Пластинчатый охладитель ооу м ухл4 схема. Пластинчатый охладитель для молока. Характеристики. Установки мгновенного охлаждения молока FreshMilk - проточные охладители

Пластинчатый тепообменник FreshMilk с использованием пластины из нержавеющей стали, предназначен для тепловой обработки кисломолочных продуктов в потоке. Теплообменники исключают воздействие на структуру продукта (“не разбивает” сгусток) и обеспечивает идеальную промываемость от станции CIP-мойки.

Установки мгновенного охлаждения молока FreshMilk - проточные охладители.

Генераторы ледяной воды применяются для охлаждения в потоке парного молока на фермах и молокоприёмных пунктах.
Эти проточные охладители молока позволяют быстро придать тёплому молоку температуру, оптимальную для хранения. Одно из преимуществ этих устройств заключается в том, что вода в них движется по замкнутому циклу. С помощью льда она охлаждается до температуры от нуля до полутора градусов, затем поступает в теплообменник, где забирает лишнее тепло у молока, и после этого возвращается в бак со льдом. Такой процесс называют "охлаждение молока в потоке".

Холод в таких установках накапливается с помощью льда. Благодаря этому генераторы ледяной воды имеют небольшой размер и могут аккумулировать в себе большое количество холода. Процесс аккумуляции льда проходит в специальной термоизолированной емкости. Лёд генерируется с помощью трубчатых медных испарителей. Важно, что проточная установка производит холод не во время доек, а в перерыве между ними, или даже ночью. Накопленного льда бывает достаточно для того, чтобы обеспечить охлаждение указанного в техническом паспорте количества молока до температуры 4-6 градусов. С помощью генератора ледяной воды можно в кратчайшие сроки снизить большие тепловые нагрузки и практически мгновенно охладить до нужной температуры продукт, поступающий в теплообменник. Таким образом, если в молокоприемном пункте или на ферме установлен такой генератор, то молоко поступает в танки с уже оптимальной для хранения температурой.

Благодаря своей компактности, такие проточные охладители могут быть установлены не только на больших фермах, но и в молокоприёмных пунктах. Мгновенное охлаждение в потоке молока во время приёмки позволяет улучшить качество продукта, продлить сроки его хранения, замедлить размножение микроорганизмов. При оснащении молокоприёмных пунктов, охладительные установки с генераторами ледяной воды дополняются накопительной ёмкостью и промышленными весами для приема молока у населения.

Использование воды в качестве хладагента в теплообменнике позволяет избежать подморожения молока, как это часто случается в охладителях, использующих в качестве рабочей жидкости рассол. Так как температура ледяной воды не может быть ниже нуля, то и само молоко не замёрзнет ни при каких условиях. При этом скорость охлаждения не снижается.

Производства ООО «КР-Тех» (аналог охладителей молока ООЛ-10, ООЛ-15, ООЛ-25, 001-У10) разработан специально для быстрого охлаждения молока, а также соков, пива, кваса, воды и других продуктов в закрытом потоке с учетом современных технологических и санитарных требований. Они применяются на предприятиях молочной промышленности на участках приемки и во вспомогательных операциях где необходим процесс охлаждения молока, например, при производстве топленого молока.

Состоит из рамы и набора пластин, закрепленных на ней. В соответствии с техническим заданием охладитель может состоять из 1, 2 и более секций, например, 1 секция-охлаждения холодной (артезианской водой), 2 секция — охлаждение ледяной водой или рассолом. Пластинчатые охладители для молока просты в обслуживании и позволяют проводить разборку для визуального контроля и замены уплотнений.

В соответствии с одним из наших принципов мы используем комплектующие только проверенных мировых производителей — для производства пластинчатых охладителей для молока мы применяем пластины фирмы API Schmidt-Bretten (Германия) , обеспечивающие высокоэффективный теплообмен и лучшие санитарные показатели. Конструкция теплообменников обеспечивает надежное уплотнение и исключает попадание хладоносителя в продукт через уплотнения . В деталях и узлах охладителя, контактирующих с продуктом, применяются металлы, резина и другие материалы, разрешенные Минздравом РФ для контакта с пищевыми продуктами.

Как правило пластинчатые охладители молока выполняются полностью из нержавеющей стали, однако во многих случаях возможно применения прижимных плит из крашенной стали. В таком случае в плитах предусматриваются нержавеющие патрубки, по которым проходит продукт. Цена таких теплообменников значительно ниже теплообменников, выполненных полностью из нержавеющей стали.

Пластинчатый охладитель для молока. Характеристики

Пластинчатые охладители для молока производства ООО «КР-Тех» имеют малый вес и размеры, что значительно сокращает занимаемую производственную площадь. Пластинчатые охладители для молока устанавливаются на пол на регулируемых опорах или жестко закрепляются болтами на другие основания.

В случае применения в качестве хладоносителя высококонцентрированного рассола мы изготовим для Вас пластинчатый охладитель для молока из титановых пластин.

ООО «КР-Тех» имеем большой опыт в производстве различного . Обращаясь к нам, Вы можете быть уверены, что имеете дело с экспертом в теплообменных процессах пищевых производств .

Компания Протемол выпускает пластинчатые охладители производительностью от 1000 до 50000 литров в час для охлаждения молока, кефира, молочных смесей, вина, пива, соков, воды и других маловязких, а в ряде случаев и вязких, пищевых жидкостей.

Вы можете приобрести стандартные пластинчатые охладители, выполненные по стандартным компоновочным схемам.

Вы можете указать такие условия как: охлаждаемый продукт, температурные режимы, имеющиеся хладоносители и их кратность, другие параметры. После обработки вашей заявки конструкторским отделом, Вы получите технико-коммерческое предложение на охладитель удовлетворяющий именно Вашим требованиям. Для этого Вам необходимо заполнить опросный лист, высылаемый по требованию при обращении в отдел продаж компании.

Вы можете приобрести все необходимые запасные части к охладителям: пластины, в том числе и под рассол, резиновые уплотнения, станины, другие комплектующие.

Особенности конструкций

1. Охладители изготавливаются односекционные и двухсекционные.
2. Используются пластины из материала AISI304 или AISI316, уплотнения типа "клип".
3. Комплектация КИП
4. Комплектация системой управления по температуре
5. Комплектация системой антизамерзания продукта.

Пластинчатый охладитель молока САК бережно и быстро охлаждает молоко до температуры воды в линиях водопровода, тем самым экономя общую энергию затрачиваемую на охлаждение. Соленоидный клапан открывает подачу воды в охладитель только при работающем насосе подачи молока и молокоприемника. Пластинчатый охладитель САК закольцован в систему при промывке молочной линии.

Пластинчатый охладитель предназначен для предварительного охлаждения молока. Применение пластинчатого охладителя предотвращает бурный рост бактерий за счет быстрого охлаждения свежевыдоенного молока от 35°С до приблизительно 12-20°C, а также сокращает нагрузку танков-охладителей молока, которые используются для дальнейшего охлаждения молока до температуры +4°С.

Предварительное охлаждение молока является очень важным процессом, особенно для крупных и средних ферм. Большой объем надоя и быстрое наполнение танков-охладителей означает более медленное охлаждение и быстрый рост бактерий, кроме того, интенсивное перемешивание поступающего молока увеличивает риск сбивания молока в масло. На практике доказано, что быстрое охлаждение молока с помощью пластинчатого теплообменника позволяет охладить теплое молоко за несколько секунд до безопасной температуры. Кроме того, предварительное охлаждение молока позволяет сократить энергозатраты почти вдвое, в результате чего пластинчатый теплообменник в большинстве случаев окупает себя уже после 1-2 лет эксплуатации.

Принцип работы пластинчатого теплообменника.

В процессе дойки молоко перекачивается с постоянной скоростью через фильтр в пластинчатый охладитель. Молоко и холодная вода, разделенные между собой пластинами, протекают противоположно друг другу. Молоко течет по одной стороне пластин охладителя, а на другой стороне течет вода из водопровода в противоположном направлении. При этом через металлические пластины происходит теплообмен. При полном прохождении молока через пластинчатый охладитель температура молока снижается до определенного значения (в зависимости от температуры воды и типа охладителя) и транспортируется дальше в молочные танки для дальнейшего охлаждения или хранения.

Пластинчатые охладители доступны в размерах подходящих для молочного насоса на доильной установке. Пластинчатый охладитель для колодезной воды или опционально комбинация колодезной воды/ледяной воды. С частотно управляемым молочным насосом SAC получается недорогое и эффективное охлаждение.

Также можно использовать воду, используемую для поения коров, что позволяет снизить температуру молока до 80%.