Как правильно вырастить стевию. Пересадка стевии в открытый грунт. Как вырастить рассаду из семян

Доброго времени суток! Тема сладостей и сахарозаменителей одна из популярных у людей с сахарным диабетом и лишним весом.

Много противоречивой информации на этот счет, но бесспорным лидерами среди заменителей сахара является натуральные.

Сегодня вновь поговорим о стевии, но уже о выращивании из семян в домашних условиях, как приобрести семена и вырастить её на даче и дома, посадка и уход, а в конце научимся готовить сироп.

Надеюсь материал будет полезен не только заядлым садоводам, но и всем, кто занимается домашним цветоводством. Попробуйте вырастить собственную стевию, а мы вам поможем!

Выращивание стевии медовой в домашних условиях

Сегодняшняя статья посвящена всем тем, кто предпочитает видеть у себя дома или на даче не только красивые, но и полезные растения. Можно ли вырастить стевию в домашних условиях, чтобы эта известная обитательница южных широт радовала нас своими сочными сладкими листьями?

Конечно, и многие садоводы уже давно культивируют на своих подоконниках и дачных участках эту траву, известную своими вкусовыми качествами и целебными свойствами.

Как приобрести семена стевии

Так как выращивать стевию мы будем непосредственно из семян, стоит заранее выяснить, где их приобрести.

Это растение принадлежит к семейству Астровых или Сложноцветных, и, не смотря на бытующее мнение о том, что лишь малый процент семян прорастает, культивируется стевия в северных странах весьма успешно, но чаще как однолетнее растение.

Маленькие семена стевии — всего 0,5 мм в ширину и 4 мм в длину — легко приобрести в интернет-магазине и получить почтой.

На специализированных сайтах можно найти разную фасовку и, соответственно, встретить большой разброс цен на это растение. Минимальное количество семян в одной упаковке составляет 7-10 штук с гарантией высокого процента всхожести.

На сегодня вопросы, где и как приобрести семена стевии уже не стоят — заказываем экзотическое растение и получаем его почтой!

Трава стевия: морозостойкость растения

Но чтобы вырастить стевию в открытом грунте, стоит помнить о нескольких важных моментах.

Морозостойкость этой травы считается низкой и не подходящей для наших широт, из-за чего выращивание ее на даче сопряжено с определенными сложностями.

Как сеять семена стевии

Но если есть желание попробовать свои силы, то самое время узнать, на что следует обратить особое внимание при посадке этой травы семенами.

Отбор семян стевии

Чтобы посеять стевию с максимальным процентом прорастания, отбираем материал методом парусности, то есть просто отпускаем каждое семечко и смотрим, как оно падает.

• Если быстро и строго вниз — семечко хорошее.
• Если оно крутится и переворачивается, лучше его не высаживать, всходов оно, скорее всего не даст.

Какую землю использовать для посева стевии

Грунт для успешного выращивания стевии должен состоять из чернозема и перегноя в пропорции 3:1.

• Если кажется, что почва слишком глинистая, добавляем песок.
• Идеальным будет суглинок с компостом.
• Можно приобрести и готовый грунт, так как поверхностные корни стевии очень чувствительны к различным посторонним включениям.

Перед посадкой (ее производим в середине марта), смачиваем семена теплой водой и раскладываем на чистой ткани или бумаге до полного высыхания.

Из-за их малого размера, заделывать, то есть покрывать после высадки грунтом семена не стоит. Просто выкладываем стевию на поверхность влажной почвы, сбрызгиваем водой и накрываем полиэтиленовой пленкой, срезом пластиковой бутылки или стеклянной банкой подходящего диаметра.

Время от времени увлажняем почву опрыскиванием и держим на хорошо освещенном месте в тепле — температура не должна опускаться ниже 22-25°С. В таких благоприятных условиях семена прорастают в течении 5-7 дней.

Заканчиваем высевать стевию не позже середины мая.

Рассада медовой травы

Когда под пленкой или банкой появятся первые всходы, обращаем внимание, чтобы среди них не оказались сорняки. Отличить их от сеянцев стевии будет просто: последние очень медленно растут и совсем небольшого размера.

Если взошли все семена и кажется, что растут они слишком часто, пикируем их через один. Пересаживаем молодые растения в отдельную посуду с тем же составом почвы, чтобы они хорошо прижились.

Если выращивать стевию в открытом грунте мы не планируем, отсаживаем ростки сразу в широкий неглубокий горшок, так как корневая система у этой травы, как мы помним, поверхностная и растет вширь.

Полученную рассаду лучше всего пикировать в возрасте 2-х месяцев либо в теплицу, либо в горшки — многим так удобнее следить за микроклиматом растения.

Только помним, что в этом случае горшок должен быть заранее подготовлен и рассчитан на взрослое растение

Отсаженные сеянцы также накрываем банкой или пластиковой бутылкой для создания оптимального уровня тепла и влажности.

Когда высаживать рассаду растения в открытый грунт

Высадка в открытый грунт допускается не раньше середины или даже конца июня, чтобы температура почвы составляла 10-15 °С, не меньше.

Кроме того, за две недели до предполагаемой посадки, саженцы стевии необходимо начать закаливать. Для этого полуторамесячные растения открываем и выставляем на открытый воздух сначала по паре часов, постепенно увеличивая время «проветривания».

После того, как саженцы привыкнут находиться вне укрытия в течении всего дня, пересаживаем их в открытый грунт. С такой подготовкой вырастить стевию на даче будет не так сложно, несмотря на ее низкую морозостойкость.

Пересадка стевии из открытого грунта

В конце августа и начале сентября растения нужно будет выкопать и пересадить в горшок и убрать в теплицу или занести в дом, так как минимальная температура, при которой растение не гибнет — это 4°С тепла.

Следим за показателем PH: он должен быть нейтральным. Если почва слишком кислая или, наоборот, щелочная, продолжаем даже на открытом воздухе держать стевию в горшках, не высаживая в грунт.

Уход за рассадой стевии в открытом грунте

Рассада стевии очень прихотлива и капризна в уходе в домашних условиях. Она не любит сухую почву, но не переносит переувлажнения, ее корни тут же начинают загнивать.

Пока саженцы совсем небольшого размера, мы их только-только пикировали и до посадки в открытый грунт еще далеко, устраиваем им мини-парник. Под стеклом или пленкой должно быть влажно и очень тепло. Если не получается определить температуру внутри, лучше воспользуемся специальным термометром.

• Оптимальными для успешного выращивания медовой стевии считаются 25-26°С.

Держим горшки на самых солнечных и теплых подоконниках, регулярно, 2-3 раза в день, опрыскивая почву теплой водой. Поливать следует только точечно и изредка, чтобы не переувлажнять сеянцы.

Подкормка стевии медовой

По прошествии месяца стевию можно переносить в теплицу. Там стараемся держать молодые растения в том же микроклимате — теплом и влажном. В это же время пора начинать подкормку.

Чтобы вырастить стевию в теплице или в домашних условиях опрыскиваем растения один раз в две недели, чередуя органические и минеральные удобрения. Разводим их по инструкции.

Место для высадки

Пока крепнут молодые растения, подготавливаем место на участке, если есть желание и возможность вырастить стевию медовую на открытом грунте.

Место должно быть подобрано с учетом всех потребностей растения — ни в коем случае не низинное, чтобы не скапливалась влага, оно должно быть хорошо освещено в течении всего дня. Рядом не должно быть других растений, закрепляем за стевией отдельный участок.

Обрезка взрослых растений

Когда побеги в теплице или дома на подоконнике достигнут 20 см, а после посадки уже пройдет 2 месяца, подрезаем верхушки. Лучшее всего делать это с середины мая до начала июня. Таким образом, мы поспособствуем появлению боковых отростков, создающих кустарник в несколько веточек, которые осенью можно будет использовать в пищу.

Срезаем побег таким образом, чтобы на взрослом растении оставалась его часть с парой междоузлий.

Укоренение черенков стевии

Оставшиеся черенки выбрасывать не спешим, ведь с их помощью размножение стевии происходит быстрее и надежней, чем посредством высадки семян.

Укореняются черенки стевии следующим образом:

• ставим их в банку со слегка подслащенной водой (1 ч.л. сахара на 1 л);
• прикрываем емкость непрозрачным материалом желательно черного цвета. В темноте корни появляются быстрее;
• чтобы черенок стоял устойчиво, закрепляем его в картонной подставке, положенной на банку так, чтобы листья не опускались в воду;
• каждые 3 дня меняем сладкий раствор, а для скорейшего появления корешков опрыскиваем им листья.

При таком домашнем уходе пересаживать стевию в почву можно будет уже через две недели.

Только что высаженное растение держим под пленкой или стеклом, а открываем не раньше, чем через неделю. Чтобы прижиться стевии понадобится высокая влажность воздуха и грунта.

Агротехника стевии предполагает ее пересадку в открытый грунт по прошествии не менее двух месяцев с момента всходов семян. На воздухе предварительно закаленное растение продолжаем регулярно опрыскивать и поливать для достижения листьями максимальной сладости, ведь выращенная на даче, а не в домашних условиях стевия будет наиболее сладкой.

Теперь, когда мы разобрались, что представляет собой посадка этого растения и уход за ним, выясним, какие можно сделать заготовку стевии.

Заготовка стевии медовой

Как известно, стевия является превосходным природным сахарозаменителем, не вызывающим повышения уровня глюкозы в крови. Как следствие, она может употребляться диабетиками обоих типов.

К тому же медовая трава слаще обычного сахара в несколько сотен раз, поэтому для подслащивания напитков и еды ее понадобится не так много.

Заготавливать стевию можно несколькими способами.

Сушка стевии

Сушка и измельчение листьев — это один из самых простых способов заготовки.

• Когда придет время собирать урожай, отрезаем стебли секатором и обираем с них листья.
• Высушиваем их любым удобным способом — на солнце, в духовке при небольшом жаре или в сушильном шкафу.

Главное не передержать их при высокой температуре дольше 12 часов, чтобы не пропала сладость.

Высушенные листочки измельчаем в обычной кофемолке или чаше блендера, ссыпаем в банку и храним хоть несколько лет.

Как использовать сушеную стевию

1. При необходимости добавить в напиток завариваем их и употребляем в качестве фито чая.
2. А для приготовления выпечки или другого десерта на основе стевии, насыпаем 80-100г измельченного листа в полотняный мешочек и завариваем 1 л кипятка. Через 10-12 часов у нас будет сладкий отвар.
3. Если нужно добавить стевию в кашу, жидкое тесто или кисломолочные продукты, ее можно даже не заваривать, а просто перемолоть до состояния тонкого порошка. Его кладем прямо так.

Но кроме простого высушивания листьев стевию можно заготовить на зиму еще несколькими способами — сварив сироп или экстракт.

Рецепты экстракта из стевии

Сделать экстракт из листьев стевии в домашних условиях можно и спиртовой, и водный. Разница будет в сладости — в первом случае она будет еще более ощутимой.

Запасемся сухими листьями и водкой или другим крепким алкоголем, например, виски или бренди.

• Заливаем высушенные листья стевии спиртом в пропорции 1:10 и настаиваем сутки.
• Затем процеживаем и можем использовать прямо так, разбавив чистой водой, а можем нагреть полученную жидкость, но не доводить до кипения, это поможет снизить содержание спирта.

Аналогичным способом делаем водный экстракт.

• Заливаем листья водой в пропорции 1:5 и начинаем выпаривать на очень слабом огне.
• Держим так 15 минут, затем процеживаем и возобновляем прогревание, пока объем жидкости не уменьшится в 5 раз.

Домашний сироп из стевии

Сироп из стевии в домашних условиях делается по той же схеме.

• Держим водный экстракт на огне до тех пор, пока он не загустеет до нужной консистенции.

Полученный сироп из стевии укупориваем в стерильную банку и используем по необходимости, добавляя в выпечку или напитки.

Теперь вы знаете, можно ли вырастить стевию в домашних условиях, как лучше это сделать, а также для чего могут пригодиться ее замечательные медовые листья!

Так как это растение настоящий кладезь полезных веществ, не стоит опасаться неудачи и откладывать посадку — пробуем организовать «сахарные плантации» на своем подоконнике уже сейчас!

С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева

Экология потребления: Индейцы племени гуарани называли эту траву "каа-ехе", что значит "сладкая трава" или "медовые листья". Научное название растения - Стевия ребаудиана (Stevia rebaudiana).

Индейцы племени гуарани называли эту траву "каа-ехе", что значит "сладкая трава" или "медовые листья". Научное название растения - Стевия ребаудиана (Stevia rebaudiana). Садоводы уже наслышаны о ней, но не все представляют, как выращивать эту удивительную культуру.

Стевия - многолетнее растение семейства астровых. В природе достигает высоты - 60-80 см. Представляет собой сильно разветвленный кустик. Листья простые с парным расположением. Цветки белые, мелкие. Корневая система мочковатая, хорошо развитая.

Родина Стевии - Южная Америка. В Средней полосе она не зимует. У нас ее выращивают как однолетнюю или комнатную культуру.

Стевия широко известна как сахарозаменитель . Но, в отличие от него, содержит очень мало калорий, не повышает уровень глюкозы в крови и обладает легким антибактериальным действием. В то же время, нельзя не отдать дань декоративности этого растения. Поэтому сегодня становится популярным выращивание стевии в домашних условиях.

Размножается она семенами, розетками листьев или укоренением черенков . В условиях средней полосы России стевию выращивают из семян и готовят рассаду, как у всех теплолюбивых овощей. Либо содержат ее как комнатную культуру. Для получения большого количества сырья выращивают несколько маточных растений, с которых берут черенки для весенних посадок в грунт.

Стевия комфортно себя чувствует только на хорошо освещенных подоконниках . Оптимальный вариант - окно, выходящее на юг или юго-запад. В противном случае в листьях не накопится вещество, отвечающее за сладость - стевиозид.

При выращивании стевии на подоконнике она нуждается в частых опрыскиваниях и увлажнении воздуха. Поливают ее умеренно, но часто. Засушивание и переувлажнение почвы недопустимо, так как при этом погибают в первую очередь всасывающие корни.

Подкармливать необходимо комплексными минеральными удобрениями, в период роста - дважды в месяц. Летом трава должна расти при температуре +22-+25°С. Зимой температура может быть снижена до +15°С.

В качества субстрата хорошо подходят торфяные компосты с добавлением огородной почвы и песка, который по объему должен занимать половину массы.

Для размножения семенами готовят рыхлую почвенную смесь. Предварительно ее увлажняют, а после посева накрывают стеклом. Всходы держат в мини-теплице до тех пор, пока не появятся два листочка. Затем ростки пересаживают и растят при нужном температурном режиме.

Некоторые любители сладкого приспособились выращивать стевию как многолетнюю культуру, но на зиму ее выкапывают и хранят корневища в погребе. Подобным способом хранят маточники крупноцветковых хризантем. Корни вместе с землей изредка увлажняют, не допуская полного высыхания. При избытке влаги корни могут загнить или начинают расти, что сильно истощает растение.

Стевия, или "медовая трава", не вредит здоровью и слаще, чем сахар, в 10 раз! 1 грамм листьев стевии заменяет 30 грамм сахара.

Листья в свежем виде срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкими они становятся во время цветения. Свежие листья добавляют в напитки, чай или используют для украшения десертов.

Листья отделяют от веток и сушат обычным способом. Если сушеные листья измельчить, то получится зеленый порошок, который примерно в 10 раз слаще сахара. 1,5-2 стол.л. порошка могут заменить 1 стакан сахарного песка.

Экстракт стевии в 200-300 раз слаще сахара. 1/4 чайной ложки экстракта может заменить 1 стакан сахара. Для получения экстракта целые листья или зеленый порошок залить чистым пищевым спиртом (водкой) и оставить на сутки. Жидкость отфильтровать. Содержание алкоголя можно снизить. Для этого экстракт надо медленно нагреть на слабом огне (не кипятить!). опубликовано

Стевия — руководство по выращиванию в домашних условиях из семян

Стевия является одним из лучших натуральных . Недаром 80% объемов ее потребления приходятся на страну долгожителей – Японию. Сегодня я расскажу, как вырастить стевию из семян в домашних условиях. Это особенно актуально жителям удаленных городов, которым трудно приобретать ее в магазинах.

Хочу предупредить, что процесс выращивания стевии непростой. Медовая трава очень прихотливая, и требует немалых усилий для успешного роста. Поэтому десять раз подумайте, нужны ли Вам такие трудозатраты. Если да, то с уверенностью читайте дальше – скоро Вы узнаете много интересного и полезного.

Естественная среда произрастания стевии

Родина сладкой стравы – Парагвай. Эта страна находится в Южной Америке, поэтому основные условия выращивания стевии – тепло, солнце и песок .

Оптимальная температура – 23-28 градусов по Цельсию. Необходима защита от сильных ветров и сквозняков.

Грунт – песок или смесь песка с перегноем со слабокислой средой (рН 5,5-6). Земля должна быть рыхлая и очень легкая. Хуже всего стевия переносит торфяные и известковые почвы.

Так как в Южной Америке не бывает холодных зим, стевия не переносит холод. Поэтому ее выращивают или в домашних условия в горшке на подоконнике, или как однолетнее растение на грунте.

Подготовка к выращиванию стевии из семян

Существует два основных этапа, правильное выполнение которых обеспечит хорошие шансы на прорастание травы.

• Подготовка почвы. Чтобы создать похожий на естественный для стевии грунт, нужно смешать песок, чернозем и перегной. Их можно купить в садовых центрах, а можно добыть самим в лесу. Чтобы получить перегной, снимите верхний слой листвы. Мягкий слой до твердого слоя почвы и есть перегной. Чернозем и песок лучше купить в магазине. Смешать компоненты нужно – 2 части песка, одна часть перегноя и 1% чернозема. Кстати, в интернете я видела уже готовые смеси почв специально для выращивания медовой травы.
• Семена стевии . Семена можно купить, а при продолжительном выращивании травы – собирать самостоятельно как урожай и приятный бонус. При сборе обратите внимание на парусность семян. Поднимите зернышко на полметра над землей и бросьте. Если оно падает быстро – семя подходит для выращивания. Медленно летящее зерно – это пустоцвет. Они для дальнейшего использования непригодны.

Как вырастить стевию из семян дома

• Подходящее время для рассады – март — апрель. Даже если Вы занимаетесь выращиванием травы дома, важно соблюдать времена года. Если используется дополнительная подсветка, можно посадить стевию на месяц раньше.
• Емкость для выращивания может быть любой. Начинающим советуюсь не заводить большие ящики, а ограничиться пластиковым стаканчиком.
• Толщина грунта должна быть 10 см.
• Предварительно замочите семена теплой водой в течение 30 минут. Потом немного подсушите.
• Как посадить семена стевии – сделайте много небольших углублений в почве по 5 миллиметров, и положите туда по 1-2 зернышку. Засыпьте грунтом. Сверху обрызгайте немного водой из распылителя.
• Растение стевия очень любит тепло и свет. Поэтому накройте пластиковой или стеклянной крышкой рассаду, и поставьте на очень светлое место. В идеале нужно поставить под флуоресцентную лампу. Но нельзя ставить под прямые солнечные лучи.
• Когда рассада взойдет, ее нужно проредить и снять крышку.
• Следите за влажностью почвы. Она должна быть слегка влажной. Если можете – сделайте нижний полив.
• Когда трава достигнет 5 см, пересадите ее в рассадный грунт. Он отличается следующим – вместо одной части песка нужно добавить одну часть дерновой земли. Посадите ростки на глубине первых листочков.
• Раз в неделю нужно подкармливать стевию минеральным удобрением.
• Когда трава достигнет 10-12 сантиметром, обрежьте немного верхушку. Тогда она начнет ветвиться.
• Рассадный период стевии – 8 недель.
• После можно высаживать ее на постоянное место обитания – в цветочный горшок. Не забудьте сделать нижний дренажный слой из камушков. Хватит 3 сантиметров. Далее рассадный грунт.

Долгосрочное выращивание стевии дома, уход

При долгом выращивании стевии ее можно размножать с помощью черенков. Это намного эффективней и легче, чем использовать семена. Для этого у взрослой травы, возрастом от 2 месяцев, отрежьте побег с листьями. Лучшее время — май .

Посадите его на глубину 4 сантиметров. Хорошо полейте и накройте банкой или пленкой, создавая парник. В тепле и хорошем поливе черенок прорастает в течение 10 дней.

Не забудьте, что медовая трава нуждается в хорошем свете. Но может погибнуть от прямых лучей солнца. Также ее нужно поливать один-два раза в неделю.

Два раза в месяц можно подкармливать растение удобрениями.

Как вырастить стевию на даче в открытом грунте

Подготовьте рассаду, как описывалось выше.

• Высаживать стевию на грунт нужно при среднесуточной температуре 15-20 градусов. Обычно это май или июнь.
• Перекопайте грунт и удалите все сорняки. Сладкая трава очень тяжело переносит соседство с другими растениями.
• Высаживать саженцы нужно на глубину 6 сантиметров. Расстояние между растениями около 30 сантиметров. В каждую лунку добавьте по 300 грамм перегноя. После посадки полейте литром теплой воды, и окучьте сухой землей не выше трети высоты растения.
• На 2 недели накройте место посадки травы агроволокном.

При выращивании медовой травы на грунте важно помнить о ее непереносимости холодов. Поэтому на зиму корни нужно будет выкапывать, и хранить до следующей посадки. Такой способ выращивания стевии более эффективный, чем каждый год и из семян, так как с каждый годом корни будут крепнуть, и давать все больший урожай.

Зимовку корни переживают в ящике с землей, при температуре от 4 до 8 градусов, и при влажности около 80. Обычно такие условия в погребе или подвале .

Сбор урожая

В начале цветения, на 16 неделе после посадки, уже можно собирать долгожданный урожай. Обычно это период лета. Стебель стевии срезают на высоте 5 сантиметров от земли. Траву связывают в пучки, и сушат.

Если трава выращивалась на семена, сбор зерен происходит в сентябре.

В конце сентября корни можно выкапывать для хранения, если выращивание происходит на открытом грунте.

Если Вы выращиваете стевию дома, листики можно отрывать постоянно.

Сушка травы занимает не больше 12 часов. А измельчать листья можно с помощью кофемолки.

Про правила использования стевии, и ее сладость, читайте в .

Все-таки правильнее есть ее, а не сахар и даже .

Сегодня многие люди стремятся вырастить стевию самостоятельно у себя дома, чтобы быть уверенными в ее натуральности и чистоте. Правда, сделать это не так-то просто.

Можно ли в принципе вырастить стевию из семян в домашних условиях?

Можно. Но это трудно, так как семена данного растения очень сложно прорастают. Кроме того, уровень сладости стевии, выращенной из семечек, может быть неустойчивым, часто ниже заявленного производителями семян.

Поэтому прежде чем взяться за нелегкое дело выращивания стевии своими руками из семян, подумайте дважды.

Намного проще приобрести уже готовую рассаду стевии, а потом выращивать ее дальше самостоятельно. Хоть дома, хоть на приусадебном участке.

Однако если вы все же решились вырастить свою собственную стевию в домашних условиях из семян, то начинаем.

Выбор почвы

Стевия лучше всего растет в богатой суглинистой почве с большим количество компоста.

В естественных условиях рН почвы, в которой произрастает стевия, составляет 4-5. Однако в домашних условиях стевию лучше выращивать в грунте с рН – 9.

Почва для стевии должна быть чистой – без остатков корней сорняков или камней. У этого растения поверхностные корни, поэтому оно очень чувствительно к качеству грунта.

Проращивание семян стевии

1. Сделайте в почве небольшие углубления и поместите в каждое по 1-3 семечка. Сверху семечки надо присыпать почвой или вермикулитом. Слой грунта над семенами должен быть приблизительно 30 мм. Сбрызните посеянные семена водой их пульверизатора.
2. Закройте место посадки семян пластиковой крышкой и поместите их под флуоресцентную лампу. Лампа на первых порах проращивания семян стевии должна гореть все 24 часа. Температура должна быть от 24 до 27 градусов. Через 3 недели после посадки время освещения можно сократить до 15 часов.
3. Если семена стевии доброкачественные, и их посадка выполнена правильно, проростки должны появиться на свет через 7-14 дней. Как только это произошло, уберите пластиковую крышку.
4. Когда проростки станут достаточно сильными, то есть у них будут отчетливо видны отдельные листики, их надо будет проредить. Следует удалить все слабые ростки и оставить только сильные.
5. Поливать стевию надо очень нежно. Почва должна быть влажной, но ни в коем случае не сырой. Хорошо организовать нижний полив. Но если это невозможно, то поливайте ростки стевии просто сверху, но аккуратно.
6. Когда проростки достигнут в высоту 12-13 см, у них надо будет срезать 2-5 см от верхушки главного стебля. Это необходимо для того, чтобы растения начали ветвиться.

Кстати, срезанные листочки уже можно использовать в пищу как подсластитель.

Выращивание стевии дома

Через 8-10 недель после посадки семян, рассаду следует пересадить в 10-15-сантиметровые горшки. Далее, по мере роста растений, их, возможно, придется перенести в более объемные емкости.

При размещении горшков со стевией у себя дома не забывайте о том, что:

• это растение очень любит солнечный свет, то есть нуждается практически в постоянном освещении
• оно не выносит холодного ветра и мороза, поэтому вполне может замерзнуть рядом с окном, из которого холодной российской зимой сильно дует
• поливать стевию надо очень аккуратно, избыток влаги в почве для нее крайне опасен
• стевия не любит соседства с другими растениями и предпочитает находиться в гордом одиночестве.

Выращивание стевии в открытом грунте

Закаливание саженцев

При перенесении молодых растений стевии, выращенных дома из семян, в открытый грунт надо быть очень острожным. Стевию нельзя пересаживать в землю сразу. Сначала ее надо закалить.

Для закаливания саженцев их так же, как и для домашнего выращивания, переносят с места прорастания в небольшие горшки.

Затем горшки выставляют на яркое солнце и свободный ветер на несколько часов в день, постепенно увеличивая время «прогулки».

Когда растения достаточно окрепнут и акклиматизируются, их можно будет перенести в открытый грунт.

Выбор места посадки

рН грунта обязательно должен быть около нейтрального значения. Почва подходит только легкая. Ни в коем случае не глинистая. Если у вас на участке как раз такая, то стевию нельзя будет сажать в открытый грунт. Даже на улице ее придётся держать в горшках.

Стевия не переносит избытка влаги. Поэтому ее всегда следует сажать наверху, чтобы никакая влага к ней не стекала и рядом с ней не накапливалась.

Место произрастание стевии должно быть зарезервировано только для нее одной. Никаких сопутствующих растений.

Очень важно выбрать хорошо освещенное место. В тени и сырости это южное растение произрастать не будет.

Посадка стевии в открытый грунт

Острожной выньте молодую траву из горшка, сохранив вокруг ее корней землю.

Перенесите растение в заранее подготовленное для него отверстие в грунте. Присыпьте землей и хорошо утрамбуйте.

Не поливайте. Лишь обрызгайте из пульверизатора.

Сверху область корней засыпьте щедрым количеством мульчи. Корни стевии имеют поверхностное расположение и могут легко пересыхать. В то же время они не выносят и большого количества влаги. Поэтому мульча необходима для того, чтобы защитить их от пересыхания.

В ряду каждое растение стевии должно быть посажено друг от друга на расстояние 40-45 см. Расстояние между рядами следует делать в 50-60 см. Но это в идеале. В нашем климате стевия редко успевает вырасти за лето в полный рост, поэтому можно сажать ее рассаду и юлиже друг к другу.

Стевия и температурный режим

Трава стевии является теплолюбивым растением. Поэтому на большей части территории нашей страны ее нельзя высаживать в открытый грунт до середины-конца июня.

Температура почвы, при которой рассаду можно пересаживать, составляет не менее 10-15 градусов.

В южных широтах стевия является круглогодичным растением. Но у нас растет лишь летом. Осенью ее можно выкопать, растить дома в горшке, а затем вновь перенести на воздух.

Минимальная температура воздуха, при которой стевия еще способна существовать, — это 4 градуса.

Как увеличить количество листьев у растения?

Мы выращиваем стевию ради ее листьев. Поэтому важно знать, как добиться того, чтобы листьев у каждого растения было много, и их сладость была бы максимальной.

Сбор урожая листьев, их сушка и хранение

Отрывать по несколько листочков от стевии можно постоянно.

Однако если растений у вас много, и вы выращиваете их в открытом грунте, всегда наступает момент сбора урожая.

При сборе стевии ее стебли отрезают секатором и обрезают с них все листья. Также берут верхушки молодых побегов (они тоже сладкие).

Собранные листья надо высушить. Вы можете сделать это любым удобным для вас способом. Можно разложить их на солнце или поместить дома под лампу.

Важно лишь помнить о том, что лисья стевии должны сохнуть не более 12 часов, иначе они потеряют значительную часть своей сладости.

Сухие листья стевии можно хранить в закрытых стеклянных банках несколько лет.

Измельчают их при помощи обычной кофемолки.

Обычно 3-4 чайные ложки высушенных листьев стевии заменяют собой один стакан сахарного песка.

Стевия - невысокая, неброская травка, привезенная в наши края из Южной Америки. Она сразу же завоевала большую популярность из-за своего очень сладкого вкуса. Поэтому ее нередко называют медовой травой и используют как заменитель белого сахара. Именно поэтому стевия так важна людям, страдающим сахарным диабетом.

Помимо очень сладкого вкуса, растение обладает рядом других полезных свойств, помогает поддержать здоровье, поможет при лечении некоторых заболеваний. Многие пользуются ею как заменителем сахара, находясь на диете.
Как у себя дома или на даче вырастить такое растение, как стевия, - выращивание и уход, условия выращивания растения, какие? Об этом и поговорим сегодня с вами:

Условия выращивания стевии

Стевия неприхотлива. Хотя, конечно, чтобы растение хорошо росло, было здоровым, нужно создать определенные условия выращивания. Стевию можно выращивать на открытом грунте, она хорошо растет и в домашних условиях. Самое главное - ей нужно обеспечить достаточное количество тепла и солнечного света. Немаловажное значение имеет влажность воздуха.

Перед тем, как заняться выращиванием стевии дома, приобретите в магазине специальный грунт, который содержит почвенную смесь с торфом и чистым песком. То же самое касается растения, выращиваемого на открытом грунте. Также нужно оберегать ее от сквозняков и ветров.

Зимой домашнюю стевию нужно заносить в помещение, так как она не переносит наших морозов. Грунтовое растение выращивают как однолетник.

Стевия - посадка, выращивание и уход

Посадка семян:

В середине весны подготовьте ящички, куда поместите посевную смесь из 1 части перегноя и 2
частей песка. Хорошо увлажните, после чего посейте мелкие семена стевии. Обязательно покройте пленкой, либо накройте стеклом. Ящички поставьте на теплое, солнечное место.

Когда появятся ростки, пленку уберите, а ящички с рассадой оставьте на теплом, хорошо освещенном месте, где температура воздуха не опускается ниже 15 градусов.

После того, как появятся первые листья, сеянцы пересадите по отдельным емкостям. Поливайте не менее 1-2 раз за неделю. Не менее одного раза за 7 дней вносите минеральные удобрения.

Посадка в грунт:

Когда придет лето, можно высаживать подросшую рассаду в открытый грунт. Только следите, чтобы было тепло - воздух должен прогреваться днем до 15-18 градусов. Высаживать лучше при пасмурной погоде или вечером, когда солнце заходит. Растения высаживайте в подготовленные ямки, расположенные в 30 см друг от друга. После посадки растения хорошо полейте. Не забывайте окучить посадки сухой землей на треть от высоты саженца.

Выращивание, уход:

Стевия очень не любит сорняки. Поэтому регулярно их выпалывайте, рыхлите почву. Часто, обильно поливайте растение, особенно, если погода засушливая. Помните о том, что влажная почва, влажный воздух - необходимые условия для активного роста и хорошего самочувствия растения. Она очень плохо переносит даже небольшую засуху, однако длительный застой воды, для нее не менее вреден.

Каждые две недели обязательно подкармливайте растение. Осенью внесите в почву перегной, либо компост. Будет хорошо, если вы подкормите его свежим коровяком.

Особенности выращивания стевии дома

Чтобы стевия хорошо росла и отлично себя чувствовала, выберите для нее самое светлое, но защищенное от сквозняков место в доме. Оптимальная температура воздуха должна составлять не менее 22-28 градусов.

Молодое растение высаживайте в широкий, не очень неглубокий керамический или пластмассовый горшок. Они наиболее подходят для хорошего развития растения, к тому же почва там долгое время остается влажной.

Если дома имеется центральное отопление, с наступлением холодного времени года воздух в помещении обычно сухой, влажность низкая. Поэтому нужно создать растению особые условия и повысить влажность.

Для этого сделайте мини-парник, поместите туда горшок с растением. Регулярно поливайте, опрыскивайте его. Но не переусердствуйте с поливом, чтобы не сгнил корень. Если парничек покрыт не стеклом, а пленкой, днем открывайте его, чтобы обеспечить стевию солнечным светом. Заодно хорошенько опрыскайте растение отстоянной водой.

При пересадке, выбирайте каждый раз горшок чуть большего размера, но не более, чем на 3 см, чем прежний. Это нужно во избежание закисания почвы, а этого стевия боится больше всего. Она может заболеть и погибнуть.

При соблюдении всех перечисленных условий, стевия будет прекрасно расти, отлично себя чувствовать в вашем доме.

Собираем урожай:

Сладкие листья медовой травы собирают сразу после начала цветения растения. Обычно сбор приходится на период с середины лета до начала осени. Листья отрезают на высоте 6 см. от почвы. Потом связывают по пучкам. Раскладывают пучки на бумаге, постеленной на стол. Сушат при хорошем дневном освещении, в теплом, проветриваемом помещении. Высушенную стевию храните в плотно закрытых стеклянных банках или матерчатых (полотняных) мешочках. Удачи вам, дорогие цветоводы!