Черная плесень в доме: чем опасна и как от неё избавиться. Чем опасны появление плесени и грибка на стенах в квартире для здоровья

Вы собирались сделать бутерброд, но вдруг обнаруживаете, что сыр сине-белого цвета, а хлеб покрыт белыми хлопьями. Можно ли провести операцию по спасению продуктов или стоит отправить все это в мусорную корзину?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо установить баланс между потенциальными рисками для здоровья и нежеланием выбрасывать продукты. Доктор Айлса Хокинг из CSIRO Agriculture and Food считает, что от твердого сыра, вероятно, можно отрезать пропавший кусок, а вот хлеб лучше выбросить.

Что нам известно о плесени?

Ученые утверждают, что плесень существует около трех миллиардов лет. Исследование плесени открыло не только ее негативные стороны, но и привело к появлению пенициллина , лекарственного средства Penicillium notatum. Пенициллин был первым используемым антибиотиком. Именно ему приписывают спасение бесчисленного количества жизней. Другими полезными формами являются те, которые используются для выращивания сыров и приготовления соевого соуса.

Если вы любите шипучую содовую воду, вам и здесь нужно отдать должное плесени. С ее помощью производится лимонная кислота для ароматизации многих безалкогольных напитков. Кроме того, некоторые виды плесени используются для улучшения почвы в сельском хозяйстве.

Однако, нельзя забывать о вреде, который может причинить плесень. Некоторые формы вызывают и респираторные проблемы, в то время как другие производят чрезвычайно вредные токсины.

Микоз или «стопа атлета» развиваются по вине плесневого грибка.
Плесень, которая появляется на хлебе, может быть черной, зеленой, розовой, белой и серой - самой опасной из всех. Серая плесень самая жизнеустойчивая, развивается на любой поверхности и проникает глубоко внутрь нее.
Белая, поражающая хлеб и сыр, опасна для человека. Чаще мойте деревянные поверхности - самую благоприятную среду для белой плесени.
Съесть или не съесть персик с пораженным черной плесенью участочком? Ни в коем случае! Черная плесень опасна для здоровья!
Если вы когда-либо видели белый грибок, появившийся на тропической рыбе в вашем аквариуме, будьте осторожны. Он очень вреден, а иногда даже смертелен для рыб.
Плесень любит теплые, влажные места .
Слизневая плесень чаще всего встречается во влажных лесах. Он растет на гниющих бревнах и листьях.
Страшный гриб, названный Phytophthora infestans , поразил и уничтожил картофельный урожай Ирландии в период между 1846-1850 гг, в результате чего более миллиона человек умерли от голода и миллионы людей покинули страну. Этот период стал известен как ирландский картофельный голод.

Избавиться от плесени или выбросить продукт?

Когда речь заходит о заплесневелом продукте, дело тут не только в противном вкусе. Активно растущая плесень выделяет токсины в пищу. Иногда трудно понять, где заканчиваются споры грибов. Так как же принять решение, если у вас под рукой нет эксперта по безопасности пищевых продуктов?

Доктор Хокинг говорит, есть два фактора, которые помогут принять решение: влажность и плотность продукта.

Многие другие продукты, в том числе заплесневелый хлеб, лучше сразу выбрасывать, так как плесень, скорее всего, распространилась за пределы, которые вы не можете увидеть. Кроме того, если плесенью покрылись молочные продукты, например, йогурт, могут образовываться вредные бактерии, вызывающие приступы диареи.

Почему плесень вредна?

Существует много разных видов плесени, которая может появиться на продуктах. Наиболее распространенными являются Aspergillus, Penicillium и Botrytis , который похож на белый пух, появляющийся на клубнике. Как влияют токсины, выделяемые этими видами, на организм человека?

Хотя такие случаи редкость, но плесень может вызывать чрезмерное потоотделение, тремор, мышечную слабость, припадки, головную боль, лихорадку и рвоту.

По отзывам пациентов больницы, после употребления заплесневелого продукта, они чувстввали себя при смерти. В прямом смысле слов.

Большинство токсинов из плесени являются жаропрочными и поэтому не могут быть уничтожены в процессе приготовления.

Известно, что употребление плесневой пищи вызывает болезни у домашнего скота и убивает собак. Собаки подвергаются особому риску, когда имеют доступ к бытовому мусору. Но большинство токсинов, содержащихся в плесени представляют риск только, если употреблять их в течение длительного периода времени.

Многие из этих соединений являются канцерогенными, и их постоянное воздействие связывают с раком печени.

Какие продукты с плесенью есть безопасно?

То же правило распространяется и на пористые продукты, такие как хлеб и пирожные. Если вы обнаружили на этих продуктах плесень, можно без раздумий их выбрасывать.

Конечно, некоторые одомашненные виды плесени специально вводятся в пищу в рамках производственного процесса - например, Употребление таких продуктов не представляет опасности, но если на сыре с плесенью появились другие, «дикие» виды плесени, продукт стоит выбросить. Определить это может быть сложно, но лучше всего сравнить купленный сыр с другими кусками, которые продаются в магазине.

Джемы и желе

Еще одной темой для обсуждения является, можно ли спасти фруктовые джемы и желе, на поверхности которых появилась плесень.

Вы можете попытаться убрать ложкой пораженные участки джема, но его рыхлая консистенция означает, что вы рискуете вытеснить воздушные споры, производимые все виды плесени, которые могут плавать, оседать и давать новый урожай плесени.

Служба продовольственной безопасности и инспекции США заявляет, что плесень, появившаяся на джеме производит токсины, поэтому вся банка должна отправиться в мусорную корзину. Тем не менее, доктор Хокинг считает, что джемы более плотной консистенции можно попытаться спасти.

Есть плесень или не есть, вот в чем вопрос

Ученые давно подтвердили, что плесень может продолжать расти в холодильнике и даже морозильной камере. Кроме того, она способна выжить в соленой, сладкой и кислой среде.

Для тех, кто столкнулся с плесенью и не знает, что делать, Служба контроля качества пищевых продуктов США составила общие рекомендации по реагированию на проблему:

Заплесневелые продукты, от которых необходимо сразу избавиться:

Мясо, бекон и сосиски
Йогурт, сметана и мягкий сыр
Мягкие фрукты и овощи
Хлеб и хлебобулочные изделия
Арахисовое масло, орехи и бобовые
Джемы и желе (но обратите внимание на замечание доктора Хокинг о плотности джемов)

Заплесневелые продукты, которые можно сохранить, удалив участок с плесенью:

Твердые салями. Очистите плесень с поверхности.
Твердые сыры. Обрежьте не менее 2,5 см вокруг зараженного участка. Не позволяйте ножу прикасаться к плесени и оберните сыр в новую упаковку (пищевую пленку).
Твердые фрукты и овощи. Небольшие участки плесени могут быть отрезаны.

Плесень присутствует повсюду. Плесень была всегда, есть и, скорее всего, никогда не исчезнет. В большинстве городов мира концентрация плесени в несколько раз превышает предельно допустимые нормы. И чтобы человек ни делал, как бы ни удалял следы плесени, она непременно появляется вновь.
Может быть, все не так уж страшно и соседство человека и плесени не приносит никакого вреда? Увы, вред плесени для нашего организма очень существенный, только мы часто этого не ощущаем и, поэтому, не задумываемся о ней. И, как следствие, не пытаемся от нее избавиться, подвергая себя и своих близких опасности возникновения онкологических заболеваний.

Что такое плесень?

Плесень – это крошечный грибок. Споры плесени (этого самого крошечного грибка) живут повсюду: в воздухе, на мебели, в продуктах, на стенах и полу. Споры плесени существуют и там, где часто проводится влажная уборка помещения, и там, где редко убираются. Поэтому соседство человека с плесенью, по своей сути, является обычным. При этом, плесень настолько крошечная, что мы даже не замечаем, как выдыхаем ее.

Почему появляется плесень?

Как мы уже писали, плесень, вернее споры плесени, присутствуют практически повсюду. Однако видимый рост плесени начинается только тогда, когда условия среды, где находятся споры плесени, становятся комфортными для ее роста.
Идеальными условиями для появления плесени являются условия повышенной влажности (относительная влажность выше 95 %) и температуры 20° С. При появлении таких условий, споры плесени начинают быстро развиваться, способствуя появлению видимых очагов плесени.

Чем опасна плесень?

Основной вред плесени состоит в том, что плесень аллергена и токсична. Колонии плесневых грибов вырабатывают т.н. афлатоксины – ядовитые токсины, которые при попадании в организм, способны накапливаться в нем, вызывая со временем онкологические заболевания печени. Наш организм (а именно печень) способен перерабатывать некоторое количество афлатоксинов без вреда для себя, но когда количество колоний плесневых грибов превышает нормальное количество, организм перестает справляться, начинается медленное отравление организма.
Помимо рака печени, плесень при вдыхании с воздухом способна оседать на легких и бронхах, вызывая в организме такие заболевания, как: насморк, бронхиты, кашель, ангина, ОРЗ, грипп, головные боли, различные аллергии. При попадании в организм с пищей, плесень может быть причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) различного вида и тяжести.

Плесень в ванной, на кухне и на цветах

Именно эти три места – ванная комната, кухня и горшки с цветами, — являются основными очагами развития плесени. И этому, конечно, есть объяснения.

Плесень в ванной.

Ванная – это самое первое место, где будет образовываться плесень. Здесь почти всегда влажно, тепло и, что немаловажно, мало свежего воздуха. Просто идеальные условия для развития плесени.
Обычно в ванной комнате грибком плесени поражаются: кафель и межкафельные швы, швы вдоль ванны и раковины, мочалки.

Плесень на кухне.

На кухне плесень прежде всего поражает: разделочные доски, ножи с деревянными рукоятками, холодильник, хлебницу. Несмотря на то, что плесень больше присутствует в ванной комнате, на кухне ее присутствие особенно опасно, т.к. легко может попасть в желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) вместе с едой.

Плесень на цветах.

Как это ни покажется странным, но цветы – это тоже зона повышенного развития плесени. Ее развитие происходит, в основном, в том случае, если цветы заливаются большим количеством воды (образуется повышенная влажность), а температура в комнате – комфортная для развития плесени.

Как избавиться от плесени

Избавиться от плесени, вернее от спор плесени, практически невозможно. Они всегда будут существовать рядом с нами. Однако можно не давать плесени расти, развиваться. В этом случае она не сможет нанести организму вреда.
В целом для снижения риска развития грибов плесени необходимы следующие действия:

Старайтесь содержать помещения, особенно ванную комнату, в сухости. Помните, что плесень очень любит влагу. Проветривайте помещения по возможности чаще.
При удалении плесени, используйте антисептические средства, поверхности очищайте и вытирайте досуха.
Вытирая пыль, Вы также удаляете и споры плесени. Влажную уборку помещения и мебели от пыли (и плесени), заканчивайте сухим вытиранием.
Не заливайте цветы. Помните, что плесень образуется даже здесь при избыточной влажности и комфортной температуре.

Мы редко задумываемся о том вреде, который способна причинить нам плесень. Тем не менее, нам необходимо помнить о той опасности, которую она представляет и использовать перечисленные средства, чтобы избавиться от нее.

Понятие «плесень» ‒ общее для множества видов грибковых микроорганизмов, которые окружают нас повсюду. Иногда они невидимы глазу, скрываясь под обоями в квартире, в воде и почве. Их споры присутствуют в воздухе и поражают древесину изнутри. Для развития колонии грибков нужны подходящий температурный режим и уровень влажности. Тогда они быстро размножаются, образуя разноцветные пятна на любых поверхностях и отравляя токсинами среду обитания. Небольшие концентрации микроорганизмов на определенной территории не наносят существенный вред здоровью, но при длительном контакте с плесенью и увеличении ее объемов, происходит ухудшение самочувствия, и появляются симптомы аллергии и прочих заболеваний.

Группы микроорганизмов

К первой группе относятся плесневелые грибки. Они поражают строительные материалы (бетон, камень) и поверхности, обработанные краской, штукатуркой, обоями. Имеют различные цветовые оттенки, включая черный цвет. Их хорошо видно на зараженных местах, в том числе на стенах жилья. Сначала они располагаются точечно, а потом образовывают пятна из точек, постепенно увеличиваясь в размерах. Некоторые грибки из этой группы способны светиться в темноте.
Вторая группа состоит из грибков синего цвета. Они губительно воздействуют на древесные породы, особенно сосну. Владельцы деревянных построек должны внимательно относиться к данному виду плесени, оберегая постройки профилактическими обработками.
Третью группу представляют гнилостные грибки. Это микроорганизм бурого цвета, разрушающий всю древесину, без исключения. Гнилостные изменения проявляются черными (или иного цвета) полосами на деревянных поверхностях.

Относится к первой группе микроорганизмов и пагубно влияет на человеческий организм. Особенно опасна она для старшей и младшей возрастных категорий, лиц со слабой иммунной системой и будущих мам.

Вредоносное воздействие

Все организмы на планете имеют свое предназначение и, несмотря на важность присутствия черных форм плесени в экосистеме, ее наличие в жизни человека приводит к медицинским проблемам. Токсины, выделяемые микроорганизмами, отравляют дыхательные пути и органы. Черная плесень питается омертвевшими органическими веществами и размножается с помощью спор стремительно. Темпы ее роста невозможно контролировать.

Влияние на здоровье при воздушном контакте и прямом одинаково опасно. Если не бросить все силы на ее уничтожение, то последствиями грибковых поражений стен для жильцов могут быть:

аллергия;
астма;
дерматит;
ринит;
бронхит.
конъюнктивит.

Черные грибки способны спровоцировать туберкулез, удушье и множество других проблем. Чтобы оградить себя от их воздействия, надо изначально не пренебрегать профилактикой, не давая микроорганизмам не единого шанса на поселение в доме.

Симптоматика заболеваний

Проблемы, возникающие от грибкового воздействия, многочисленны и разнообразны. Начальной симптоматикой токсичного поражения считается аллергия на плесень в форме реакции на холод или пыль. Надо внимательно оценить количество и качество симптомов и принять соответствующие меры по выведению микроорганизма, не игнорируя их.

Прочими признаками последствий контакта являются:нехватка воздуха, трудности с дыханием, першение в горле. Частые головные боли, насморк и слабость должны вас насторожить. Возможны аллергические реакции в виде высыпаний на кожных покровах, зудящие ощущения и появление отеков. У астматиков может обостриться болезнь.

Как следствие поражения плесневыми образованиями возникает понос, слабеет иммунитет. Чем опасна черная плесень для человека? Тем, что после начальных симптомов, при отсутствии принятых к ее ликвидации мер, начинаются серьезные проблемы, иногда приводящие к раковым опухолям и смерти.

Как обезопасить себя?

Регулярно проводите тщательный осмотр помещения на предмет выявления плесневых пятен. При намеке на их появление сразу примите меры воздействия. Множество рецептов из доступных веществ домашнего обихода предлагают сайты по борьбе с грибком.

Купите препарат в торговой сети для обработки мест заражения. Соблюдайте температуру воздуха и уровень влаги на уровне, некомфортном для плесени. Принимайте превентивные меры – поменяйте трубы и сантехнику, утеплите стены.

Хочу поговорить о проблеме, с которой сталкиваются довольно многие люди, но, к сожалению, не придают ей особого значения. Это – домашняя плесень и ее опасность для здоровья.

Плесень может появиться где угодно — на стенах, окнах, листьях комнатных растений, хлебе, варенье, фруктах и т.д. Эти микроскопические грибки обладают завидной живучестью. На них не действую ни какие экстремальные условия и радиация. Развиваясь, они проникают в живые организмы и заражают их различными болезнями.

Только представьте себе, что в вашей комнате, чистой на первый взгляд, летают по воздуху микроскопические споры грибков плесени, которых на один кубометр воздуха приходится примерно 500 спор! Выявлено почти сто тысяч видов грибков, большинство из которых опасны для человека. Если вы думаете, что образование плесени провоцирует только влажность, то ошибаетесь.

Да, излюбленное место, конечно же, ванная комната, где высокая влажность и недостаточная вентиляция. Но плесень может появиться даже в морозильной камере вашего холодильника, «облюбовав» кусочек мяса. Образование плесени происходит с экстремальной скоростью и на небольшом участке их количество может доходить до нескольких миллиардов.

Так чем же опасна домашняя плесень для здоровья? Попадая в организм человека, она может провоцировать аллергию, детский диатез, бронхит, ринит, мигрень и много других заболеваний, вплоть, до онкологических. Поэтому, видя на хлебе, варенье или другом продукте плесень, выбрасывайте без сожаления.

Срезая или удаляя видимое скопление плесени, не тешьте себя иллюзией, что проблема устранена. Дело в том, что грибок – это отдельное тело, соединенное с грибницей грибковой нитью. И пока жив источник появления плесени – грибница, образование плесени будет происходить вновь и вновь.

Скоро лето – сезон фруктов и овощей. Народ усиленно начнет «витаминизировать» организм. Однако надо знать, что если на персике, груше или яблоке обнаружен след плесени, срезать ее бесполезно – фрукты уже заражены полностью. Конечно, к смертельному исходу такой продукт не приведет, но огромное количество спор и соединений попадая в организм, начнут делать свое «черное» дело, отравляя его, проникая в кровеносную и дыхательную системы. Причем, первой пострадает .

Активизироваться грибок может при малейшем снижении иммунитета. В группу риска попадают люди с хроническими заболеваниям, пожилые люди и дети, у которых иммунная система чаще всего дает сбой. Проявляться может не только в виде кожных заболеваний, а так же проблемами дыхательных путей таких, как кашель, насморк, астма. На первом месте среди признаков – аллергия и кишечные инфекции. Споры грибков могут провоцировать головокружение, тошноту, головные боли и заболевание суставов.

Чтобы плесень не появлялась дома надо принимать профилактические меры, выполнение которых не представляет большого труда. Как уже было сказано, плесень любит влажность, боится чистоты и сухого прохладного воздуха. Поэтому:

— проветривайте жилище, ванную комнату, обеспечьте хорошую вентиляцию во всей квартире,

— не ставьте мебель впритык к стенам, оставьте зазор 1-2 сантиметра,

— не кладите в шкаф свежевыстиранные, но не высушенные до конца вещи,

— не ставьте влажную посуду в кухонные шкафы,

— ухаживайте за комнатными растениями, так как часто они могут стать источником появления грибков плесени,

— сушите постиранное белье в местах, предназначенных для этого, но ни как не на межкомнатных дверях. Может кому-то этот пункт покажется странным, но мне приходилось такое наблюдать,

— хлебницу и холодильник желательно мыть раствором питьевой соды. А если плесень там появлялась, места ее «проживания» следует дополнительно протереть столовым уксусом.

Если вы, мои уважаемые читатели, сталкивались с наличием плесени в помещении или у вас есть свои методы профилактики, поделитесь ими в комментариях – буду признательна. Учитывая то, что домашняя плесень опасна для здоровья , лучше своевременно принимать профилактические меры, чем потом с ней бороться.

Появление грибка на стенах – один из сигналов, что с микроклиматом дома не все благополучно. Главной причиной возникновения плесени и грибка является повышенная влажность. Начинать бороться с этой напастью нужно незамедлительно, так как грибок опасен не только для дома, но и для здоровья его обитателей.

Плесень и грибок на стенах дома представляют собой колонию простейших организмов, видимых за счет своей многочисленности. Благодаря своей живучести, отсутствию потребности в солнечном свете и способности потреблять необходимые для роста органические вещества из влаги, даже находящейся в воздухе, грибок быстро разрастается, и бороться с ним становится все труднее.

Главное условие для появления и размножения плесени – наличие воды. Поэтому, если в доме сыро, то возникают благоприятные условия для развития разных видов грибка. В одном доме может появиться несколько разновидностей плесени.

Плесневые грибы способны развиваться на самых разных поверхностях: древесине, бетоне, камне, текстиле, краске. Среди многочисленных грибков, поражающих стены и другие поверхности жилого дома, наиболее известны:

Черная плесень,
Белый домовой гриб,
Белая плесень,
Грибок синевы,
Грибки гниения,
Актиномицеты.

Рассмотрим подробнее виды этих грибков:

Белый домовой гриб – страшный враг деревянных домов. Стремительно развиваясь, он может за короткий срок нанести непоправимый вред деревянным конструкциям дома. Бороться с ним сложно. Раньше в деревнях предпочитали сжигать избы, пораженные этим грибком, чтобы не допустить распространения.
Грибки синевы поражает древесину, окрашивая ее в серо-синий цвет. Опасна она тем, что способна разрушать лакокрасочный слой на поверхности деревянных элементов, прокладывая путь влаге внутрь.
Грибки гниения возникают только на древесине. Гниль бывает белая, бурая, бактериальная. Все они поражают структуру дерева, приводя к ее разрушению, изменению цвета. Гниль может быть сухой или влажной. Древесина, пораженная сухой гнилью, приобретает коричневый цвет, как бы сжимается и начинает раскалываться. От влажной гнили на деревянных конструкциях сначала появляются темные полосы, затем трещины.
Актиномицеты вызывают размягчение древесины и ее постепенное разрушение. Этот грибок является гибридом с водорослями.
Белая плесень может образовываться на разных видах материалов и распространяется очень быстро.
Самая опасная для здоровья человека – черная плесень. Как и белая, она распространяется стремительно и наполняет воздух в помещениях огромным количеством спор. Черный грибок на стенах проявляется в виде темных пятен разных цветов – черного, бурого, зеленого. Плесневые грибки способны глубоко проникать в структуру материала и наносить ей значительный вред.

Грибок на стенах – чем опасен для дома и человека

Главная опасность грибка на стенах в доме – угроза здоровью обитателей. Микроскопические споры, которые плесень практически безостановочно создает, разносятся по всем помещениям дома, попадают в легкие и оседают на кожных покровах людей.

Контакт со спорами плесени способен вызвать у человека серьезные заболевания, вызванные токсичными веществами, содержащимися в грибках. Список заболеваний и симптомов, вызываемых грибком и плесенью на стенах достаточно обширен. К ним относятся аллергические заболевания, астма, насморк, кашель, головная боль, тошнота. Длительный контакт с плесенью может привести к развитию опасных для жизни болезней. Особенно подвержены воздействию плесневого грибка дети и пожилые люди, а также те, у кого иммунная система ослаблена.

Так же пагубно сказывается влияние грибка на состоянии дома. Проникая глубоко в материал, из которого построен дом, в отделочные покрытия, образуя отвратительные пятна, он не только портит внешний вид поверхностей, но и разрушает их изнутри.

Как вести борьбу с грибком

Бороться против грибка на стенах нужно начинать как можно быстрее. Но сначала необходимо выявить и устранить причину его появления. Главными причинами, создающими благоприятную среду для бурного размножения плесени, являются повышенная влажность, неравномерный обогрев всей площади дома, плохо работающая вентиляция. Нарушение технологий строительства и некачественно сделанная гидро и теплоизоляция способствуют проникновению или возникновению сырости в доме .

Чтобы избавиться от грибка на стенах, необходимо провести ряд действий, направленных на удаление следов плесени и устранения условий для повторного возникновения грибка.

Места, пораженные грибком, необходимо смочить водой, чтобы уменьшить распространение спор.
Нанести специальное средство от грибков, которое уменьшает токсичность плесени и снижающих активность размножения. Обрабатывать поверхность необходимо несколько раз, захватывая окружающую поверхность примерно на метр, чтобы не пропустить зараженных, но невидимых глазу участков. Предыдущий слой средства должен высохнуть.
При помощи металлической щетки, скребка или шпателя произвести удаление грибка со стен. Делать это следует очень тщательно. Если грибок проник глубоко внутрь материала, то поверхностная зачистка может оказаться недостаточной. В некоторых случаях необходимо осуществить глубокую чистку или даже заменить какую-то часть поверхности. Удаленные участки нужно сжечь, чтобы не допустить распространения спор.
Нанести защитное средство на обработанный участок. Оно образует покрытие, которое оградит поверхность от повторного заражения.

Что используется для борьбы против грибка

В продаже имеются различные средства для обработки стен от грибка - фунгициды, универсальные либо предназначенные для определенного вида плесени и грибка. Кроме того производятся краски, имеющие в своем составе средства от грибка.

В некоторых случаях можно использовать домашние средства против грибка. Для этого можно использовать обычный бытовой отбеливатель, в состав которого входит гипохлорит натрия, убивающий грибок, соду, уксус, нашатырный спирт, перекись водорода.

Достаточно эффективным способом избавления от грибка считается обработка концентрированным раствором фурацилина (на стакан воды 5-10 таблеток). Использование фурацилина от грибка способно надолго избавить дом от этой напасти.

Чтобы избавиться от грибка на стенах, необходимо приложить усилия и использовать эффективные средства. Это необходимо сделать, чтобы сохранить дом и не подвергать опасности свое здоровье.