Дерево ясень обыкновенный. Как выглядит и где растет ясень? Дерево ясень: описание, фото

В верованиях многих народов ясень - дерево возрождения и обновления, помогающее объединить прошлое и будущее. В германо-скандинавской мифологии мировым деревом является исполинский ясень, имя которого Иггдрасиль. Вселенную скандинавы представляли себе в виде именно этого дерева. Многие легенды и мифы народов мира повествуют о том, что появление первых людей связано с ясенем, в каких-то из них говорится, что люди были вырезаны из древесины ясеня, в каких-то, что первые люди появились на дереве ясеня...

Общие сведения

Род ясень входит в семейство маслиновые и насчитывает около 60 видов. Это листопадные деревья или многоствольные кустарники, высота которых варьируется от 5 до 45 м, с прямым стволом, высоко очищающимся от сучьев. Преобладают небольшие деревца или кустарники. Кора молодых деревьев зеленоватая, пепельная или светло-коричневая, с возрастом темнеет и покрывается трещинами. Крона удлиненно-яйцевидная, широко округлая, с толстыми, сравнительно редкими молодыми ветвями, концы которых растут почти отвесно вверх. Побеги голые или опушенные, с белыми чечевичками, почки темные, нередко с крапинками. Листья большие, непарноперистые, очень редко цельные, без прилистников, с 3-17 листочками; листочки тонкие или кожистые, сверху темно-зеленые, зеленые или желтовато-зеленые, снизу светлее. Цветы в конечных или боковых метельчатых соцветиях. Плоды висят на дереве почти всю зиму и часто в значительном количестве уничтожаются птицами. Всхожесть семян 60-80%, сохраняется два-три года. Светолюбив, но в молодом возрасте выносит затенение; часто страдает от поздних весенних заморозков; хорошо растет на богатых, в достаточной мере влажных почвах; может переносить значительную сухость почвы и воздуха. Хорошо переносит сильное уплотнение почвы, пересадку, загрязнение воздуха пылью и дымом. Растет быстро. Плодоносить начинает в 15-20 лет, в лесных насаждениях - значительно позже. Плодоносит обильно и почти ежегодно. Развивает довольно мощную корневую систему, многочисленные корни растут вниз и в стороны.

Современный ареал рода ясень ограничен в основном Северным полушарием. Отдельные виды ясеня заходят в тропические леса. Как свидетельствуют данные палеонтологических раскопок, в доледниковую эпоху в период влажного и теплого климата ясень был широко распространен на территории Европы, Азии и Северной Америки. Представители рода ясень обладают очень высокой экологической пластичностью. В Европе произрастает 10 видов ясеня, в Африке - один вид, в Северной и Центральной Америке - 16 видов. Около 50 видов рода ясень произрастает в Азии. Некоторые виды ясеней являются широко распространенными породами, у некоторых - ареал небольшой. Наиболее обширный ареал и наибольшее хозяйственное значение у ясеня обыкновенного. В Азии широко распространен и используется в различных отраслях промышленности ясень маньчжурский.

Ясень обыкновенный (Fraxinus еxcelsior) - дерево первой величины, достигающее в высоту 40 м и 1,7 м в диаметре, с удлиненно-яйцевидной и далее - высоко поднятой, широко округлой, с толстыми, сравнительно редкими, дугообразно изогнутыми ветвями и толстыми побегами, растущими почти отвесно вверх ажурной кроной. Продолжительность жизни этого дерева 150-350 лет. Ствол полнодревесный, кора у молодых деревьев зеленовато-серая, гладкая, с возрастом становится серой или темно-серой с большим количеством частых трещин. Побеги светло-серые или зеленоватые, голые, с нечастыми беловатыми чечевичками. Почки угольно-черного цвета, с мелкими крапинками. Листья непарноперистосложные, появляются после цветения, состоят обычно из 7-9 листочков, реже - из 5-15. Соцветие - метелка. Цветет в мае, плоды созревают в конце августа - сентябре, небольшая часть крылаток опадает зимой, большая часть висит на дереве до весны. Хотя ясень обыкновенный является широко распространенной породой, чистые его насаждения встречаются редко и только на небольших площадях. После рубки образует весьма быстрорастущую пневую поросль. Порослевую способность дерево сохраняет не менее 70 лет. Ясень обыкновенный - теплолюбивая порода, в суровые зимы наблюдается частичное обмерзание побегов и верхушечных почек, в молодых насаждениях часты повреждения листьев весенними заморозками. С возрастом у ясеня повышается устойчивость к низкой температуре. Ясень обыкновенный считается одной из самых светолюбивых пород, можно считать, что подрост более теневынослив по сравнению со взрослыми деревьями. Корневая система мощная, с многочисленными корнями, стержневой корень не развит. Ясень требователен к плодородию и влажности почв, хорошо растет на серых лесных суглинках и на в достаточной степени влажных перегнойных почвах в поймах рек; отрицательно реагирует на наличие в почве соды, хлористых солей натрия, магния, кальция, не переносит повышенной кислотности почв. Хорошо переносит сильное уплотнение почвы, пересадку, загрязнение воздуха пылью и дымом.

Ясень обыкновенный достигает спелости в 100-120 лет, средний диаметр ствола в этом возрасте составляет от 31 до 54 см. Ясень - кольцесосудистая древесная порода, древесина с бурым ядром и широкой белой, слегка желтоватой заболонью. Переход ядра в заболонь постепенный, неравномерно волнистый. В ранней древесине имеется несколько рядов крупных сосудов. Граница годичных слоев хорошо видна. Поздняя древесина ясеня более плотная и темная, чем ранняя. Сердцевинные лучи узкие и многочисленные. Ядро древесины бурое, заболонь широкая, с красивым рисунком. Древесина крепкая, твердая, вязкая, упругая. Результаты исследований физико-механических свойств древесины ясеня обыкновенного, сформировавшейся в разных экологических условиях, свидетельствуют о большей прочности древесины в свежих условиях местопроизрастания по сравнению с влажными.

Ясень маньчжурский (Fraxinus mandshurica) - вид, во многом сходный с ясенем обыкновенным. Ясень маньчжурский - дерево первой величины, достигает в высоту 25 м, а в диаметре - 1,5 м. Ствол прямой, колоннообразный, крона высоко поднятая, широкоокруглая, ажурная. Это одна из распространенных древесных пород на юге Дальнего Востока. Кора покрыта тонкими трещинами даже у молодых деревьев, меняет с возрастом цвет от пепельно-серого до темно-серого. Побеги и молодые ветви темно-желтого или коричневого цвета, с беловатыми чечевичками, почки черные или черно-бурые, голые. Растет быстро, после рубки хорошо возобновляется порослью от пня, эту способность сохраняет до 120-130 лет. Доживает до 400 лет. Цветет в начале мая до распускания листьев, плоды созревают в конце сентября - в октябре, опадают в течение зимы. Ясень маньчжурский является одной из основных образующих пород широколиственных и хвойно-широколиственных лесов восточноазиатской хвойно-широколиственной лесной области. Этот вид ясеня довольно морозостоек, зимостоек, но молодые побеги и листья страдают от поздних весенних заморозков, светолюбив, но подрост может выносить некоторое затенение. Требователен к влажности и плодородию почв. Наилучшими для роста ясеня маньчжурского являются хорошо дренированные почвы в долинах рек, особенно по опушкам, на наносных свежих, глубоких и плодородных почвах. Корневая система глубокая и мощная, что обеспечивает дереву ветроустойчивость. Древесина темнее, чем у ясеня обыкновенного, по цвету напоминает ореховую. Ядро резко выраженное, темно-бурое, занимает около 90% диаметра, заболонь - узкая, светлая, охристо-бурая. Древесина твердая, тяжелая, вязкая, гибкая, упругая, плотная, границы годичных колец видны четко. Физико-механические свойства древесины ясеня маньчжурского очень изменчивы и сильно зависят от числа годичных слоев. Древесина ясеня маньчжурского устойчивее против гниения, чем у ясеня обыкновенного. Распространен в Приморском крае РФ, Корее, Китае, Японии, на Сахалине. В России введен в культуру в 1882 году.

Ясень сумахолистный (Fraxinus с oriariaefolia ) - вид, близкий к ясеню обыкновенному, от которого отличается густым опушением листьев и слабовыраженной зубчатостью. Деревья ясеня сумахолистного достигают в высоту 25 м. Побеги светло-серого цвета, с бархатистым опушением, почки черные, опушенные. Цветет в апреле, плоды созревают в августе. Распространен на Кавказе, редко встречается в лесах нижнего и среднего поясов гор.

Ясень остроплодный (Fraxinus oxycarpa ) является очень изменчивым видом, близким к ясеню обыкновенному, и трудно от него отличим. Распространен в Крыму, Средиземноморье, на Кавказе, Балканском полуострове, в Малой Азии и Иране. Интродуцирован в 1815 году. Это дерево первой величины с широкояйцевидной кроной, достигающее в высоту 20-30 м и 1,3 м в диаметре, доживает до 350 лет. Ветви зеленовато-серые или светло-желтоватые, почки буро-коричневые. От ясеня обыкновенного отличается более мелкими и узкими листочками. Вегетирует с начала мая до начала октября. Цветет в апреле - мае, плоды созревают в августе - сентябре. Темп роста средний. Зимостойкость низкая, светолюбив. Как густоветвистое дерево с красивой ажурной листвой обладает высокими декоративными качествами.

Ясень узколистный (Fraxinus angustifolia ) - декоративное, компактное светолюбивое растение, дерево может достигать в высоту 20 м, иногда растет кустом. Распространен в Крыму, Закавказье, Средиземноморье, Иране. Введен в культуру в 1800 году. Молодые побеги зеленые, блестящие, почки черные. Ксеромезофит, зимостойкость низкая. Вид близкий к ясеню остроплодному, от которого отличается более крупными крылатками и кистевидными соцветиями. Цветет в мае, плоды созревают в августе.

Ясень Поярковой (Fraxinus pojarkoviana ) - вид, близкий к ясеню узколистному, от которого отличается более длинными, выемчатыми на верхушке, крылатками. Распространен в областях верхнего Днепра, на Балканском полуострове. В культуре используется в насаждениях в Закарпатской области.

Ясень Паллиса (Fraxinus pallisae ) - вид, очень близкий к ясеню остроплодному, от которого отличается густошерстистыми побегами и опушенными листочками. Дерево достигает в высоту 30 м. Побеги бурые, молодые ветви пепельного цвета, почки бурые или темно-бурые.

Ясень сирийский (Fraxinus syriaca ) - декоративное дерево, достигающее в высоту 10-15 м, с удлиненно-яйцевидной или шаровидной кроной и приподнятыми вверх ветвями. Побеги серовато-бурые, толстые, с беловатыми чечевичками, почки бурые или черно-бурые, коротко опушенные. Родина - Средняя Азия, Ближний Восток. Светолюбивый мезофит, зимостойкость низкая, весьма засухоустойчив, выносит засоление почв. Цветет в марте - апреле, плоды созревают в июне. Введен в культуру в 1880 году.

Ясень согдийский (Fraxinus sogdiana ) - дерево высотой 10-15 м или кустарник с удлиненно-яйцевидной или шаровидной кроной, ветви приподняты вверх, ствол нередко искривлен. Побеги коричневатые, буровато-серые, толстые с белыми чечевичками. Почки бурые или черновато-бурые, коротко опушенные. Светолюбивый гигромезофит, зимостойкость средняя. Родина - Казахстан, Средняя Азия. В поймах рек растет одиночно или группами в лиственных лесах. Цветет в июне, плоды созревают в августе - сентябре. Широко используется для озеленения Москвы, растет быстро. Интродуцирован в России в 1890 году.

Ясень белый (Fraxinus ornus) - дерево высотой 8-15 м, с диаметром ствола 20-30 см, с правильной округлой, плотной, низко посаженной кроной. Ствол округлый, сбежистый. Побеги серовато-зеленые, почки черные или черно-бурые, со светлым войлочным опушением. Ареал - европейская часть России, Западная Европа, Ближний Восток. Светолюбивый ксеромезофит, но может расти и в тени, теплолюбив, засухоустойчив, не морозостоек, зимостойкость низкая. Ствол короткий, сбежистый, покрыт сероватой гладкой корой с низко посаженной округлой и шатровидной кроной. Вегетирует с конца апреля - начала мая до начала октября. Листья светло-зеленого цвета. Цветет после распускания листьев в конце апреля - начале мая, плоды созревают в июле - августе. Отличается от других видов белыми, душистыми цветами. Очень декоративен в период цветения. Растет довольно медленно. Древесина с красноватым оттенком, высокого качества, красивая. У ясеня белого ряд декоративных форм. Дерево рекомендуется для одиночных и групповых посадок, так как по своему внешнему виду и эффектному цветению является ценной декоративной породой, которую успешно можно использовать в зеленом строительстве.

Ясень изогнутоплодный (Fraxinus raibocarpa ) - кустарник, реже - небольшое дерево высотой 5-8 м. Цветет в мае - июне одновременно с распусканием листьев или несколько позже, плоды созревают в июне - августе. Распространен по долинам горных рек на высоте 1200-2000 м над уровнем моря.

Ясень носолистный (Fraxinus rhynchophilla) - дерево, достигающее 10-15 м в высоту и 30-40 см в диаметре. Кора буровато-коричневая, со светлыми, неправильной формы пятнами и частыми неглубокими трещинами, крона редкая, ажурная. Молодые побеги серовато-бурые, со светлыми чечевичками, почки покрыты рыжим или беловатым опушением. Листья появляются во время цветения в конце мая - в июне, плоды созревают в сентябре - октябре. Этот вид чаще всего растет в смешанных лесах предгорий на свежих богатых почвах, а также на каменистых склонах; в долинах рек встречается редко. Является породой, которая одной из первых заселяет пожарища; поврежденные и обгоревшие экземпляры ясеня носолистного дают поросль от шейки корня. Растет этот вид ясеня быстро, особенно - порослевые особи, хорошо переносит пересадки, не выносит сильных холодов, теплолюбив. Светолюбив, но может расти в полутени, например, под разреженным пологом других пород, самосев появляется на открытых местах. Крона у ясеня носолистного раскидистая и ажурная, очень красивая, что делает этот вид незаменимым для озеленения. В культуре с 1892 года. Распространен на юге Приморского края, на юге Сахалина, северо-востоке Китая, Японии. Вследствие ограниченного распространения особого промышленного значения эта порода не имеет. Древесина по своим техническим свойствам близка к древесине ясеня маньчжурского.

Ясень американский (Fraxinus americana) - дерево высотой 20-35 м и до 1 м в диаметре, с широкояйцевидной кроной. Кора у молодых деревьев гладкая, светло-серая, с возрастом темнеет и покрывается трещинами. Побеги серые, с сизоватым налетом, гладкие или с небольшим опушением, с белыми чечевичками. Почки рыжевато-коричневые, с матовым налетом и крапинками. Распространен в Северной Америке. Интродуцирован в 1874 году. Растет быстро, светолюбив, более зимостоек, чем другие виды, засухоустойчив, к почве неприхотлив.

Ясень ланцетный, или зеленый (Fraxinus lanceolata) - дерево, достигающее в высоту 2535 м, с широкояйцевидной кроной. Побеги светло-серого или коричневатого цвета, гладкие. Почки рыже-бурого цвета, с густым опушением. Цветет в мае, плоды созревают в августе - сентябре. Распространен в Северной Америке. Интродуцирован в 1723 году. Светолюбив, весьма зимостоек и засухоустойчив, к богатству и влажности почвы довольно неприхотлив, растет быстро.

Ясень пенсильванский (Fraxinus pennsylvanica) - дерево высотой 15-25 м, часто с неправильной, раскидистой или однобокой кроной. Побеги коричнево-серые, с войлочным опушением и белыми чечевичками, почки буро-коричневые. Цветет в апреле, плоды созревают в августе. Распространен в Северной Америке. Интродуцирован в 1783 году. Менее зимостоек и засухоустойчив, чем ясень американский; растет медленнее и менее долговечен, чем ясень обыкновенный; при уплотнении почвы или ее большой сухости, особенно - в населенных местах, у дерева может быть сухая вершина.

Характеристика древесины

Ясень - ядровая порода. Заболонь ясеневой древесины белая со слегка желтоватым, красноватым или розоватым оттенком, ядро светло-коричневое. Обычно ядро и заболонь отличаются друг от друга цветом, но бывает и обратное. Ядровая древесина с возрастом приобретает темно-коричневый, до шоколадного, оттенок. Считается, что лучшими для ядровой древесины ясеня являются цвет и рисунок ядра, похожие на цвет и рисунок ядра древесины оливкового дерева (на поперечном разрезе древесины должны быть волнистые области светло-оливкового и коричнево-оливкового цвета). Ясень - кольцесосудистая порода, что видно на поперечном разрезе: в поздней древесине скопления небольших сосудов и паренхимы формируют у границы годового слоя бессистемно расположенные белые точки или черточки. Годичные слои видны хорошо, а вот сердцевинные лучи узкие и незаметные. Древесина пористая по годичным кольцам, волокна ранней древесины заметно крупнее волокон поздней. Ясеневая древесина относится к тяжелым и твердым сортам, обладает высокими прочностными характеристиками, высокой твердостью, упругостью, прочностью, высокой ударной вязкостью, хорошо гнется, не дает отщепов. У обструганных поверхностей матовый блеск. Древесина ясеня легко обрабатывается и полируется, почти не деформируется при сушке.

Таблица 3. Средние показатели основных физико-механических
свойств древесины ясеня (числитель - при влажности 12%,
знаменатель - при 30% и более)

Таблица 4. Показатели механических свойств древесины ясеня,
отнесенные к 1 кг/м 3

Древесина ясеня упругая и прочная, поэтому издревле она широко использовалась для изготовления копий, боевых дубинок, рогатин, стрел и другого оружия, которое получалось крепким, прочным и эластичным. Резная посуда из древесины этого дерева пользовалась большой популярностью, доски из хорошо высушенной ясеневой древесины использовались в кораблестроении, а также для изготовления карет, саней, мебели, весел и лыж. Времена меняются, а древесина этого дерева все так же востребована в различных сферах нашей жизни.

По своим физико-механическим характеристикам она близка к древесине дуба, поэтому и области их применения схожи. Твердость, упругость, прочность ясеневой древесины позволяют широко использовать ее в производстве спортивного инвентаря (теннисные ракетки, биты, кии, лыжи, хоккейные клюшки и др.) и других предметов. Древесина обладает красивой текстурой, поэтому ее используют в качестве облицовочного, отделочного материала, например, для производства паркетной доски. Древесину ясеня можно обрабатывать как вручную, так и с помощью разных инструментов, в пропаренном состоянии она гнется так же хорошо, как и древесина бука. Ясеневая древесина стойка к слабым кислотам, но недостаточно устойчива к воздействиям внешней среды, повреждается при контакте с землей. Так как ясень с трудом поддается пропитке, его редко используют для изделий, которые эксплуатируются вне помещений. При определенной обработке ясеневая древесина становится похожей на красное дерево и, как его альтернатива, может использоваться в декоративных и отделочных работах. Ясеневые капы с удивительно красивой текстурой древесины используют для изготовления различных декоративных поделок. Фанера из ясеня востребована при отделочных работах разного характера, например, при отделке мебели и музыкальных инструментов, салонов вагонов и автомобилей.

Листья ясеня обыкновенного содержат дубильные вещества, танниды, эфирные масла, аскорбиновую кислоту и т. д. В коре ясеня имеются танниды, витамин С, яблочная кислота и др. Все это делает ясень источником ценного лекарственного сырья, из листьев и коры ясеня делают препараты противовоспалительного и кровеостанавливающего характера как для внутреннего, так и для наружного применения. Кора ясеня используется для получения красок и дубильных веществ. Молодые плоды ясеня, собранные летом, когда они еще мягкие, можно мариновать и употреблять в качестве приправы. Листья, побеги и молодые ветви в свежем и сухом виде охотно поедаются скотом.

Ясень широко используют в лесокультурном деле, особенно в защитном и мелиоративном лесоразведении, а также при озеленении населенных мест. Он среднеустойчив к загазованности и задымлению воздуха, не выносит уплотнения почв. Красивая, ажурная и воздушная крона делает эту породу незаменимой в озеленении при создании садово-парковых ансамблей. Ясень быстро растет, его правильный и ровный ствол быстро очищается от сучьев. Из ясеня могут создаваться как одиночные посадки и группы, так и целые аллеи.

Елена КАРПОВА, Антон КУЗНЕЦОВ,
канд. биолог. наук,
доц. каф. общей экологии, физиологии растений и древесиноведения СПбГЛТУ

Распространение

Произрастает в европейской части России, северная граница ареала проходит примерно по линии Санкт-Петербург - Чебоксары, южная - от устья реки Медведицы (до реки Волги не доходит) на Луганск - Артемьевск - Днепропетровск - Кишинёв, южнее растёт в лесах горного Крыма и Кавказа. Широко встречается в городских зелёных насаждениях до Москвы включительно и в полезащитных насаждениях.

Дерево

Крупное дерево, в благоприятных условиях достигает высоты 40 м и диаметра до 1,5 м. В свободном стоянии деревья имеют сравнительно невысокий, правильной цилиндрической формы ствол с широкоовальной кроной, в насаждении стройный ствол высоко очищен от сучьев, крона высоко поднята, неширокая, овальная с ветвями, косо направленными вверх.Ствол покрыт сначала пепельно-серой гладкой корой, которая затем на наиболее старых частях ствола становится трещиноватой, с глубокими продольными и многочисленными поперечными узкими и мелкими трещинами.Обычно не образует чистых насаждений или насаждений со значительным преобладанием. Встречается в виде примеси в буковых лесах. Может расти также в смеси с ильмами, клёнами, липой, грабом, елью, берёзой. К почве весьма требователен. Хорошо растёт только на самых плодородных почвах. В условиях лесостепи и байрачной степи это лесные оподзолённые суглинистые почвы на карбонатном лёссе, деградированные чернозёмы и аллювиальные почвы долин. Засоленности почв не переносит. Благодаря очень интенсивной поверхностной корневой системе ясень может хорошо использовать почвенную влагу. Лучше он растёт по более свежим и влажным местам, встречаясь часто в насаждениях вместе с ольхой чёрной по очень сырым местообитаниям в речных поймах. Но выносит только проточное переувлажнение. Различают две его экологические формы (экотипы) - ясень сухих, известковых почв и ясень пониженных, обеспеченных влагой местообитаний.Теплолюбив. Побеги часто повреждаются весенними заморозками и сильными морозами. Теневыносливость средняя, часто растёт во втором ярусе ясенево-еловых лесов. Ясень обыкновенный - быстрорастущая порода. К 80 годам достигает высоты 30 м.Листья непарноперистые, из 7–9 (5–15) листочков. Листочки почти сидячие, широколанцетные, к обоим концам суженные, вверху нередко заострённые, по краям пиловидно-зазубренные, сверху листья ярко-зелёные, голые, снизу более бледные, зелёные, вдоль нервов более или менее волосистые. Почки чёрные, редко пепельные, с коротким пушком. Молодые ветви голые, покрыты зеленовато-серой гладкой корой. Цветки обоеполые и раздельнополые, собраны плотными пучками или метёлками на укороченных побегах; околоцветник отсутствует. Плод - крылатка длиной 4–5 см, на верхушке слегка расширенная, тупая, с небольшой выемкой, редко - заострённая. Семя широкое, плоское, книзу постепенно суживается, охвачено почти со всех сторон крылом. Цветёт до распускания листьев, плоды созревают к концу осени и висят на дереве всю зиму, опадая лишь весной. Плодоносить в густых лесных насаждениях начинает в возрасте 35–40 лет, в свободном стоянии в 20–25 лет, в степных насаждениях с 8 лет, порослевые экземпляры с 6-7 лет. Плодоносит почти ежегодно, урожайные годы повторяются через год.Естественно ясень хорошо возобновляется семенами и порослью от пня, образует отводки. Обильный подрост, имеющийся часто под пологом насаждения, при внезапном выставлении его на прямые солнечные лучи в результате рубки материнского насаждения в массе отмирает. В таких случаях целесообразно подрост срубить. Созревшие семена обладают длительным семенным покоем. Обычный осенний посев семян или обычная стратификация с осени при низких температурах не даёт результатов. Всходы весной, если появляются, то единичные. Семена, не прошедшие фазы внутреннего роста зародыша, дать наружное прорастание не могут. Посев не вполне зрелых семян, собранных во второй половине августа и сразу же высеянных в почву или прошедших стратификацию, даёт хорошие всходы в первую же весну. Хороший результат даёт также посев в июле-августе семян прошлогоднего сбора. В 1 кг семян 16–20 тысяч штук. Прорастание семян начинается с появлением корешка, а затем развивается подсемядольное колено, выносящее на поверхность овальные семядоли на коротких черешках, быстро зеленеющие. Первые 2–3 пары листьев простые, яйцевидные, зубчатые по краю, на черешках, затем появляются тройчатые и, наконец, перистосложные листья. Доживает до 150-300 лет. В степной обстановке долговечность его сокращается в результате его большой повреждаемости энтомологическими вредителями, особенно древесницей въедливой и ясеневой шпанкой.Благодаря быстрому росту, большим размерам, красивому правильному стволу, изящной, ажурной кроне с крупной листвой, долголетию (в благоприятных условиях) ясень обыкновенный является ценной декоративной породой. Хорошо выносит задымление, не болеет от газов. Легко переносит пересадку. Имеет 13 разновидностей, используемых в садово-парковом строительстве.Они отличаются формой кроны, формой и окраской листьев и побегов.Недостаток ясеня - позднее распускание листвы и повреждаемость насекомыми, особенно шпанской мухой (Lytta vesicatoria L.), распространяющей неприятный запах. Значительно повреждается он бактериальным раком, вызываемым бактерией Pseudomonas fraxini (Brown) Gorl. На задернелой почве у ясеня обыкновенного начинает сохнуть вершина - выращивать его без отеняющих почву кустарников нельзя.

Древесина

Древесина ясеня обыкновенного высокого качества, крепкая, твёрдая, упругая, с красивым рисунком. Ядровая порода с широкой белой, чуть желтоватой заболонью и светло-бурым ядром. Переход ядра в заболонь постепенный. Все сосуды толстостенные. Древесная паренхима окружает мелкие сосуды. Сердцевинные лучи очень узкие и многочисленные. Древесина кольцепоровая, желтоватого оттенка.

Ясень обыкновенный – это древесное растение, относящееся к семейству Маслиновые. Его родиной является Европа и Закавказье. В России ясень можно встретить в Европейской части и на Северном Кавказе. Он произрастает в смешанных и широколиственных лесах, чаще всего на светлых полянах и опушках. Самое северное местообитание дерева – в Норвегии, на широте Полярного круга. Его используют для декоративного, мелиоративного и защитного лесоразведения. Ясень красиво смотрится в аллейной посадке и садово-парковых ансамблях. Его часто высаживают с колючими кустарниками в качестве зеленых заграждений.

Показать всё

Описание и виды

По описанию ясень – это дерево, которое вырастает в высоту до 30 метров. Диаметр ствола может достигать 1 м. Крона у него ажурная, высокоподнятая. Кора трещиноватая, серого цвета, у молодых растений она серо-зеленая. Почки бархатистые, черноватые. Непарноперистые листья состоят из 7–15 листочков. Листья ясеня продолговато-яйцевидной или ланцетной формы, пильчатые по краю, снизу светло-зеленого окраса, а сверху - ярко-зеленого.

Мелкие цветки не имеют околоцветника, обоеполые, с пестиком и двумя тычинками. Собраны пучками в метелки на прошлогодних побегах. Цветет до появления листьев – в апреле - мае. Плодами являются узкие крылатки. Сначала они зеленого цвета, потом приобретают коричневый оттенок. Созревают в августе и держатся на дереве довольно долго, опадая только к концу зимы.

У ясеня мощная корневая система без стержневого корня. Жить дерево может до 300 лет, а плодоносить начинает в возрасте 25–40 лет.

Насчитывается несколько десятков видов дерева ясень. К самым распространенным относят следующие:

Вид	Описание	Сорт
Обыкновенный	Вырастает в высоту до 30 метров. Кора гладкая, серо-зеленая, с возрастом приобретает серый цвет и покрывается трещинками. Листья непарноперистые, ланцетной формы, пильчатые по краям. Цветки мелкие, обоеполые	Нана – небольшое медленнорастущее дерево с шаровидной кроной. Не любит засуху, плотную почву и переувлажнение. Пендула – крона широкая, плакучая. Листья зеленые, цветки желто-зеленые. Криспа (Crispa) – листья гладкие, блестящие, курчавые, ярко-зеленого цвета, имеют махровые края. Яспидея (Jaspidea) – листопадное дерево с яйцевидной формой кроны. Кора желтоватого цвета. Листья непарноперистые
Ланцетный (зеленый)	Листопадное дерево с круглой и широкой кроной. Супротивные непарноперистые листья появляются рано и опадают также раньше, чем у других видов. Характеристика этого ясеня не отличается декоративностью цветков. Расположены они на концах укороченных побегов и представлены в виде пучков или метелок. Плоды – семянки или крылатые орешки	-
Пушистый (пенсильванский)	Вырастает в высоту до 20 м, обладает раскидистой кроной неправильной формы. Молодые побеги имеют войлочное опушение и покрыты корой буро-коричневого цвета. Листья матовые, темно-зеленого оттенка, снизу они серовато-зеленые. Цветки плоские, желто-зеленые, округлой формы	Саммит – высокое стройное дерево, зимостойкое и светолюбивое
Узколистный	Листопадное дерево высотой 25 м с овальной широкой и густой кроной. Блестящие зеленые побеги через некоторое время становятся темно-серыми. Листья сложные, кожистые, непарноперистые. Основание узкое, клиновидное. Верхушка остроконечная. Цветки без околоцветника, растут из пазух листовых рубцов. Плоды – крылатки с округлой или острой верхушкой	Рейвуд (Raywood) – дерево с раскидистой кроной. Листья сложные, темно-зеленого цвета, осенью приобретают ярко-красный оттенок

Выбор места

Для посадки ясеня обыкновенного нужно правильно подобрать место. Дерево устойчиво к сильным порывам ветра, газу и дыму. Если высадить его возле проезжей части, оно не будет болеть или плохо расти. Ясень популярен в умеренной климатической зоне, потому что способен выдерживать морозы до -40 градусов. Хорошо чувствует себя на солнечном месте, предъявляет особые требования не только к освещению, но и к почве. На песчаных или малоплодородных грунтах он не растет.

Дерево не любит чрезмерную засоленность или застой влаги в почве, поэтому грунт, в котором он будет выращиваться, должен быть слабокислым. Участок желательно выбрать на возвышенности или там, где грунтовые воды залегают низко.

Способы размножения

Ясень размножается генеративно и вегетативно. Разница заключается лишь в том, что саженец приобрести гораздо проще, чем найти всхожие семена.

Выращивание из семян

Для выращивания ясеня используют прошлогодние семена, но если позволяет климат, то можно взять и свежесобранные, которые высаживают в августе. Семечки высеивают в борозды, углубляя в почву на 3–5 см. На один метр борозды берут 8 г семенного материала. Если проводится масштабная посадка, то для засева 1 га используют 240 кг посадочного материала. Появление первых всходов ожидается в мае. За посевами нужно ухаживать – пропалывать от сорняков, регулярно поливать и рыхлить почву. На зиму посевную площадь накрывают специальной пленкой или мульчей, чтобы не вымерзли семена.

С 1 га посевов можно получить примерно 800 тыс. саженцев, которые пускают на продажу или пересаживают на постоянное место в двухлетнем возрасте. Выращивание ясеня из семян предусматривает значительные затраты времени и ресурсов, поэтому оправданно лишь в случае масштабных посадок. Если требуется посадить только 1–2 деревца, саженец лучше приобрести на рынке или в питомнике.

Посадка саженцами

Вырастить ясень из саженца гораздо проще, чем из семян. Сначала нужно подготовить лунку, которую делают на 1/3 больше земляного кома на корневище. На ее дно укладывают слой дренажа, состоящего из мелкого щебня, керамзита или гальки, заполняя им яму на 25%. Когда лунка будет подготовлена, ее наполняют питательной почвосмесью, состоящей из речного песка, перегноя и листовой земли (1:2:1). Корневище во время посадки должно быть на 10–15 см выше поверхности почвы, чтобы, когда грунт осядет, корневая шейка не заглубилась в землю. Яму тщательно увлажняют водой и ставят опоры, к которым будет прикреплено деревце.

Саженец ясеня закрепляют в земле строго вертикально, так как отклонение в любую сторону способно погубить дерево.

Когда саженец будет погружен в лунку, пустые места засыпают почвосмесью и утрамбовывают ее. Приствольный круг рекомендуется замульчировать опилками или торфом для сохранения влаги в грунте и защиты молодого дерева от перегревания или переохлаждения корневой системы.

При высаживании нескольких саженцев нужно соблюдать безопасное расстояние: для карликовых деревьев оно должно составлять 3–3,5 м, а для взрослых - 5 м.

Уход

Посадив ясень, нужно создать для него микроклимат, похожий на тот, в котором дерево растет в естественных условиях. Это позволит деревцу получить все необходимые вещества и иметь устойчивый иммунитет к болезням.

Полив и подкормка

Растение нужно обильно поливать, но количество влаги должно быть таким, чтобы оно соответствовало дренажным свойствам почвы. То есть если грунт не способен впитать больше влаги, то не стоит заливать дерево. Делать это можно только во время сильной засухи.

Ясень не поливают в солнцепек или в сильный ветер. Если грунтовые воды располагаются на глубине 1,5–2 м, то дерево само может добраться до них при помощи стержневого корня. В этом случае поливать его следует только летом и в небольшом количестве.

Чтобы дерево было крепким и у него выработался иммунитет, рекомендуется вносить разнообразные удобрения и подкормки. Питательной почвосмеси, которая была заложена во время посадки, хватает только на 2 года, поэтому растение следует подкармливать весной и осенью.

Весной дерево удобряют азотсодержащими подкормками:

2 кг навоза;
по 25 г аммиачной и кальциевой селитры;
15 г мочевины.

Такое количество компонентов берут на 20 л воды. Осенью ясень удобряют нитроаммофоской.

Обрезка

Обрезку ясеня проводят весной, когда еще не началось цветение. Удаляют больные, померзшие и сухие ветви.

Благодаря обрезке можно сформировать крону необходимой формы. Сначала избавляются от нижних побегов. Штамб очищают до высоты 3 метров. Затем удаляют все хрупкие и тонкие побеги, которые не смогут в будущем выдержать вес листьев. Ясень иногда отращивает на нижней части ствола водянистые побеги, от которых нужно сразу избавляться.

Болезни и вредители

Ясень может заболеть из-за отсутствия подкормок, неправильного полива, резких температурных перепадов, нападения вредителей и загрязнения участка гнилыми остатками.

Цитофомный рак – это грибковое заболевание, поражающее заболонную древесину и кору дерева. Развивается болезнь у растения в возрасте 10 лет и старше. Оно начинает страдать от температурного дисбаланса, плохо переносить морозы или сильную жару. Если дерево значительно поражено, оно засыхает. В этом случае проводят санитарную вырубку больных экземпляров и усиливают полив растений.
Инфекционный некроз – грибковая болезнь, при которой начинает отмирать кора. В этом случае дерево весной опрыскивают 3%-ным раствором железного купороса. Во время вегетации опрыскивание проводят 1%-ным раствором бордосской жидкости, а также осуществляют санитарно-оздоровительные мероприятия и подкормку деревьев.
Белая мелкотрещиноватая комлевая гниль – это серьезное грибковое заболевание, поражающее центральную часть ствола. Болеют старые деревья, на коре которых имеются трещины или выбоины. Древесина на конечной стадии распадается на части, и ясень засыхает. Выявить гниль практически невозможно, потому что для этого требуется спилить дерево. Меры борьбы: санитарная рубка, замазывание трещин в древесине и коре специальными защитными смесями или глиной.
Пестрый ясеневый лубоед – это вредитель сучьев и стволов ясеня. Жук поражает свежие рубки или ослабленные растения. Если насекомое сильно повредило дерево, то оно погибает. Лубоед крайне опасен, так как способен быстро уничтожить большую посадку растений, превратив молодые деревца в сухостой. Чтобы избавиться от него, ясень обрабатывают инсектицидами Каратэ Зеон 050, Энжио 247, Амплиго 150.

Интересные факты о ясене обыкновенном:

Самое старое дерево растет в Польше, возраст его составляет 404 года. Размер в обхвате - 717 см, а высота – 1,3 м.
Считается, что аура ясеня помогает поддерживать бодрость духа и крепкое физическое здоровье, снижает утомляемость и помогает справляться со стрессами.
Прочность и упругость древесины ценилась во все времена. Из нее изготавливались стрелы, луки, копья и боевые дубинки, которые не ломались при самых сильных ударах.
Ясень на Руси использовался для приготовления посуды, колес, коромысла. Широко применялся в изготовлении саней и карет.
В наше время из этого дерева делают бейсбольные биты, кии для бильярда, высококачественные лыжи, гоночные весла, жерди для гимнастических брусьев.

Ботаническое название: Ясень обыкновенный или Ясень высокий (Fraxinus excelsior) – род Ясень, семейство Маслиновые.

Родина ясеня обыкновенного: Европа.

Освещение: светолюбив.

Почва: плодородная, увлажненная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 40 м.

Средняя продолжительность жизни: 300 лет.

Посадка: семенами, саженцами.

Как выглядит ясень обыкновенный: описание и фото

Высокое листопадное дерево, достигающее 40 м. Крона широкая, округлая, светлая, высоко поднята, ветви направлены вверх.

Ствол невысокий, правильной цилиндрической формы. Кора пепельно-серая, гладкая, у более старых деревьев с глубокими, продольными и узкими, мелкими трещинами.

Почки черные, ворсистые.

Листья ясеня непарноперистые, супротивные, состоящие из 7-15 листов, развивающихся после цветения, по краям зазубренные, вверху заостренные, темно-зеленые, гладкие, снизу бледно-зеленые, волосистые.

Цветки собраны в пучки, не имеют ни чашечки, ни венчика. В каждом цветке содержится несколько красных тычинок, что отличает дерево от других пород. Цветение начинается в мае, до появления листьев.

Плод – крылатка длиной 4-5 см, сначала зеленая, затем коричневая, узкая, сверху немного расширена, с небольшой выемкой, собранна по нескольку штук в соцветие — метелку. Семя плоское, широкое, книзу сужается. Созревают в августе. Держатся на дереве в течение всего зимнего периода.

На фото ясень обыкновенный представлен во всей своей красе. Декоративность ему придает изящная, ажурная крона с крупной листвой и стройный пирамидальный ствол.

Где растет дерево ясень в России

Широко распространен в Европе, Закавказье, Средиземноморье и в Малой Азии. Мест, где растет ясень в России довольно много, его ареал охватывает Европейскую часть страны. Размещается по линии Санкт-Петербург – Правобережье Волги – устье реки Медведицы. Произрастает в Крыму, Молдавии, на Украине и на Кавказе. На Кавказе поднимается высоко в горы, достигая при благоприятных условиях больших размеров. Селится на разных почвах, иногда на заболоченных. Соседствует с ольхой. Чистые насаждения образует очень редко. Встречается в широколиственных и смешанных лесах в виде примеси. Растет на полянах, лесосеках.

Быстро растет. Светолюбив. Предпочитает плодородные, слабокислые почвы. Морозостоек, выдерживает температуры до -40°С. Однако в сильные морозы молодые побеги могут подмерзать, поэтому на зиму их следует укрывать. Плохо переносит сухость почвы. Легко приспосабливается к городским условиям.

Размножение

В естественных условиях растение размножается пневой порослью и отводками, хорошо возобновляется семенами. В искусственных насаждениях ясень размножают семенами, подвергшимися предварительной стратификации. Декоративные формы размножают прививкой.

Применение ясеня

Благодаря быстрому росту и неприхотливости ясень обыкновенный считается ценным деревом для озеленения городов, создания парков, аллей, обсадки дорог. Хорошо смотрится в сложных композициях.

Имеет несколько декоративных форм, используемых в ландшафтном дизайне. Наиболее интересными из них являются монументальная, с пирамидальной кроной; низкая – с замедленным темпом роста и компактной округлой кроной; плакучая, достигающая до 8 м в высоту, с куполообразной кроной и длинными, свисающими до земли ветвями.

Древесина этого дерева светлая, с темным ядром, красивой текстурой. Обладает высокой прочностью, вязкостью, устойчивостью к растрескиванию, гибкостью, красивой текстурой. Напоминает древесину дуба, имеет такую же плотность и прочность.

Раньше из ясеня изготавливали боевые дубинки, колья, рогатины, луки, копья и стрелы, именно поэтому в античные века это дерево считалось символом войны. Изделия из него получались крепкими, в меру тяжелыми и долговечными.

В мирных целях ясень шел на изготовление саней, коромысел, колес, мелких поделок, сувениров. Большим спросом пользовалась посуда из этого дерева. Ее не покрывали лаком, не красили и не наносили узоры. Единственным украшением была светлая, блестящая текстура древесины. Доски из ясеня с давних времен применялись в судостроении.

В современном мире сфера применения ясеня значительно расширилась. Из него делают паркет, облицовочный материал, детали самолетов, гимнастические брусья, предметы спортивного инвентаря: лыжи, весла, теннисные ракетки, токарные и прочие изделия. Древесина используется в судостроении, авиастроении, вагоностроении. Из нее делают лестничные перила и рукоятки у инструментов, изготавливают мебель и фанеру.

Плоды ясеня содержат жирные масла, употребляются в пищу. На Кавказе незрелые плоды готовят с уксусом и солью. После сбора их тщательно измельчают, а затем консервируют. Подают к столу в качестве приправы к мясу или рыбе.

Из семян ясеня получают темно-зеленое масло, которое идет на производство краски, искусственного каучука и мыла.

Кора богата дубильными веществами, из нее получают синюю, черную, коричневую краску.

Лечебные свойства ясеня позволяют использовать его в медицине.

Лечебные свойства ясеня

Ясень обладает жаропонижающими, противовоспалительными, вяжущими, ранозаживляющими, мочегонными свойствами. Оказывает обезболивающее, слабительное действие на организм человека. Применяется в виде отваров, настоев, порошков и лечебного чая. Из отвара листьев делают компрессы для лечения радикулита, ревматизма и остеохондроза. Отваром из свежих, измельченных листьев обрабатывают раны, гематомы, сильные ушибы. Такие компрессы быстро снимают боль, устраняют отеки и ускоряют заживление. При пиелонефритах, циститах, мочекаменной болезни, маточных кровотечениях и геморрое делают настой из измельченных корней дерева.

Препараты из ясеня помогают избавиться от глистов, вылечить кашель. Благодаря богатому химическому составу это растение применяется для лечения многих заболеваний. Действующие вещества: эфирные масла, кумарины, дубильные вещества, горечи, смола, камедь, флавоноиды.

Из отвара корней ясеня лечат хронические заболевания дыхательных путей. При болезнях почек, радикулите, дизентерии и глистах употребляют отвар из листьев. Настой помогает успокоить нервную систему, расслабиться, положительно влияет на сон. Отвар коры дерева эффективно лечит простудные заболевания.

Чай из листьев ясеня обладает мочегонным действием, помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Порошок из семян применяется в качестве потогонного и мочегонного средства. Настой из почек употребляют при подагре, заболеваниях мочевого пузыря и женских болезнях. Смесь из разных частей растения используют при артрите.

Несмотря на многочисленные полезные свойства, дерево ясень обыкновенный является ядовитым растением, поэтому применять его следует с осторожностью и только под наблюдением врача. Противопоказан при гипертонии. При передозировке возникает рвота, понос, боли в желудке, отравление.

В лечебных целях собирают молодые листья, кору, плоды, семена, корни дерева.

Кору и листья заготавливают ранней весной или в начале лета. Сушат в тени, при температуре, не превышающей -40°С. Корни заготавливают весной. Плоды – осенью.

Посадка и уход

Для посадки саженцами подходят только крепкие растения. Высаживать слабые или поврежденные саженцы нельзя, поскольку мало вероятности, что они приживутся. Перед посадкой выбирают наиболее подходящее место. Ясень светолюбив, поэтому лучше выбрать участок, хорошо освещенный солнечным светом или полузатененный. Дерево может расти на любой почве, но лучше развивается на плодородной, богатой удобрениями, увлажненной, слабокислой почве. При посадке следует учесть, что его мощные корни сильно разрастаются и образуют корневые отпрыски, их сразу нужно вырезать у самого основания.

Весна лучшее время для посадки. Расстояние между саженцами должно быть не менее 5 м. Когда растение помещают в яму, корень располагают на 20 см выше уровня почвы, поскольку после посадки грунт уплотняется и оседает. Затем растение обильно поливают водой. Регулярный полив производится в последующие 4-6 дней.

Периодически почву приствольного круга пропалывают и рыхлят. В начале весны вносят азотные удобрения. При необходимости обрезают сухие и поврежденные ветки, удаляют со ствола волчковые побеги.

Вредители и болезни листьев дерева ясень

Листья деревьев ясень часто повреждаются шпанской мушкой. Жуки полностью объедают их, оставляя лишь черешки и жилки. Сплошное объедание кроны приводит к гибели молодого растения. Для борьбы с вредителем применяют арсенат кальция, которым опрыскивают дерево.

В Европейской части России распространена . Гусеница сворачивает листья в трубку.

– обдирало обыкновенная питается листьями ясеня, полностью уничтожая их.

Самым опасным врагом этого дерева является . При ее появлении поражаются все деревья. Гусеницы проникают в почки и черешки листьев, через несколько дней переходят в побеги.

Плоды ясеня поражаются долгоносиком – . Личинка живет внутри семян. На зараженном семени появляются темные мелкие точки. В мае жуки начинают поедать плоды.

Для борьбы со всеми насекомыми-вредителями используются химические препараты.

При неправильном хранении на плодах образуется налет плесени, вызываемой некоторыми видами грибов. Для ее предотвращения плоды хранят в сухом помещении, с оптимальной для них влажностью не более 12%.

Зимой нередко семена служат пищей снегирями и белками. Опавшие плоды поедают грызуны.

В народе это дерево называют «падубом», «ясенником», «ясениной». Соседствует с вязом, кленом, но чаще с дубом. Наблюдая за дубом и ясенем весной, в народе примечали: «Если дуб распустит свои листья раньше – лето будет засушливым».

У древних греков существовало поверье, что сок листьев этого растения заживляет раны от укусов ядовитых змей. Сок ветвей закапывали в глаза для улучшения зрения и придания им блеска. Отвар плодов употребляли для усиления полового влечения. На Руси кору дерева использовали как противомалярийное и противолихорадочное средство.

Ясеню поклонялись многие народы. Его называли «деревом познания», считали символом мудрости и жизни. В украинском народном фольклоре он олицетворяет страдания. В мифологии древних скандинавов силы природы представлялись в виде огромного ясеня, поддерживающего небесный свод. В магии он олицетворяет добро и зло. Обладает сильной энергией. Лучшее время для общения с деревом – первая половина дня.

В 19 веке было принято употреблять слово «ясень» в женском роде.

Как выглядит дерево ясень можно увидеть на фото, представленных на странице ниже.

В садовой аптечке опытных садоводов-огородников обязательно присутствует кристаллический железный купорос, или сульфат железа. Как и многие другие химические препараты, он обладает свойствами, которые защищают садово-ягодные культуры от многочисленных болезней и насекомых-вредителей. В этой статье поговорим об особенностях использования железного купороса для обработки растений сада от болезней и вредителей и о других вариантах его применения на участке.

Подпорные стенки - основной инструмент для работы со сложным рельефом на участке. С их помощью не только создают террасы или играют с плоскостями и выравниванием, но и подчеркивают красоту пейзажа рокариев, изменение высоты, стиль сада, его характер. Подпорные стенки позволяют играть с приподнятыми и опущенными площадками и скрытыми зонами. Современные сухие или более основательные стенки помогают недостатки сада превратить в его главные преимущества.

Были времена, когда понятий «дерево-сад», «семейное дерево», «коллекционное дерево», «мульти дерево» просто не существовало. И увидеть такое чудо можно было лишь в хозяйстве «мичуринцев» – людей, которым дивились соседи, заглядываясь на их сады. Там на одной яблоне, груше или сливе поспевали не просто сорта разных сроков созревания, но и разнообразных цветов и размеров. Отчаивались на такие опыты не многие, а лишь те, кто не боялся многочисленных проб и ошибок.

Палисадник - лицо сада и его хозяина. Поэтому для этих цветников принято выбирать растения, которые декоративны весь сезон. И особого внимания, на мой взгляд, заслуживают многолетники палисадников, цветущие весной. Как и первоцветы, они приносят нам особенную радость, ведь после унылой зимы, как никогда, хочется ярких красок и цветов. В этой статье предлагаем познакомиться с лучшими декоративными многолетниками, цветущими весной и не требующими особого ухода.

Климатические условия нашей страны, к сожалению, не подходят для выращивания многих культур без рассады. Здоровая и крепкая рассада – это залог качественного урожая, в свою очередь качество рассады зависит от нескольких факторов: Даже здоровые на вид семена могут быть заражены патогенами, которые длительное время сохраняются на поверхности семени, а после посева, попадая в благоприятные условия, активируются и поражают молодые и неокрепшие растения

В нашей семье очень любят помидоры, поэтому большинство грядок на даче отданы именно под эту культуру. Каждый год мы стараемся попробовать новые интересные сорта, и какие-то из них приживаются и становятся любимыми. Вместе с тем за много лет огородничества у нас уже сформировался набор любимых сортов, которые обязательны к посадке в каждом сезоне. Такие помидоры мы, шутя, называем сортами «специального назначения» - для свежиж салатов, сока, засолки и хранения.

Кокосовый пирог со сливками - «кухен», или немецкий кокосовый пирог (Butter milch shnitten - пропитанный молоком). Без преувеличения скажу, что это невероятно вкусный пирог - сладкий, сочный и нежный. Его можно довольно долго хранить в холодильнике, на основе такого бисквита в Германии готовят торты с кремом. Рецепт из категории «Гости на пороге!», так как обычно все ингредиенты есть в холодильнике, а на приготовление теста и выпечку уходит менее часа.

Снег еще не успел полностью растаять, а беспокойные владельцы загородных участков уже спешат оценить фронт работ в саду. А заняться тут и правда, есть чем. И, пожалуй, самое главное, о чём необходимо подумать ранней весной – как защитить свой сад от болезней и вредителей. Опытные садоводы знают, что пускать на самотёк эти процессы нельзя, а промедление и откладывание на потом сроков обработки могут существенно снизить урожай и качество плодов.

Если вы самостоятельно готовите почвенные смеси для выращивания комнатных растений, то стоит присмотреться к относительно новому, интересному и, на мой взгляд, нужному компоненту - кокосовому субстрату. Все, наверное, видели хоть раз в жизни кокосовый орех и его «лохматую» покрытую длинными волокнами скорлупу. Из кокосовых орехов (на самом деле это костянка) делают много вкусных изделий, но вот скорлупа и волокна раньше были просто отходами производства.

Пирог с рыбными консервами и сыром - идея простого обеда или ужина для ежедневного или воскресного меню. Пирог рассчитан на небольшую семью из 4-5 человек с умеренным аппетитом. В этой выпечке есть сразу все - и рыба, и картошка, и сыр, и хрустящая корочка из теста, в общем, почти как закрытая пицца-кальцоне, только вкуснее и проще. Рыбные консервы могут быть любыми - скумбрия, сайра, горбуша или сардины, выбирайте по своему вкусу. Такой пирог также готовят с вареной рыбой.

Инжир, фига, смоковница - это всё названия одного и того же растения, которое у нас стойко ассоциируется со средиземноморской жизнью. Кто хоть раз пробовал на вкус плоды инжира, знает, какая это вкуснятина. Но, кроме нежного сладкого вкуса, они ещё и очень полезны для здоровья. И вот какая интересная деталь: оказывается, инжир - совершенно неприхотливое растение. К тому же, его с успехом можно выращивать на участке в средней полосе или в доме - в контейнере.

Вкусный крем-суп с морепродуктами готовится чуть меньше часа, он получается нежным и кремовым. Морепродукты выбирайте по своему вкусу и кошельку, это может быть и морской коктейль, и королевские креветки, и кальмары. Я готовила суп с крупными креветками и мидиями в раковинах. Во-первых, это очень вкусно, во-вторых, красиво. Если готовите для праздничного ужина или обеда, то мидии в раковинах и большие неочищенные креветки выглядят в тарелке аппетитно и симпатично.

Довольно часто сложности по выращиванию рассады томатов возникают даже у бывалых дачников. У кого-то вся рассада получается вытянутая и слабая, у кого-то - внезапно начинает падать и гибнет. Все дело в том, что в квартире трудно поддерживать идеальные условия для выращивания рассады. Сеянцам любых растений нужно обеспечить много света, достаточную влажность и оптимальную температуру. Что еще нужно знать и соблюдать при выращивании рассады томатов в квартире?

Сорта томатов серии «Алтайский» пользуются большой популярностью у огородников по причине своего сладкого нежного вкуса, больше напоминающего вкус фрукта, нежели овоща. Это крупные помидоры, вес каждого плода равняется в среднем 300 граммов. Но это не предел, есть томаты крупнее. Мякоть этих томатов характеризуется сочностью и мясистостью с незначительной приятной маслянистостью. Вырастить отличные томаты серии «Алтайский» можно из семян «Агроуспех».