Чем земляника отличается от клубники. В чем разница между клубникой и земляникой, что выбрать для посадки

Начинающие садоводы перед приобретением ягодных культур иногда задумываются, чем отличается клубника от земляники. На многих дачных участках садоводы выращивают крупноплодную «клубнику», научное название которой «земляника ананасная». Давайте разберемся, есть ли разница между этими культурами, и как вообще появились крупноплодные ягоды.

Главные признаки чем отличается клубника от земляники и чудеса селекции

Земляника ананасная появилась селекционным путем, когда садоводы старались увеличить размеры плодов и урожайность ягодной культуры. С восемнадцатого века предпринимались действия по окультуриванию дикой лесной земляники. В результате было выведено несколько мелкоплодных ремонтантных сортов, но они не давали больших урожаев и обладали мелкими ягодами.

Родственником дикому виду является земляника мускатная, которая получила название клубника. Ее плоды небольшого размера, насыщено-вишневого оттенка, с характерным мускатным привкусом. В России это растение культивировали в восемнадцатом и девятнадцатом веках, когда крупноплодная земляника не получила значительного распространения. Сейчас же настоящая клубника вытеснена садовой земляникой, которой ошибочно присвоили это название.

Настоящая же клубника — двудомное растение, то есть на одних растениях имеются только мужские цветки (с тычинками), которые не дают урожая, а на других — только женские (с пестиками) — они формируют плоды.

Садовая крупноплодная земляника пришла к нам из Америки. У нее нет одного дикорастущего предка, поскольку происхождение у нее гибридное. Появилась эта культура при скрещивании двух видов земляники: чилийской и виргинской. От каждого предка получены определенные признаки. У чилийской земляники размер ягод большой, они сладкие, розового цвета, но этот вид плохо переносит зиму. Плоды виргинской земляники небольшого размера, имеют яркий красный цвет кирпичного оттенка. Этот вид хорошо переносит довольно суровые зимние условия.

Скрещивание двух американских видов произошло в Европе, а точнее во Франции, где они культивировались. Произрастание на соседних грядках привело к перекрестному опылению и самопроизвольному скрещиванию. Новый гибрид показал отличные результаты. Он оказался урожайным, крупноплодным и зимостойким, а ягоды были вкуснее, чем у других видов. В двадцатом году восемнадцатого века новый гибрид попал в Голландию, а оттуда стал распространяться по другим странам.

Селекционеры продолжали совершенствовать новую культуру и вывели множество сортов. Лучшим в девятнадцатом веке оказался сорт Виктория. Он распространился по всей Западной Европе, но к тому времени, как дошел до России, т.е. к концу девятнадцатого века, уже успел выродиться. Сорта земляники ананасной относительно быстро, за несколько десятков лет теряют свою урожайность. Чтобы не утратить выгоду от популярности названия, владельцы питомников стали поставлять в Россию другие сорта, выдавая их за Викторию.

Поскольку других названий было очень мало, то сложилось мнение, что Виктория является наименованием вида, а не сорта. Даже сейчас в некоторых регионах садовую крупноплодную землянику называют Викторией. В целом, так и повелось, что крупноплодные сорта даже нового поколения (ремонтантные) редко кто называет земляникой.

В тридцатых годах двадцатого века уже появились районированные сорта, адаптированные к условиям средней полосы России, но в большинстве своем они были иностранного происхождения. Только к середине прошлого века стали преобладать сорта, выведенные отечественными селекционерами. Сейчас в России имеется более ста районированных сортов как иностранных, так и отечественных.

Селекционеры скрестили садовую землянику с клубникой и получили земклунику . Данная культура имеет крупные ягоды красного цвета с фиолетовым оттенком, но основным признаком является мускатный аромат. Существенным плюсом данной культуры является ее устойчивость к мучнистой росе и серой гнили.

Редко кто задумывается как правильно называть эту садовую культуру — земляника, виктория или клубника, да и на базарах никто крупные ягоды не будет называть земляничкой. Зато вы, как садовод, теперь знаете, чем отличается клубника от земляники, и вряд ли будете высаживать двудомное растение у себя на участке, разве только из любопытства, так ведь?

Земляника и клубника растения разные. С этим согласятся все. Но чем отличается клубника от земляники? Ботаники утверждают, что ягоду, которую мы привычно называем «клубника» правильно называть «земляника садовая», и клубничное варенье варят совсем не из клубники, а из земляники садовой.

Земляника и клубника – многолетние травянистые растения, относятся к роду Земляника (Fragaria) семейства Розоцветные (Rosaceae). В настоящее время известно 45 видов земляники и клубники. В истории культуры наибольшее значение имеют следующие виды.

Земляника лесная распространена в лиственных и хвойных лесах. Ее собирают на опушках леса. Как декоративное и лекарственное растение выращивали в садах и парках Европы в XV-XVI веках. Цветки обоеполые. Плоды красные, мелкие, семянки расположены на поверхности. Является родоначальницей ремонтантных сортов, не имеющих промышленного значения, но представляющих интерес для садоводов-любителей, так как ремонтантные сорта способны формировать на растении цветковые почки в течение всего лета.

Клубника в диком виде встречается в лесах и на лугах южных районов России, на Украине, в Средней Азии. Клубникой ее называют из-за формы ягод, очень напоминающих внешне маленькие клубочки. Второе название земляника мускатная или мускусная это растение получило за специфический аромат плодов. Отличается от земляники лесной более крупной ягодой, нежной мякотью, более сладким вкусом.

Клубника имеет высокую зимостойкость, засухоустойчивость, мало поражается грибными болезнями. Главные ее недостатки — мелкая ягода массой до 5 г, которая плохо отрывается от цветоложа и низкая транспортабельность. Все европейские виды клубники двудомные растения, женские растения имеют только пестичные цветки, мужские — только тычиночные. Введена в культуру в XVI веке, получено несколько сортов. В настоящее время вытеснена из культуры земляникой садовой.

Земляника садовая в дикой природе не встречается. Возникла в результате скрещивания чилийской и виргинской земляники. Растения однодомные, цветки имеют пестики и тычинки. К ней относят все крупноплодные сорта и сорта-сорняки. Выгодно отличается от других видов высокой урожайностью и крупноплодностью, но больше поражается вредителями и болезнями.

Появилась во Франции благодаря случайному стечению обстоятельств. В начале XVII века из провинции Виргиния (Вирджиния), расположенной в восточной части Северной Америки в Версаль была ввезена земляника виргинская — крупное растение с алыми ягодами, которые в два раза крупнее лесной земляники. Земляника чилийская попала во Францию спустя столетие. В 1714 г. из Чили ее привез французский офицер Амеде Фрезье. Она отличались мощными побегами, большими листьями округлой формы и очень крупными ягодами, размером с небольшое куриное яйцо. Возвращаясь во Францию, Фрезье взял с собой несколько растений. Выжили из них пять. Одно растение передали в Королевский ботанический сад в Париже, где его размножили вегетативно. Из Королевского ботанического сада несколько кустиков попали к известному французскому ботанику Антуану Дюшену. Их также высадили в Версальском саду. Через 6 лет путем гибридизации виргинского и чилийского видов появились первые сорта крупноплодной земляники садовой.

С этого времени стала быстро распространяться по всему свету, так как превосходила все известные виды по размеру и вкусу плодов. В конце XVIII в Россию был ввезен крупноплодный сорт Виктория, названный в честь королевы Англии. Название «Виктория» стало обозначать не только сорт, но и саму культуру. До настоящего времени, в некоторых местах землянику садовую называют Викторией. Часто огородники-любители землянику садовую неправильно называют клубникой, но к этому названию все привыкли.

Земклубника . Попытки скрестить клубнику и землянику садовую предпринимались с начала ХХ века, но были неудачными из-за разного числа хромосом: у клубники их 42, у земляники садовой – 56. Полученные от скрещивания экземпляры были стерильными, или давали стерильное потомство. И только в 70-х годах прошлого века ученые вывели гибрид, получивший название «земклубника». В настоящее время сорта земклубники не получили широкого распространения из-за мелкоплодности. Продолжается работа по созданию новых крупноплодных сортов.

Кандидат с.-х. наук
Иванович А.А.

Растение наших садов, которое часто называют «клубникой», представляет собой не что иное, как землянику садовую. Путаница в названиях возникла давно, более 300 лет назад, когда в ботанике мало кто разбирался, а форма ягод и вкусовые качества земляники и клубники обладают схожестью.

В современной ботанике различные виды земляники и клубники являются представителями одного рода – «Земляника». Только вот видов земляники насчитывается более 2000, в то время как у клубники – их всего несколько.

А теперь - об отличиях вида «клубника» от вида «земляника».

1. Распространенность видов.

Встретить клубнику настоящую на дачных участках – большая редкость. Этот вид, преимущественно, произрастает в диком виде на полянах, лесных опушках, среди кустарников. В России, в культуре, практически, не возделывается. Клубника растет большей частью в тени и влаголюбива. Земляника, в свою очередь, имеет множество как дикорастущих лесных видов, так и садовых, культурных форм. А такой распространенный вид, как садовая земляника, в диком виде не существует.

2. Урожайность.

Растения земляники садовой – однополые, в то время как клубника содержит и пестичные (женские) цветки, и тычиночные (мужские). Из данного свойства следует высокая урожайность садовой земляники. Каждое растение земляники дает плоды. У клубники урожайность низка, так как отдельные кусты (мужские) ягод не дают вовсе. Зато размножаться мужские кусты любят, усов дают больше, чем женские. Садоводу, разводящему клубнику, следует ограничивать рост мужских кустов из-за возможного вытеснения ими женских.

3. Внешние отличия.

Внешне клубника мощнее садовой земляники, высота растения достигает 40 см. Листья у клубники крупные, светло-зеленые, гофрированные. Ягоды крупнее, чем у лесной земляники, но мельче, чем у садовой. Вкусовые качества клубники и земляники напрямую зависят от их сорта и условий произрастания. Однако для клубники присущ специфический мускусный аромат.

4. Условия произрастания и морозостойкость.

Высокая зимостойкость клубники позволяет ей переживать даже бесснежные, суровые зимы. Клубника любит влагу и требовательна к поливу в отличие от садовой земляники. В жару листья клубники вянут, в то время как садовая земляника не страдает от повышенных температур. Притенённый участок – лучшее место произрастания клубники.

5. Размножение.

И клубника, и земляника размножаются усами. Однако у клубники они короче, да и образуется их меньше, чем у земляники. Скрещивания клубники с земляникой практически не происходит, поскольку виды отличаются количеством хромосом.

Вот такое клубнично-земляничное варенье получилось.

Выбирайте сами, варить ли его только из клубники или из земляники, или сделать микс!

Сейчас мало кто из садоводов задумывается над тем, что именно он выращивает на своем участке: клубнику или землянику садовую. При этом большинство с уверенностью называют эту ягоду клубникой. А вот так ли это на самом деле и какие существенные особенности отличают эти ягоды между собой?

Основные отличия земляники и клубники

В последнее время многие начали задумываться, чем отличается клубника от земляники, в чем разница между этими ягодами и выращиванию какой из них отдать предпочтение. Прежде чем дать ответы на эти вопросы, нужно провести анализ положительных и отрицательных характеристик этих двух представительниц.

Получила сейчас очень большое распространение. Чем отличается садовая земляника от клубники? У клубники ягоды мельче по размеру, имеют характерную темно-фиолетовую окраску, мякоть очень ароматная. обладает ягодами более крупного размера с отменными вкусовыми характеристиками, очень сочными, немного с кислинкой.

Наличие питательных веществ в клубнике и землянике

Важно знать не только то, чем отличается земляника от клубники, но и то, насколько эти ягоды полезны и наличием каких питательных веществ характеризуются. В землянике имеется наличие сахара около 9 %, кислоты растительного происхождения около 1,5 %, белков 1,5 %, пектинов 1,4 %. А вот клубника, к удивлению многих, обладает довольно большим количеством витамина С. Если правильно ухаживать за садовой земляникой, то уже в первый год посадки можно получить урожай. В течение пяти лет это растение приносит обильные урожаи без пересадки, а в дальнейшем требует смены места выращивания.

Принципы отличия клубники от земляники

Чем отличается клубника от земляники, становится все интереснее, поскольку многие теперь пытаются определить, что же они выращивают на своем участке. Плоды земляники созревают довольно рано, когда других ягод в саду еще нет. Именно этим она и привлекает внимание дачников и огородников. А вот клубника обладает не такими крупными ягодами, как земляника, зато они более ароматные и имеют слегка удлиненные пропорции.

Самое интересное — у клубники присутствуют женские и мужские растения. Некоторые из них обладают цветами с одними тычинками, которые не способны давать плоды. Именно они и являются мужскими. А вот у другой части этих растений содержатся только пестики, что способствует в дальнейшем образованию плодов. Эти растения являются женскими.

Теперь становится более понятно, чем отличается земляника от клубники и почему последнюю выращивать менее выгодно. Ведь если ее не опылять, то урожай может снизиться до нулевого.

Цветки у земляники садовой могут быть обоеполыми, их еще называют совершенными. Они способны к самоопылению. Земляника цветет с наступлением устойчивого тепла, а плодоносить начинает раньше других садовых ягод. Однако ее плоды в биологическом смысле представляют собой ложную ягоду.

Основные различия между земляникой и клубникой

Клубника представляет собой растение двуполое. У нее бывают растения мужские и женские. А вот садовая земляника обладает обоеполыми цветками. Именно это и занимает приоритет в том вопросе, чем отличается земляника от клубники.

У земляники ягоды гораздо крупнее, урожайность у нее значительно больше из-за самоопыления цветков. Из-за этого разведение клубники в саду становится невыгодным. Это еще один момент, который отвечает на вопрос, чем отличается земляника от клубники.

Многие практикующие садоводы осознали, что на небольшом участке выращивать клубнику невыгодно, потому как при обильном цветении она дает довольно низкие урожаи. Она способна порадовать ваш глаз буйством цвета, однако количество ягод может даже расстроить. Поэтому многие дачники сейчас отдают предпочтение садовой землянике, которая менее прихотлива и дает гораздо больше урожая. Да и ягоды у нее значительно крупнее. Только вот аромата, отличающего клубнику от земляники, получить не удастся, какому бы сорту вы ни отдали предпочтение. Именно он символизирует собой то, чем земляника отличается от клубники. Есть еще в нашей стране истинные ценители этой ягоды, которые вопреки всему продолжают ее выращивать.

Земляника или клубника: в чём разница

Попробуйте на любом рынке поинтересоваться, где здесь продаётся земляника, и вас сразу направят в ряды, где торгуют собранной в лесу ягодой. Иное дело, если вы спросите про «клубнику» или «Викторию». Тогда вам точно укажут, где можно купить садовую землянику.

Это происходит потому, что значительная часть (если не большинство) россиян считает, что земляника - это лесные ягоды, а садовые ягоды - это клубника.

Родовое название земляники (Fragaria) на латыни означает «благоухающая». Среди других ягодных культур она пользуется особой популярностью. Из её многочисленных видов наибольшее значение имеют земляника садовая и земляника лесная, которая распространена повсеместно в лиственных и хвойных лесах.

Земляника лесная

После открытия Америки из Виргинии в Европу завезли новый вид земляники (Fragaria virginiana), а ещё чуть позже с Тихоокеанского побережья Америки завезли землянику чилийскую (Fragaria chiloensis).

К середине 18 века был получен гибрид этих американских видов земляники, который и дал начало подавляющему большинству современных сортов земляники, которая и называется садовой земляникой (Fragaria ananassa).

А в середине XIX века был выведен лучший крупноплодный сорт садовой земляники того времени - «Виктория», который широко распространился в России в помещичьих и в монастырских садах. Но к середине 20-го века его уже давным-давно заменили более современные сорта.

Но народная память о знаменитой «Виктории» в сознании россиян оказалась настолько сильной, что это название распространилось на всю культуру садовой крупноплодной земляники и сегодня используется многими садоводами.

Клубника, как и земляника, является также вечнозелёным травянистым растением, очень похожим на землянику, зимующим с зелеными листьями. По основным биологическим признакам клубника близка к лесной землянике: характеру куста, форме листьев, типу плодоношения. Но если внимательно к ним присмотреться, то сразу можно обнаружить множество внешних различий:

У клубники есть мужские и женские растения. У подавляющего большинства сортов садовой земляники цветы обоеполые, т.е. самоплодные. И только у некоторых старых сортов (Комсомолка, Чудо Кетена, Обильная и т.д.) имеются только женские цветки.

Кусты клубники более мощные и сильнее развиты, чем кусты земляники.

Клубника незасухоустойчива, лучше растёт и плодоносит при небольшом затенении.

Листья клубники имеют светло-зелёную окраску, какой никогда не бывает у листьев земляники, а жилки на листьях более выпуклые.

Листья у клубники опушённые и сильно морщинистые, чего также никогда не наблюдается у земляники.

Цветоносы у клубники значительно выше листьев, во время массового цветения распустившиеся цветки частично прикрывают листья.

Цветки клубники значительно мельче цветков земляники.

И, наконец, самое главное - ягоды у клубники очень мелкие (массой 3-5 г), обычно имеют удлинённую коническую форму с шейкой, с фиолетовым оттенком на солнечной стороне и зеленоватые на теневой, малотранспортабельные, с белой ароматной мякотью.

Они никогда полностью не окрашиваются и имеют очень сильный специфический аромат, который ни с чем нельзя спутать. Они созревают несколько позднее, чем ягоды лесной земляники.

Клубника лесная

Растения у клубники бывают и однополые, и двуполые, период плодоношения растений очень растянутый.

Клубника отличается от земляники также более высокой зимостойкостью и большей требовательностью к влаге, хорошо растет в самых разных почвенно-климатических условиях. Размножается клубника, как и земляника, при помощи усов. У садоводов - любителей экзотики - в основном встречаются два старинных сорта клубники - Шпанка и Миланская.

Шпанка - наиболее распространённый сорт клубники. Её кусты очень сильные. Ягоды десертного вкуса. Растения только однополые. Для нормального плодоношения нуждаются в подсадке в количестве до 15% растений с обоеполыми цветками клубники или земляники.

Миланская - двуполый сорт клубники. Кусты сильные, очень морозоустойчивые. Ягоды красивые, с фиолетовым оттенком, вкус ягод десертный, со специфическим ароматом и пряный.

Но, к сожалению, в настоящее время клубника практически полностью вытеснена у садоводов культурой садовой земляники, и на рынке ее ягоды встретить практически невозможно.

Правда, иногда на рынке можно увидеть ягоды земклуники, но это уже совсем другая ягода, гибрид садовой земляники и клубники, внешне похожая на клубнику. И даже покупая в магазине «Джем клубничный» или «Варенье клубничное», на самом деле вы будете кушать джем из садовой земляники.

В. Г. Шафранский