттенков может испортить настроение.

Какие цвета повышают аппетит

Яркий теплый цвет делает более привлекательными еду и напитки, провоцирует отведать их. Этим секретом активно пользуются производители – подсвечивают витрину с выпечкой желто-оранжевым цветом, чтобы вызвать желание ее попробовать. Пирожные выглядят более аппетитно, и находится больше желающих их купить.

Когда за окном лето, вокруг так много ягод и фруктов. Яркие, сочные цвета – красные, желтые, оранжевые – так и манят, вызывают желание попробовать. Когда мы видим яркие манящие оттенки, желудочный сок вырабатывается активнее, мы хотим кушать. Поэтому хорошо использовать цвет, который вызывает аппетит, в обеденной зоне.

Таблица цветов для аппетита:

Но будьте аккуратны: подавить соблазн и отказаться от кусочка тортика будет сложнее, если он лежит на тарелке бирюзовой или оранжевой расцветки. Мучные и кондитерские изделия чаще всего белого цвета – часто используются для перекусов.

Какие цвета снижают аппетит

Если использовать посуду с расцветкой, которая отбивает аппетит, вы будете есть меньше пищи и начнете худеть. Продукты фиолетового цвета, например, лук и баклажан нравится не всем. Коричневый цвет для усиления аппетита также не подходит. Некоторым он напоминает домашнюю выпечку. Но другая ассоциация для человека, который не страдает сильным чувством голода, – это подгоревшая еда.

Четыре цвета, которые помогут снизить чувства голода:

  • серый;
  • синий;
  • черный;
  • пурпурный

В ресторанах и кафе вы редко увидите синий в качестве цвета посуды и скатерти. Эти цвета не очень аппетитны, не усиливают чувство голода, и посетители в кафе не задержатся.

Используем цвета для регулирования аппетита в повседневной жизни

Узнав психологическое воздействие цвета, можно изменить свой подход к питанию. Например, блюдо, разложенное на белоснежной тарелке, вызывает желание его попробовать. Цвет, вызывающий аппетит, лучше использовать, когда решили поесть фрукты-овощи, от них будет только польза для организма.

Чтобы выбрать посуду, которая оказывает правильное действие, ответьте на вопросы:

  • Ваши дети избирательно относятся к еде, отказываются кушать полезные продукты питания?
  • Вам не нужно ограничиваться в еде, соблюдать диеты?
  • Хотите, чтобы гости по достоинству оценили ваши кулинарные таланты?

Если набрали больше положительных ответов, выбирайте посуду расцветки, которая повышает аппетит. Например, бирюзовую, белую, лимонную. Не вызывать чувство голода, а бороться с ним нужно, если больше набрали отрицательных ответов.

Четыре способа снижения аппетита с помощью цвета:

  • Оформите кухню в бледно-розовой палитре. Будете чувствовать себя комфортно в таком интерьере, но вот чувство голода у людей не возникнет.
  • Разнообразьте кухню черными аксессуарами. Посуда темной расцветки притупит чувство голода.
  • Используйте яркие аксессуары на кухне и быстрее почувствуете насыщение.
  • Купите желтые тарелки под первые блюда. Пробуждающая энергия желтого цвета провоцирует голод, вы съедите большую порцию супа и сможете отказаться от десерта.

Секрет цветовой палитры легко отгадать. Желтые тона провоцируют чувство голода. Темные цвета успокаивают наш мозг, снимают тягу к еде. Повышающее действие на вкусовые рецепторы оказывает «радуга в тарелке». Разноцветный салат или овощное рагу выглядит соблазнительнее, чем рис на гарнир.

А вы согласны, что цвет влияет на аппетит? Поделитесь своим мнением.

Полезное видео про влияние цвета посуды на аппетит

Психологи давно доказали, что цвета и оттенки имеют существенное влияние на аппетит: одни способны усилить чувство голода, другие же наоборот, вызывают ощущение сытости.

Наиболее привлекательными для нашего мозга являются яркие сочные цвета. Они способны значительно активизировать чувство голода. Нейтральные тона, к примеру, белый, имеют двоякое влияние: с одной стороны, благодаря контрасту с пищей они могут возбуждать аппетит, с другой, тот же эффект может вызвать, наоборот, ощущение сытости.

Темные тона и оттенки подавляют желание покушать.

Учитывая эти аспекты, рестораторы могут привлечь новых посетителей, просто выбрав правильную цветовую гамму для стен помещения и скатертей на столах.

Цвета, стимулирующие аппетит

Как мы уже определились, яркие цвета действуют возбуждающе на человеческую психику, повышая аппетит. Наиболее активны в этом смысле желтые, оранжевые и красные тона.
При этом следует учитывать, что их влияние далеко не одинаково. К примеру, использование красного цвета актуально в заведениях быстрого питания, поскольку длительное пребывание в месте, где доминантными являются оттенки красного, вызывает угнетение нервной системы и подавленность, вообще отбивая желание поесть. В то же время недолгое пребывание в подобной атмосфере стимулирует обменные процессы в организме, способствуя появлению аппетита.
Наиболее аппетитной признана желто-оранжевая гамма. Исследования доказали, что она вызывает активную выработку желудочного сока.

Подходящая посуда для усиления аппетита

Какого цвета должна быть посуда на вашем столе – во многом зависит от того, какие задачи стоят перед вами. Если вы накрываете праздничный стол, вам, конечно же, хочется, чтобы гости ели с аппетитом. Для этих целей прекрасно подойдет посуда, выполненная в теплых тонах, а также белого цвета.
Если же вы ставите перед собой задачу сократить объемы съедаемой пищи, вам стоит обратить внимание на посуду холодных цветов. Голубой цвет считается противоположным желтому по своему влиянию на работу желудочно-кишечного тракта, уменьшая чувство голода. Сине-зеленые, синие цвета, а также холодные оттенки фиолетового также снижают аппетит. Осторожнее будьте с темной посудой, поскольку, согласно исследованиям, еда, потребляемая из них, кажется более пресной и не такой вкусной, как то же блюдо, поданное на более светлой тарелке.



Последние материалы раздела:

Теплый салат со свининой по-корейски
Теплый салат со свининой по-корейски

Салат из свинины способен заменить полноценный прием пищи, ведь в нем собраны все продукты, необходимые для нормального питания – нежная мясная...

Салат с морковкой по корейски и свининой
Салат с морковкой по корейски и свининой

Морковь, благодаря присущей сладости и сочности – один из наилучших компонентов для мясных салатов. Где морковь – там и лук, это практически...

На рождество ходят крестным ходом вокруг церкви
На рождество ходят крестным ходом вокруг церкви

Крестный ход — это давно зародившаяся традиция верующих православных людей, заключающийся в торжественном шествии во главе со священнослужителями,...