Как вырастить шафран в домашних условиях — посадка семенами и луковицами, уход за растением. Выращивание на приусадебном участке цветка шафрана

Произрастая в Средней и Передней Азии, в Европе является многолетней травой, луковичным растением, которое относится к семейству касатиковых (ирисовых). Цветущий крокус очень красивое и впечатляющие зрелище. Период цветения крокуса приходится на то время, когда другие цветы или уже отцвели – осенне-цветущий шафран, или еще только собираются цвести – весенне-цветущий шафран. Крокусы знаменуют приход весны вместе с другими первоцветами, а в октябре закрывают сезон цветения, радуя красочным цветением пред долгой зимой. Шафран — цветок открытого грунта, но его тоже можно подвергнуть выгонке, как и другие луковичные растения. Крокус невысокий (до 25 см) с узкими листьями и трубчатыми цветами, растущими прямо из клубнелуковицы. Снизу листья и стебель крокуса покрыты прозрачными чешуйками. Шафран – цветок однополый с ярким венчиковидным околоцветником. Шафран з закрытой форме напоминает тюльпан, в зависимости от сорта может вырастать до 12 см в длину. Цветы крокуса могут быть окрашены в холодные фиолетовые и голубые или в тёплые жёлтые тона, порою можно встретить и белые крокусы. У крокусов съедобные луковицы. Их можно запечь, сварить или приготовить любым другим способом, но рыльца — самая ценная часть растения шафран. Именно рыльца и тычинки являются той ценной приправой, лекарством и красителем, который добывается за большие деньги при промышленном выращивании растения крокус. Выглядит настоящая пряность из шафрана как обрывки нитей коричнево-красного цвета, а стоит не меньше 1$ за 1 гр.

Шафран самая дорогая пряность, поэтому очень часто подделывается. Покупать шафран в качестве порошка опасно, ведь в качестве шафрана вы можете приобрести банальную куркуму. Куркума тоже пряность, но стоит гораздо дешевле, чем король пряностей – шафран.
Использовать шафран в качестве специй это еще не все, его можно применять для лечения. Любой рецепт восточной медицины считается не полным без шафрана. Древние римляне, греки, евреи не раз упоминали шафран в своих книгах не только как прекрасный краситель для обуви и одежды и приправу, но в первую очередь, как лекарство от множества болезней. Они считали, что именно шафран способен вылечить болезнь печени, желудка и сердца, укрепить и тонизировать организм, восстановить силы после тяжелой болезни, улучшить аппетит, очистить кровь. В наше время шафран применяется в народной медицине в качестве противосудорожного средства, болеутоляющего, потогонного лекарства при простудах, облегчающего отхаркивание при катарах верхних дыхательных путей, общеукрепляющего. Лекарства с использованием шафрана при всяческих нагноениях ускоряют созревание нарывов, ускоряют рубцевание тканей и очищают раны от гноя. У женщин пользуются популярностью рецепты с шафраном.

Шафран способен улучшить улучшает половую функцию, уменьшить менструальные боли, лечить затвердения груди при кормлении ребёнка, способствует послеродовому восстановлению матки. В медицине шафрану посвящено не мола хвалебных трактатов, и не беспочвенно, но к лечению шафраном, как и любым другим лекарством, стоит подходить с осторожностью. Принимать шафран маленьким детям и беременным женщинам категорически запрещено, а всем остальным стоит проконсультироваться у врача.

Крокус, шафран уход

Выращивать шафран, занятие совсем не хлопотное. Шафран – цветок не капризный и устойчивый к холодам. Растение способно выдержать падение температуры до -18 градусов, но посадки на зиму лучше укрыть слоем торфа, листвой или лапником. Крокус цветет тогда, когда в почве достаточно влаги от растаявшего снега, поэтому поливать его не нужно. Это засухоустойчивое растение и если ему не хватает влаги, он просто дает мелкое цветение, по этому, если вы хотите полноцветного цветения крокуса, шафран необходимо умеренно поливать, когда мало влаги. Компостная земля или разложившийся перегной(8-10 кг на 1 кв. м.) является лучшим удобрением для крокусов. Вносят это удобрение обычно при подготовке земли к посеву цветов. Несколько подкормок минеральными удобрениями проводят в течение сезона. На участок, где выращиваются крокусы, минеральное удобрение (фосфор, калий) вносят Первый раз ранней весной, из расчёта 80-100 г на 1 кв. м. в соотношении 2:1,когда ещё не сошёл снег. Вторую подкормку проводят с началом образования бутонов и активного роста в том же расчете соотношения 1:1. Третий раз крокусы подкармливают во время цветения(30-35 г на 1 кв.м.) в соотношении 1:1.

Размножение крокуса

Размножается шафран цветок семенами и дочерними луковицами. Более быстрый и более легкий способ размножения – луковицами-детками. на материнской клубнелуковице в пазухах чешуек образуются дочерние луковицы. На её месте отмирания материнской луковицы из новых луковиц образовывается колона, их необходимо рассаживать, что бы обеспечить каждому растению достаточное жизнедеятельное пространство. После сбора семена в течении недели просушивают, затем высевают на расстояние 4-5 см и глубине не больше одного сантиметра. Посевы зацветают на 3 год.

Шафран – растение, известное еще древним египтянам и жителям загадочного Востока. В нашем мире далеко не каждый садовод знает о том, что шафран имеет и другое название – крокус . Это растение очень любят за его красивое цветение ранней весной, но, чтобы его добиться, за шафраном нужен правильный уход. Далее подробно о том, как правильно вырастить шафран в открытом грунте: особенности посадки, ухода и пр. (прилагается фото и инструкция).

Шафран (крокус): описание, разновидности, сорта

Шафран (крокус) – знаменитый представитель семейства Ирисовых . Это травянистое растение можно встретить в естественных условиях преимущественно в степных и луговых зонах Европы, а также в некоторых частях Азии и Ближнего Востока.

Всем известный шафран изготавливают из желтых рылец цветов крокуса, которые перемалывают, а затем тщательно просушивают. Шафран можно использовать в качестве красящего пигмента и, конечно, в кулинарии.

В природе существует две основные разновидности шафрана: весенние (цветут исключительно в весенний период) и осенние, нежные цветки которых можно увидеть на поверхности грунта не ранее сентября. Всего в мире насчитывается около 15 групп растения, среди которых лишь одна осенняя.

Цветение крокуса

Растение представлено небольшими цветками-бутонами, достигающими в длину не более 8 см. Листья растения складываются в пучок. Но на поверхности почвы их можно увидеть либо до начала цветения растения, либо уже после.

Рассмотрим лучших представителей осеннего и весеннего видов. Среди весеннего разнообразия сортов можно, пожалуй, выделить следующие:

• Крокус двуцветковый. В природных условиях можно встретить на Кавказе, в Крыму, а также широкой полосой от Италии до Ирана. Из одной (что понятно по названию) клубнелуковицы вырастает 2 средних по величине цветка белого, сиреневого с голубизной или белого с тонкими фиолетовыми полосами оттенка. Зев может быть как желтым, так и белым.
• Крокус весенний. Сорт известен миру вот уже более 400 лет. Вырастает довольно высоким: может достигать 17 см. Листья очень узкие, прямые, насыщенного зеленого оттенка, с ярко выраженной белой полосой. Из одной клубнелуковицы вырастает в среднем 1-2 красивых цветка нежно-лилового и белого цвета. Радует своим роскошным цветением весной на протяжении 2-3 недель.
• Крокус золотистый. Растение очень любит каменистые склоны. Потому часто его можно встретить в горах. Растение довольно высокорослое – в высоту может достигать 20 см. Лепестки цветков отличаются красивым нежно-золотистым окрасом. Некоторые сорта имеют с наружной стороны лепестков небольшие коричневые подпалины. Этот весенний вид культивируется около 150 лет.

Крокус золотистый

• Крокус банатский. Встречается преимущественно на Балканах и в Карпатах. Этот осенний вид культивируется почти 400 лет. Отличается необычным внешним видом. Так, его листья имеют нежную серую окраску, а цветки – светло-сиреневую с ярко-желтыми рыльцами. Высота растения небольшая – цветки редко возвышаются над поверхностью земли выше 13-14 см.
• Крокус хорошенький. Очень красивое компактное растение (до 10 см в высоту), довольно крупные цветки которого ярко пестреют на поверхности земли своими светло-лиловыми лепестками. Несмотря на кажущуюся хрупкость, осенний крокус хорошенький – растение довольно выносливое и может спокойно выдержать небольшие заморозки.

Особенности выращивания растения в открытом грунте

Сроки посадки растения в открытый грунт колеблются в зависимости от сроков его цветения. Так, весенние сорта необходимо сажать в конце лета – начале осени, чтоб наслаждаться их роскошным цветением поздней весной. Осенние же сажают ориентировочно в начале лета, чтобы с приходом осени на поверхности грунта уже появились первые цветки.

Совет. Если вы планируете посадку осеннего вида крокуса, имейте в виду, что сажать растение следует в грунт без цветков. Но во многих магазинах, к сожалению, продают шафран с цветками. Дело в том, что, посадив растение в таком виде, вероятность получить в период цветения новые красивые цветочки весьма мала.

Участок для посадки растения старайтесь выбирать максимально солнечный. При отсутствии такового подойдет и полутень, а вот к выбору грунта следует подходить более тщательно. Крокус лучше всего цветет на питательной, легкой и сухой почве.

Во время подготовки почвы к посадке растения можно сделать дренажный слой из гравия или крупнофракционного песка. Не забываем также и о подпитке почвы. С этой целью можно внести в грунт органику: компост, торф с добавлением извести (если почва кислая) и пр.

Перед посадкой растения необходимо тщательно осмотреть и отбраковать поврежденные или некрасивые. Для защиты посадочного материала от грибковых заболеваний обработайте его в растворе фунгицида. Посадка луковиц осуществляется традиционно на глубину, в 2 раза превышающую размер самой луковицы (если почва рыхлая) или равную величине луковицы (если почва достаточно тяжелая). Расстояние между отдельными луковицами не должно быть менее 7 см. Но и более чем через 10 см друг от друга лучше их не сажать, иначе ряды получатся довольно редкие. После посадки участок необходимо тщательно полить.

Совет. Если крокус после посадки начал активно расти, но затем постепенно стал увядать, не спешите выкапывать его. Просто удалите стебель практически до уровня земли, и на следующий год растение активно пойдет в рост.

Тонкости ухода

Уход за растением достаточно прост и подразумевает периодический полив, тщательное и регулярное рыхление почвы, а также активное внесение подкормок. Что касается влаги, то шафран любит ее в умеренных количествах, поэтому не следует заливать цветы водой при первой возможности. Вообще, если зима была снежной, а весной было немало дождей, поливать растение лучше как можно реже.

Крокус нуждается в подкормках

Подкормки для крокуса как деликатес, но использовать лучше всего минеральные готовые удобрения (в особенности, фосфор и калий), а от органики отказаться.

Совет. Не увлекайтесь азотными удобрениями, поскольку их избыток на участке с шафраном может привести к развитию грибковых заболеваний.

Первый раз подкормка вносится в почву еще ранней весной, второй раз – в период активного цветения. Периодически взрыхляйте почву и устраняйте с участка все сорняки, в том числе, и лишние крокусы, поскольку, если оставить его цветки в «неположенном» месте, растение может превратиться в сорняк.

Не забывайте раз в несколько лет осуществлять пересадку крокусовых луковиц. Это делается по той причине, что с каждым годом у материнской луковички появляется все больше дочерних луковиц, которым становится все меньше и меньше места. В результате цветки начинают мельчать.

Одно из важнейших правил выращивания крепкой и здоровой рассады - наличие «правильной» почвосмеси. Обычно садоводы для выращивания рассады используют два варианта: либо покупная почвосмесь, либо сделанная самостоятельно из нескольких компонентов. И в том, и в другом случае плодородие почвы для рассады, мягко говоря, сомнительное. Значит, рассада потребует от вас дополнительного питания. В этой статье расскажем о простых и эффективных подкормках для рассады.

После десятилетия доминирования в каталогах оригинальных пестрых и ярких сортов тюльпанов тенденции начали меняться. На выставках лучшие дизайнеры мира предлагают вспомнить классику и воздать почести очаровательным белым тюльпанам. Сверкающие под теплыми лучами весеннего солнца, они выглядят в саду по-особенному празднично. Встречая весну после долгого ожидания, тюльпаны как будто напоминают, что белый - не только цвет снега, но и радостного торжества цветения.

Несмотря на то, что капуста - один из самых популярных овощей, выращивание ее рассады получается не у всех дачников, особенно у новичков. В условиях квартиры им жарко и темно. Качественную рассаду в таком случае получить невозможно. А без сильной, здоровой рассады трудно рассчитывать на хороший урожай. Огородники со стажем знают, что капусту на рассаду лучше сеять в парники или теплицы. А некоторые даже выращивают капусту прямым посевом семян в грунт.

Цветоводы без устали открывают новые для себя комнатные растения, одни заменяя другими. И тут немаловажное значение имеют условия конкретного помещения, ведь требования к своему содержанию у растений различны. С трудностями часто сталкиваются любители красиво цветущих растений. Ведь, чтобы цветение было продолжительным и обильным, таким экземплярам требуется особый уход. Неприхотливых растений, цветущих в комнатах, не очень много, и один из таких – стрептокарпус.

Календула (ноготки) - цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется - она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер... На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Сэндвич с креветками и авокадо на завтрак или на ужин приготовить проще простого! Такой завтрак содержит почти все необходимые продукты, которые подзарядят вас энергией так, что до обеда есть не захочется, при этом на талии не появятся лишние сантиметры. Это самый вкусный и лёгкий сэндвич, после, пожалуй, классического сэндвича с огурцом. Такой завтрак содержит почти все необходимые продукты, которые подзарядят вас энергией так, что до обеда есть не захочется.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом - азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик - замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам - хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник - что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше - ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом - вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному - обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду - это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то - тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём - согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго - иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы - разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

Шафран (Crocus sativus ) – это одна из самых дорогих пряностей на рынке, поэтому полезно узнать, как выращивать шафран в комнатных условиях. Уход за шафраном не сложнее ухода за любым луковичным растением. Чтобы получить шафран, выращивают крокус; сложность заключается в уборке урожая тычинок шафрана, их еще называют рыльца. Каждая тычинка собирается вручную в строго определенный момент; если собрать слишком поздно – рыльца увянут.

Как выращивать шафран в домашних условиях

Прежде всего, для выращивания шафрана необходимо приобрести луковицы. Убедитесь в том, что вы покупаете луковицы в компании по торговле семенами с хорошей репутацией, и что вы приобретаете луковицы крокуса посевного (его называют еще шафрановый крокус), а не осеннего лугового крокуса – вам нужен Crocus sativus , а не Colchicum autumnale .

Примечание : чтобы определить, сколько луковиц вам нужно купить, существует общее правило: 3 тычинки на человека, умноженное на количество членов семьи, умноженное на количество блюд с шафраном, которые вы готовите в течение года. Например, если семья из четырех человек готовит блюда с шафраном один раз в два месяца, им нужно 24 растения.

Крокус любого сорта сгниет, если его посадить в мокрую почву, поэтому посадка шафранового крокуса в комнатных условиях обеспечит то, что луковицы или клубнелуковицы не сгниют. Ваш поставщик луковиц вышлет их в подходящее для посадки время и/или проконсультирует вас по вопросу климатических условий и местоположения, но высаживать луковицы нужно осенью.

На дно 15-см. контейнера под посадку положите 2,5 – 5 см. слой мелкого гравия или крупнозернистого песка. Заполните оставшуюся часть емкости обогащенной хорошо дренированной почвенной смесью. Выкопайте посадочную лунку 5-7 см. диаметром, поместите туда клубнелуковицу корнем вниз (ростками вверх!), засыпьте почвой. Расстояние между луковицами должно быть 5-7 см.

Поставьте контейнер с шафраном в холодную комнату с температурой +2+9°С, при этом растение должно получать 4-6 часов солнца в день. Слегка поливайте луковицы до тех пор, пока листва, похожая на траву, не начнет отмирать, обычно это происходит в апреле. В это время можно переместить контейнер с шафраном в теплое место для имитирования весеннего тепла, примерно +10+21°С.

Дополнительный уход за шафраном

На данном этапе возобновите полив шафрана. Поливать нужно через день.

Каждый цветок имеет три рыльца, их нужно собирать строго в тот день, когда цветок раскрывается. Отрежьте цветы ножницами от стебля и отщипните рыльца из цветка. Затем положите эти нити на бумажное полотенце, чтобы они просохли (следите, чтобы не было ветра или сквозняка!). Храните в герметичном контейнере, не содержащем влагу. Применяя шафран, вы можете либо пожарить шафрановые нити, а затем потереть их, либо приготовить из него настой, который можно применять для паэльи.

Обрезайте листву только, когда вы уверены, что растение больше не будет цвести. Новые бутоны пробьются через 1-7 дней после первого цветения. Случается, что они появляются на одном и том же растении повторно (реже в третий раз).

В таком случае, прекратите полив и переставьте контейнер с крокусом обратно в холодное помещение, пока оно будет в стадии покоя с апреля по сентябрь. Не поливайте крокус, пока он находится в стадии покоя.

Информация по сбору шафрана: как и когда собирать урожай

Шафран родом из южной Европы и Азии, шафрановый крокус – это уникальное растение среди 75 других видов крокуса. Его официальное название Crocus sativus происходит из латинского языка, что означает «посевной». В самом деле, крокус имеет долгую историю своего культивирования, начиная с его использования египетскими врачами в 1600 году до нашей эры в лечебных целях. Давайте узнаем больше о сборе урожая шафранового крокуса и его современном применении.

Информация по сбору шафрана

На сегодняшний день уборка урожая шафранового крокуса происходит ради добывания шафрана – пряности, используемой в кулинарных целях, особенно в испанском национальном блюде паэлье и блюде латиноамериканской кухни Arroz con Pollo (рис с курицей). Будучи одной из самых дорогих пряностей в мире, стоимость шафрана обусловлена трудоемким процессом получения тычинок, ведь на один цветок приходится только 3 рыльца. Стоимость шафрана колеблется на рынке от $500 до $5.000 за фунт (примерно 453 г.), в зависимости от сорта и качества.

Когда собирать урожай шафрана

Шафрановый крокус цветет осенью на протяжении трех недель, в это время как раз начинается заготовка шафрана. Когда наступает время собирать шафран, садоводы, выращивающие шафрановый крокус, могут работать на протяжении 19 часов целыми днями, чтобы осторожно собрать все цветущие растения и затем отделить рыльца, которые впоследствии высушиваются и упаковываются для продажи на рынке. Например, чтобы получить фунт шафрана (а это примерно 453 г.), необходимо 75.000 цветов, дающих 225.000 тычинок!

Как собирать шафран

Шафран растет в Испании, Португалии, Франции и Индии, цветы сиреневого цвета с ароматом, в длину примерно 5 см. Несмотря на приятный аромат, самая желаемая часть цветка, ради которой его выращивают, — это три ярко-оранжевых женских органа, называемых рыльца, которые дают необходимую пряность. Вопрос в том, как собирать эти шафрановые рыльца?

Собирать шафрановые рыльца – занятие не для слабонервных, но мотивирующим фактором является то количество денег, которое можно заработать от продажи пряности. Фактически, три крошечных и хрупких рыльца собираются с цветка вручную. В одном фунте (или 453 г) содержится 225.000 тычинок, которые собираются вручную, с помощью пинцета.

Как выращивать шафрановый крокус

В регионах, идеально подходящих для культивирования шафранового крокуса, должно быть ежегодно 37-45 см. осадков. Но если вы живете в районах, где бывают сильные атмосферные осадки, сильные ливни могут повредить нежные цветы. Несмотря на это, шафрановый крокус относительно легко и сравнительно быстро выращивать и размножать, в среднем для потребностей семьи достаточно 150-200 луковиц.

Высаживайте луковицы шафрана в глубину на 5 см. Морозоустойчивый сорт шафрана может выдерживать температуру до -25°С. Шафран чувствителен к заболоченной почве, поливайте умеренно, каждые две недели, не допуская гниения. Теперь ожидайте конца сентября для сбора урожая и наслаждайтесь испанской паэльей с шафраном всю зиму.

Растения нужно выкапывать и разделять каждые 3-4 года.

Шафран — цветок, выращивать который можно не только для красоты, но и для получения редкой и дорогой специи, которую получают из высушенных пестиков растения. Далеко не все знают, что знаменитый шафран — это обычный крокус, цветущий в весеннее или осеннее время года. Для получения специи выращивают сорта со светло-сиреневыми цветками. Шафран — клубнелуковичное растение, высотой до 10 см, с прекрасными бокаловидными цветами белой, голубой, сиреневой, пурпурной, желтой, сетчатой и полосатой окраской. Цветок крокуса не имеет цветоноса, он появляется из розетки узких и сочных зеленых листьев с белой полоской посередине.

Клубнелуковицы шафрана достаточно мелкие (до 2 см), округлые, немного приплюснуты, покрыты коричневыми чешуйками. При покупке луковиц необходимо обратить внимание на их качество, никаких повреждений, гнилых мест, проросших корней быть не должно. Сорта, цветущие весной, высаживают в конце сентября или октябре, осенние крокусы — в августе. Грядку подготавливают заранее, в кислую почву добавляют мел или костную муку. Если земля суглинистая, то желательно внести разрыхлитель, например, речной песок или перлит. В рыхлую почву добавляют дерн и перепревший навоз. Природное удобрение можно заменить комплексным покупным (для цветущих растений). Луковицы шафрана высаживают на глубину 6-8 см, на дно ямки кладут дренаж из керамзита, кирпичной крошки или мелкого гравия. Посадку мульчируют при помощи древесной стружки или торфа.

Очень красиво смотрится групповая посадка шафрана. Клубнелуковицы высаживают по кругу на небольшом расстоянии друг от друга (в 3-4 см). Тогда во время весеннего цветения вы получите прекрасный разноцветный букет из крокусов. При обычной посадке расстояние между луковицами должно быть от 7 до 10 см. После того как цветы отцветут, а листочки засохнут, необходимо выкопать луковицы, отделить, положить их для просушки в защищенное место. Просохшие луковицы сортируют по размерам и сортам, складывают в коробки или ящики с чистым песком или древесной стружкой, после чего отправляют на хранение в подвал.

Выращивание шафрана не составляет особого труда. Местоположение подбирают хорошо освещенное, но без палящих солнечных лучей. Высаживать крокусы можно под кроной плодовых деревьев, так как во время цветения шафрана на них еще нет листьев. Поливать растение следует после просыхания земли, сочные луковицы не выносят переувлажнения, но при недостатке влаги цветы могут потерять свою декоративность. Многие садоводы практикуют зимнюю подкормку шафрана: по снегу разбрасывают гранулированный суперфосфат и калийное удобрение. Растение нуждается в частом рыхлении почвы — это обеспечит доступ кислорода к корням.

Размножение крокуса семенами — достаточно длительная процедура, посев практикуется лишь в том случае, когда луковица не дает деток или с целью получить новый сорт. Большинство садоводов размножают шафран детками, которые отделяют от материнской луковицы. Малышей высаживают вместе со взрослыми растениями, но заглубляют на 4-5 см. Зацветают крокусы, выращенные из деток, на третий год жизни. Некоторые сорта размножаются неохотно, для того чтобы побудить их к «деторождению», применяют следующий способ: на донышке луковицы делают крестообразный неглубокий надрез, который обрабатывают древесным углем и стимулятором роста. В положенное время на месте разреза образуется целая колония маленьких луковичек. Применяя эти советы на практике, вы с легкостью сможете вырастить шафран на своем участке.