Выращивание малины как перспективный бизнес. Новые бизнес идеи Выращивание ремонтантной малины в промышленных масштабах

Ручной сбор ягоды составляет до 80% расходов в производственном цикле. Настолько большая составляющая ручного труда была важным препятствием для формирования крупных товарных хозяйств. Ситуация изменилась после разработки моделей комбайнов, которые увеличили скорость уборки и это позволило выращивать ягоду на плантациях площадью от нескольких десятков до нескольких сотен гектаров. Для некоторых видов, например черной смородины, выращивание на небольших плантациях экономически нерентабельно. Увеличение площадей проводится для снижения издержек производства и, как следствие, повышения конкурентоспособности продукта. Появление крупных плантаций влечет за собой изменения в структуре насаждений и необходимость использования специальных машин для высокой производительности на каждом этапе производства.

Сбор плодов смородины, крыжовника и черноплодной рябины

В Польше, не один десяток лет, традиционно собирают черную и красную смородину комбайнами. Параллельно с новыми конструкциями комбайнов, используемых для этой цели, были выведены и новые сорта, физико-механические свойства которых приспособили к такому виду сбора. Плантации для механизированной уборки должны быть заложены с шириной рядов 3,5-4 м. - это позволяет свободному выполнению всех агротехнических приемов. Расстояние между растениями в ряду составляют 0,4-0,6 м., что позволяет правильно формировать кусты с минимальным количеством ответвлений, растущих вдоль ряда, которые могут подвергаться повреждениям во время прохождения техники при обработках. На полях значительной длины, для обеспечения выгрузки собранных плодов, нужно примерно через каждые 300 м. оставлять полосы шириной 4-6 м. Ширина полос для разворота техники в концах рядов должна быть не менее (6-8 м.), что даст возможность свободного маневра агрегатов при въезде в другой ряд плантации.

Основными рабочими элементами комбайнов для сбора смородины являются: агрегат, который подбирает и разделяет куст, отряхивает, а также очищает и транспортирует собранную ягоду. Комбайны выпускаются в двух версиях. Первые, предназначены для работы на плантациях, имеющих площадь несколько десятков гектар, собирая весь ряд за один проход. В зависимости от характера насаждений (ширины и длины рядов, урожайности), в течение одного часа сбора можно собрать урожай с поверхности 0,3-0,4 га. Современные комбайны построены как самоходные механизмы (фото 1), на которых установлены дизельные двигатели внутреннего сгорания мощностью более 50 кВт. Фото 1. Самоходный комбайн для сбора смородины. Ходовая часть, механизмы для отряхивания ягоды, конвейеры для транспортировки ягоды и вентиляторы секции очистки примесей приводятся в действие гидравлическими моторами, работающими от гидравлических насосов. Это позволяет плавно регулировать рабочие параметры: скорость, частоту вибрации отряхивателя и скорость вращения вентилятора. Размер пространства, в котором комбайн достает до основания кустов (т.е. рабочий зазор) контролируется с помощью механизма саморегулирования для адаптации его ширины с шириной куста. Точность сбора (% собраной ягоды) составляет более чем 95%, обслуживает такой комбайн команда из трех человек. За сезон такой комбайн может собрать ягоду с 30-50 га.

На небольших плантациях площадью до 20 га используются комбайны, которые собирают за один проход половину ряда (фото 2). Самоходные машины этого типа в настоящее время не производятся, из-за относительно высокой стоимости блока привода и шасси. Прицепные версии комбайнов работают с тракторами класса 6 кN, минимальная скорость на пониженных передачах которых должна дать возможность получения скорости, в пределах - 0,8-1,5 км./ч. Привод рабочих механизмов может быть получен от вала отбора мощности трактора и передается механически. Новые модели, такие как «Arek» или „Jarek“ управляются гидравлически и имеют плавную регулировку рабочих параметров механизмов. Отряхивающий механизм состоит из одного или двух пальцевых отряхивателей, как правило, используются обе версии этих механизмов. На практике часовая производительностью таких комбайнов составляет 0,1-0,2 га. Основным недостатком является необходимость двойного прохода по всем рядам плантации и то, что приходится дважды разделять кусты. Это может привести к увеличению механических повреждений связанное с этим проникновения вредных организмов в поврежденные ткани, что негативно влияет на здоровье плантации.

Фото 2. Прицепной комбайн для уборки смородины на половине ряда

Качественные параметры механической уборки смородины, крыжовника и черноплодной рябины решают надлежащим образом выбранные рабочие параметры комбайна (табл. 1). Неправильная регулировка комбайнов и несоответствующие параметры, касающиеся стряхивания ягоды могут привести к чрезмерному повреждению кустов, что плохо влияет на урожайность следующего года. Для аронии необходимо использовать большую, чем в случае черной смородины, амплитуду колебаний пальцевого отряхивателя. Уборка крыжовника требует меньшей амплитуды колебаний, более низкого положения нижних пальцев отряхивателя и более низкой посадки механизма для подбора ягоды возле основания кустов.

Таблица 1. Основные параметры машинной уборки ягоды

(По данным Z. Salamona, ISK)

Примером модификации комбайна для смородины под черноплодную рябину является комбайн «Aronic». Он поставляется с отряхивателями с повышеной энергией, чтобы облегчить отделение ягоды от веток, и системой сбора для упаковки в мешки или поддоны. В ISK продолжают работу по внесению изменений в системы комбайнов, чтобы улучшить качество сбора черноплодной рябины и черной смородины с низких кустов молодых посадок.

Малина

Трудозатраты для ручной уборки малины с урожайностью 10 т./га. около 2600 человеко-часов/га. Без механизации уборки, этот вид выращивания, предназначенный для переработки, может быть невыгодным. Самым большим препятствием для достижения высокой эффективности комбайновой уборки малины является необходимость повторной уборки. Это связано с постепенным созреванием ягоды, которая имет разнообразную силу крепления к цветоложу (табл. 2) и низкой прочностью и устойчивостью к механическим повреждениям.

Таблица 2. Прочность на отрыв окрашенной ягоды нескольких сортов малины

Необходимость уборки ягоды в несколько приемов на протяжении сезона является причиной обламывания латералов и молодых однолетних побегов на растениях. Вторжение патогенных микроорганизмов в места повреждений снижает здоровье плантации, и это является причиной более низкой урожайности (на 30-40%) в следующем году. Для того, чтобы избежать потери малины на плантации необходима шпалера, использование которой позволит разделить плодовые и однолетние побеги. Другой способ заключается в проведении сбора ягоды каждый второй год и выкашивании плантации сразу же после сбора урожая. Убытки от снижения урожайности компенсируются меньшими затратами на вырезку побегов (по отношению к ручной обрезке) и уменьшением количества препаратов для защиты растений от болезней. Одной из основных проблем в механической уборке малины является большая ширина кустов в основании, что затрудняет подбор ягоды после отряхивания. Использование в комбайнах систем герметизации не могут справиться с проблемой падения ягоды между побегов, что вызывает осыпание части урожая на землю.

Выше упомянутые минусы делают распространение машинной уборки малины в Польше довольно медленным процессом, хотя работа над комбайнами проводились с середины восьмидесятых годов прошлого века. В исследованиях ISK с сортом малины «Kanby» применение вертикальных отряхивателей в горизонтальной плоскости позволило собрать до 90% плодов в надлежащей стадии зрелости. Значительные потери от 11% до 14% от собранной массы, формировались в результате падения ягоды на землю. Было также много (до 6% по весу) зеленых плодов, оторванных от побегов. Снижение частоты колебаний и прыжков пальцев отряхиваемых механизмов привело к тому, что удалось собрать только 75% спелой ягоды. Современной и, несомненно, более совершенной моделью для сбора малины является прицепной комбайн с вертикальными пальцами для отряхивания с движением в вертикальной плоскости (фото 3). Эта система является более безопасной для побегов и ягоды, падающей на конвейер. В связи с необходимостью устранения плодов незрелых или поврежденных, часто на задней части комбайна установлена конвейерная лента, которую обслуживают до 4 человек (в зависимости от модели), чтобы вручную отсортировать собранные плоды. Сбор данных по качеству выпускаемых комбайнов для уборки малины предполагают возможность собрать в одном проходе от 70% до более чем 90% спелой ягоды. От 7% до 14% плодов теряется в результате падения, 3-12% собираются незрелые плоды. В зависимости от комбайна, повреждаются во время сбора урожая от 30% до 65% молодых однолетних побегов.

Фото 3. Комбайн с вертикальным направлением вибрации отряхивателя для сбора ягоды малины

Надежды на возможность механического сбора, без риска снижения здоровья плантации, позволяют сорта малины с плодоношением на однолетних побегах. Во время ежегодного скашивания всей плантации удаляются поврежденные и зараженные побеги. Важным преимуществом при выращивании ремонтантных сортов малины есть возможность выращивания плантации без шпалеры, что снижает затраты на производство, а также возможность упрощения механизмов комбайнов для сбора. Механизмы для отряхивания, как и у комбайнов для уборки смородины, установлены под углом (фото 4). Ряды малины разделены на две части, передние подборщики оборудованы елементами для облегчения поднятия и перемещения побегов. В задней секции выгрузки установлен продольный конвейер (фото 5), на котором будут отсортированы собранные ягоды.

Фото 4. Комбайн для сбора ягоды малины ремонтантных сортов

Учитывая возможность распространения механической уборки малины в Польше следует сравнить цену комбайна в контексте потенциальной производительности. На плантации с шириной рядов 4 м. комбайн движется со скоростью менее 1 км./ч. и может собрать приблизительно 0,2 га. в час, или за день (10-12 часов работы) собрать ягоду с плантации площадью чуть более двух гектаров. Это означает, что комбайн, повторяя ту же уборку рядов каждые 4 дня, может собирать плоды на площади 8-10 га. Если уборка делается чаще, эта площадь будет снижена.

Фото 5. Конвейер для сортировки ягоды на комбайне

Голубика

Несколько раз, по мере созревания, собираются и ягоды голубики. Специализированные комбайны для сбора этой ягоды не производятся в Польше, а ягода, из-за высокой рыночной стоимости собирают вручную. Для повышения производительности уборки, в небольших фермерских хозяйствах можно использовать отряхиватели. Под кустами устанавливаются специальные экраны. Ягода после отряхивания, перед упаковкой может быть очищена от примесей (листьев), с использованием ручных вентиляторов. Комбайны для уборки голубики производятся в основном в США, компании предлагают версии самоходные (фото 6), а также прицепные к тракторам мощностью 30 л.с.

Машины оснащены различными типами отряхивателей, из которых, по нашему мнению, наиболее эффективной моделью будет уже показаная модель с вертикально вибрирующими пальцами. Высокая цена ягоды компенсируется затратами на ручной сбор и покупка такого комбайна может быть оправдана только на крупных 15-гектарных плантациях.

Фото 6. Самоходный комбайн для уборки ягоды голубики

Использование комбайнов для уборки ягоды может быть единственным способом сохранить рентабельность производства ягоды для перерабатывающей промышленности. Довольно большой ассортимент комбайнов для уборки смородины, крыжовника и черноплодной рябины теперь решает проблему механизированной уборки этих ягодных культур. Корректировкой параметров, комбайн можно приспособить к работе почти на каждой плантации. Гораздо хуже представится такая возможность в многоступенчатой уборке ягоды, например малины. Увеличивается риск повреждения побегов и последующего заражения побегов вредителями и болезнями, которые могут значительно снизить урожайность.Механическая уборка возможна на плантациях ремонтантной малины. Подыскиваются также сорта малины с слабым креплением ягоды к плодоложу и хорошей устойчивостью ягоды к механическим повреждениям, что позволит значительно улучшить качество урожая.

Большая часть производимой на мировом рынке десертной малины, ежевики и частично клубники и голубика теперь выращивается в простых теплицах — высоких туннелях. Особенно эта технология развита в США, Англии, Голландии, Италии, в последние годы активно внедряется в Польше. «Высокие туннели» защищают растения от капризов погоды снаружи, они защищают нежные ягоды от влаги (дождя, росы, тумана) и значительно продлевают срок их хранения после сбора урожая.

В дополнение, высокие туннели сокращают болезни растений и уменьшают ущерб от ветра. Урожайность в туннелях может быть намного выше, чем в открытом поле, благодаря продлению сезона выращивания. Ежевика может также перезимовывать в высоких туннелях, поэтому в них она может давать урожаи в районах, ранее считавшихся, слишком холодными для нее. И наконец, благодаря защите теплицы сбор ягод и операции по уходу можно выполнять в дождливую или холодную погоду, обеспечивая при этом стабильные поставки в торговые сети по высоким ценам. Таким образом, данная технология позволяет сделать выращивание десертных ягод — стабильным и выгодным производством. Например, при выращивании летних сортов малины в туннелях можно получать за сезон 20-30 т/га первоклассной ягоды с рентабельностью 150-200%.

Характеристики Высоких туннелей

Высокие туннели отличаются от обычных теплиц тем, что считаются легкими, непостоянными конструкциями – они не имеют литого бетонного фундамента, так как металлические стойки вкручиваются непосредственно в землю. Это простые арочные конструкции, покрытые пленкой, с возможностью открытия боковой и торцевой стен для вентиляции и регулирования температуры. При сравнении с выращиванием в открытом грунте и в теплице, они обеспечивают промежуточный уровень защиты и регулирования.

В туннелях отсутствует система отопления, поэтому их нельзя использовать в холодные зимние месяцы. Небольшое количество тепла может подаваться при помощи переносных воздушных обогревателей для предотвращения повреждений растений от весенних заморозков.

Покрытие высоких туннелей обычно состоит из одного слоя пленки толщиной 150-200 микрон, которая либо не снимается в течение всего срока эксплуатации пленки, либо сворачивается и привязывается к конструкциям на зимний период. В некоторых случаях высокие туннели используются для перезимовки и покрываются недорогой полиэтиленовой пленкой, которая используется один сезон.

Высокие туннели можно использовать как с электричеством, так и без него. Установка автоматизированной системы отопления и вентиляции возможна, но необязательна: стены высокого туннеля выполнены так, что их можно свернуть. Это позволяет создать естественные условия для вентиляции.

Выбор туннелей и их размера

Для выращивания малины , ежевики, клубники можно использовать различные виды туннелей: одиночные или многопролетные высотой в верхней части от 2,5 до 4,5 м, высота боковых стенок до 1,8 м.

Однопролетные туннели имеют ширину от 4,5 м до 9,0 м и длину от 18 до 100 м.

Многопролетные туннели имеют ширину пролета 6,0 – 8,0 м и могут иметь длину от 100 метров и больше. У более широких туннелей есть преимущество: в них легче проводить работы, но в целом ширина пролета не должна превышать 9 м. Более широкие туннели обычно и более высокие.

В зависимости от ширины туннелей высаживаются 2 или 3 ряда малины или ежевики в каждый туннель. Туннели с большой высотой обеспечивают более стабильные температуры на уровне растений. Чем выше туннель, тем больший поток воздуха проходит через вентиляционные проемы. Низкие туннели без дополнительных вентиляционных проемов могут привести к повреждению растений высокими температурами, даже если боковые стороны полностью открыты.

Одним из основных отличий между типами туннелей является количество пролетов, необходимых для обеспечения прочности. Однопролетный туннель относится к такому виду конструкции, которая может стоять одиночно. Многопролетные туннели соединены друг с другом. Эти конструкции также называют «соединенными лотком» туннелями, так как иногда они содержат лотки между пролетами для отвода дождевой воды.

Три сезона или Четыре сезона

Конструкции высоких туннелей различаются по величине снеговой и ледовой нагрузки. Это определяет, можно ли оставлять пленку на конструкциях на зиму. Туннели, на которых пленка может оставаться на зиму, являются туннелями «четыре сезона». Конструкции, на которых пленку оставлять на зиму нельзя, являются туннелями «три сезона».

При сравнении туннелей можно отметить свои преимущества у каждого типа. Многопролетный туннель по стоимости дешевле (при равных площадях), чем однопролетный, в нем более удобно обслуживание, микроклимат более ровный, пространство используется эффективнее.

Однопролетные туннели имеют упрочненный каркас, следовательно, менее подвержены ветровым и снеговым нагрузкам, более герметичны. Однопролетный туннель дает возможность раньше по срокам снимать первый урожай. Однопролетные туннели часто используются на территориях с более холодным климатом, где выращиваются растения, которые должны быть защищены в зимнее время.

У однопролетных туннелей может быть остроконечная (готическая) или арочная формы. Готическая конструкция лучше выдерживает снеговую нагрузку и облегчает сбрасывание снега. У многопролетных туннелей чаще всего арочный каркас. Арочные конструкции имеют плавно закругленные дуги, которые более подвержены разрушению под тяжестью снега, чем остроконечные туннели. Многопролетные туннели по сути не рассчитаны для снеговой нагрузки и обычно стоят без пленки в зимнее время.

Многопролетные каркасы могут рассматриваться как множество однопролетных секций, соединенных вдоль общей боковой стены. Они используются для покрытия больших площадей.

Они уязвимее для сильных ветров, чем однопролетные туннели, потому что обычно имеют меньшее количество опорных элементов конструкции к величине площади покрытия. В противоположность однопролетным туннелям, пленочное покрытие крыши многопролетных туннелей должно быть открыто и собрано при условиях сильного ветра.

Виды пленок

При использовании технологии высоких туннелей нельзя забывать и о том, какие виды пленочного покрытия могут быть применены. Это могут быть пленки разной толщины, с различными термическими и световыми свойствами. Вид пленки подбирается по запросу потребителя и зависит от климатических условий, количества солнечных и пасмурных дней, ветровой нагрузки. Самый оптимальный вариант – использование пленок, уменьшающих тепловые потоки в туннеле, они рассеивают свет, благодаря чему растения не подвергаются прямому солнечному излучению. При этом солнечная активность, необходимая для фотосинтеза, не уменьшается. При высоких температурах снаружи, такая пленка уменьшает температуру внутри туннеля на 5-7 градусов. А при температуре ниже 20 градусов Цельсия данный эффект почти незаметен.

Монтаж – быстро и недорого

Монтаж высоких туннелей производится довольно быстро и легко. Конструкция основана на стойках длиной 0,6 – 2,8 м, ввинчивающихся в землю на глубину около 60-80 см. Пленка прикрепляется к конструкции полипропиленовым тросом снаружи. Конструкция очень легкая, но благодаря использованию связывания, устойчива к ветрам.

Базовые элементы технологии выращивания малины в туннелях.

Растения могут выращиваться двумя способами – в почве на грядах или в контейнерах от 7,5 л (малина, ежевика) и 40 л (голубика) с кокосовым субстратом.

Выращивание в почве:

При таком способе необходимо тщательно подготовить почву в грядах. Она должна быть с хорошей структурой и дренажными свойствами. Нельзя сажать растения в тяжелую и глинистую почву, это будет провоцировать заболевания корневой системы почвенного происхождения.

Гряды обычно мульчируют черным агроволокном для предотвращения роста сорняков и уменьшения испарения влаги из почвы. Растения малины в ряду высаживаются через 45-50 см. Для полива на 1 ряд растений применяют обычно 2 интегральных капельных линии с шагом эмитеров от 10 см до 30 см в зависимости от мехсостава почвы. На каждом кусте при формировке малины оставляют 2 -3 побега на летних сортах, плодоносящих на 2-летних побегах и 3-5 побегов на ремонтантных сортах, плодоносящих на 1-летних побегах. При данной технологии кусты малины выращивают в туннеле 5-6 лет, затем меняют. Перед посадкой следующего оборота желательно оздоравливать почву выращиванием и запашкой сидератных культур, таких как горчица.

Выращивание в контейнерах:

Эта более интенсивная и сложная технология выращивания, требующая очень точного контроля по поливу и питанию, так же как и при выращивании овощей на малообъемной гидропонике. В то же время этот метод позволяет практически полностью избавиться от корневых заболеваний и легче управлять ростом растений с помощью подачи в систему полива разных питательных растворов. Малину обычно выращивают в контейнерах 7,5-8 л заполненные грунтом на основе кокосовых волокон. Контейнеры в ряду устанавливаются на гряды (желательно из почвы легкого мехсостава для хорошего дренирования) покрытые черным агроволокном – 3,3-3,6 шт. на 1 п.м.

При такой системе выращивания очень важным является наличие эффективного орошения, чтобы обеспечить равномерное увлажнение субстрата в горшках – в каждый из них питательный раствор поступает через две капиллярных стойки от компенсированных одиночных капельниц.

После сбора урожая плодов малины на летних сортах все старые побеги удаляются, а из молодых оставляют по 3 побега на горшок. Кроме того, весной их количество еще уменьшают, так чтобы в каждом контейнере осталось 2 побега (тогда на 1 п.м. приходится до 7,2 побега). Важно, чтобы во всех горшках было одинаковое число побегов, благодаря этому можно поддерживать выровненную влажность почвы и обеспечивать оптимальное питание растений.

По опыту производителей выращивание малины в контейнерах не может приводиться слишком долго, лучшим периодом являются 2 года, а потом следует высаживать новые растения. У старых растений проблемой является старение корневой системы, в результате чего происходит измельчание плодов.

Система внесения удобрений

При современных технологиях выращивания ягодных культур даже в открытом грунте все чаще применяются автоматизированные узлы внесения удобрений с постоянным контролем Ес и рН питательного раствора для получения более высоких урожаев и качества продукции. В высоких туннелях применение таких узлов является обязательным правилом, независимо от способа выращивания — в почве или контейнерах. Компания Королев-Агро поставляет для данной технологии растворные узлы фирмы Прива (Голландия) или собственного производства Агроджет на базе контроллера Галькон (Израиль).

Если вы любите работать на земле и у вас есть свой собственный участок, то вам стоит прочесть эту статью. Из которой вы узнаете — как выращивать малину на продажу.

Бытует мнение, что малина в России не выращивается в промышленных масштабах. Это не так. Российская федерация является мировым лидером по объемам выращивания этой ягоды. Только в 2012 году в России было произведено более 210 тысяч тонн малины.

И это не удивительно. Например, в Великобритании и Голландии малину приходится выращивать в теплицах, оснащенных дорогостоящими системами вентиляции и увлажнения. А в России малиновые кустарники превосходно плодоносят и на открытом грунте. Без дорогостоящего ухода.

Поэтому-то выращивание малины на собственном участке является делом прибыльным. Единственный серьезный недостаток бизнеса на малине — сроки выращивания. Традиционные малинник начинает приносить плоды на второй год, что серьезно сказывается на снижении прибыли. Опытные фермеры-малиноводы «хитрят» — одновременно выращивают несколько различных малиновых сортов: ранние, средние, поздние, ремонтантные и, новинка последних лет, штамбовые (древовидные).

Такой подход гарантирует ежегодный сбор ягоды от начала до конца сезона. Что, соответственно, серьезно увеличивает объемы реализации готовой ягоды.

Ранние, средние и поздние малинники — традиционные кустарники, различающиеся сроком плодоношения от начала до конца сезона — подходят для сбора основного объема ягоды. У таких кустарников корневище многолетнее, а побеги — двухлетние. Первогодные — зеленые, мягкие, сочные, чаще всего покрытые миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и на них появляется ягода. После плодоношения двухлетний побег сразу усыхает, а на его месте, в следующий сезон, вырастает новый молодой стебель, чтобы на второй год принести плод. С этими малинниками меньше всего забот, достаточно раз в год подрезать кустарник и следить за их здоровьем.

Ремонтантная малина — группа сортов малины, плодоносящих и в первый, и во второй год жизни побегов. Наиболее предпочитаемый вид в коммерческом выращивании малины. Корневище, как и у традиционных «собратьев», многолетние. Ежегодно дает новые побеги, которые, при правильном уходе, начинают обильно плодоносить к концу лета. На второй год жизни стебли также способны дать ягоду в начале лета, но опытные фермеры предпочитают их вырезать. У двухлетнего побега сильно снижается количество плодов. Поэтому-то заводчики их убирают. К тому же это избавляет от необходимости устраивать зимники для малины — укрытие молодых стеблей на холодное время года. Также в однолетних побегах не успевают завестись и развиться всевозможные болезни и вредители. Минус таких сортов — низкая возможность к размножению, по сравнению с традиционными сортами. Даже материал, полученный от ремонтантных плодов, сохраняет основное свойство — возможность плодоношения в первый год — лишь у 55% семян. То есть, достаточно сложно из 2-3 купленных саженцев рассадить полноценный малинник, как это делается с обычной малиной. Для ремонтантных сортов необходимо покупать все необходимое количество саженцев. Несколько популярных сортов, предпочитаемых в России — Абрикосовая, Августина, Августовское Чудо, Бриллиантовая, Геракл, Журавлик, Евразия, Рубиновое ожерелье и другие. В северных областях России рекомендуется выращивать сорта с ранним сроком созревания ягоды, например, Брянское диво.

Малиновое дерево — штамбовая форма малины. Сорта интенсивного типа с длинными крепкими стеблями. Селекционеры вывели их в конце XX века. Лишены недостатка обычных малинников — разрастание и запутывание стеблей. Форма кустарников этих сортов представляются древовидными. Правда, если их ежегодно не подрезать и не прищипывать — то они быстро потеряют свой красивый внешний вид. Главным достоинством этих сортов — высокая урожайность, на небольшой площади.

Реальные отзывы фермеров, занимающихся малиновыми деревьями, свидетельствуют о том, что с одного куста можно собрать до 4 кг ароматной ягоды. А с одного гектара промышленного малинника (посаженного по схеме 2х2 метра) — до 10 тонн ягоды малины (в традиционных малинниках выходит не более 3-4 тонн с гектара). Наиболее популярные сорта малиновых деревьев в России — Таруса, Крепыш, Моника, Сказка и некоторые другие. Сорт «Крепыш» предпочитают фермеры, занимающиеся выращиванием саженцев на продажу, этот сорт легче всего размножается. Сорт «Таруса» — признан фермерами как один из самых ягодных. Покупать малиновые деревья лучше в крупных питомникам, гарантирующих сортность саженцев.

Планируя начать бизнес на малине, стоит изучить не только спрос на рынке, но и возможности участка для малинника. Для этого выделяется экспериментальная площадка и засаживается различными сортами малины. Наблюдение за кустарникики лучше всего проводить несколько лет. Сорт, давший максимальное количество ягоды, делается доминантным на всем участке.

Малина — ягода, требующая бережного обращения, она быстро мнется и портится. Из-за этого невозможно механизировать труд по сбору урожая. Вся ягода собирается вручную. Желательно предусмотреть обработку и фасовку ягоды на месте. Если малину планируется реализовать недалеко от места сбора, то достаточно фасовки в пластиковые контейнеры различной емкости. На более дальние расстояния малину лучше всего перевозить в рефрижераторах, подвергнув ягоду глубокой заморозке. В зависимости от региона сбыта стоимость ягоды малины варьируется от 1000 до 5000 рублей за кг.

Выгодный бизнес на малине

Малина, как любое другое культуро-ягодное растение, несет в себе несколько статей дохода. Это и продажа саженцев, и реализация ягоды. Первый вид бизнеса можно реализовать довольно просто. Ведь главная цель вырастить здоровую рассаду популярного сорта. Подходит для начинающих предпринимателей, боящихся потерять прибыль из-за отсутствия урожая. Не отличается высокой прибыльностью. Но, с другой стороны — прибыль стабильна. А выращивать можно не только саженцы малины, но и других ягодно-плодовых видов.

Все больше людей начинают отдавать предпочтение сельскохозяйственному и садоводческому бизнесу. Сегодня потребители ставят на первое место качество продуктов питания, поэтому выращенные садоводами-любителями фрукты, ягоды и овощи на рынках пользуются неизменным спросом.

Рентабельность садоводческого бизнеса довольно высока. Например, малина – очень полезная, вкусная ягода, поэтому спрос на нее круглогодичный. К тому же это многолетнее растение, дающее урожай несколько раз за сезон. Вложения минимальны, именно благодаря этому данный бизнес выгодный и практически беспроигрышный.

Выращивание в промышленных рассадниках

По такой технологии малину размножают корневым способом, ростки высаживают в особых маточниках. Корневые ростки закладываются по осени с учетом площади, подготовки почвы и качества посадочного материала. Завершается посадка примерно за 20 дней до заморозков. Идеальной схемой для высадки будет 1,5-2 ростка на каждые 0,5 метра на глубину 20 см. Когда саженцы прижились, всю их наземную часть срезают для формирования большего количества побегов.

Весной, до начала разрастания, все прошлогодние побеги снова срезаются. Это стимулирует рост множества новых побегов и препятствует цветению, запрещенному фитосанитарными нормами . После вегетации часть побегов скашивается, чтобы их высота не превышала 35 см. Затем саженцы выкапывают, маточник можно использовать на протяжении 3 лет.

Если соблюдать всю технологию, с 1 га маточника можно получить до 120 тыс. здоровых саженцев. Для элитных сортов используется размножение зелеными микроживцами с черенками от 3 до 6 см в период май-июнь.

Выращивание в теплицах

Теплицы закрываются в начале весны, защита от дождя снижает риск возникновения на побегах серой гнили и грибковых заболеваний. Рост ускоряется, количество завязей, а следовательно и ягод, увеличивается. Благодаря защите от морозов период плодоношения возрастает, и сбор урожая продолжается до ноября.

В летний период времени туннели оставляют открытыми с торцов и по сторонам. Это обеспечивает защиту от клещей и грибков.

Чтобы собирать урожай зимой и рано весной, необходимо делать обогрев теплицы. Сегодня это направление в бизнесе набирает все большую популярность.

Укрывание агроволокном

Если ранней весной укрыть малину агроволокном, то плодоношение начнется на 2 недели раньше. Снимать укрытие надо, когда побеги вырастают до 30-40 см.

Регистрация фирмы

Можно зарегистрировать свой бизнес как «Садоводческое некоммерческое товарищество» или «Дачное некоммерческое партнерство», сокращенно СНТ и ДНП .

Для любого вида регистрации необходимо собрать пакет документов: документы на право собственности или аренды, гарантийные письма собственников недвижимости для юридического адреса, полные паспортные данные всех учредителей и руководителя и др.

Закупка саженцев. Сорта малины

Процесс выращивания достаточно трудоемок. Важно все спланировать заранее. Основа успешного бизнеса зависит от эффективности экономических вложений.

В общем, малину разделяют на два типа:

• обычная;
• ремонтантная.

Обычная двухлетняя малина начинает плодоносить на втором году и дает урожай 1 раз в сезон. Такие ягоды очень сочные, невероятно сладкие и ароматные. Но эти сорта плохо переносят морозы и подвержены многим заболеваниям.

Ремонтантная малина дает урожай одинаково хорошо и в первый год, и на второй. Плодоносит и летом, и осенью. Такие сорта морозостойкие, мало подвержены различным заболеванием и действиям вредителей. Эта ягода не требует дополнительной обработки химикатами и поэтому экологически чистая. К ее минусам относится прихотливость в подпитке, а это требует дополнительных затрат.

Сорта обычной малины

Ляшка (Лячка, Лашка) – польский сорт, рано созревает, поэтому при выборе именно этого вида можно рассчитывать на лидирующие позиции на рынке.

• ягоды крупные, каждая весом от 5 до 10 грамм, в длину достигают 4 см;
• морозоустойчивая;
• высокая плодоносность – до 20 тонн ягод с одного гектара;
• ягоды упругие, при транспортировке не сминаются.

• требует тщательной обработки от грибков;
• при очень низких температурах воздуха возможно замерзание почек.

Характерные особенности выращивания:

• зазоры между кустами в одном ряду – 0,5 м;
• промежуток между рядами – 2-2,5 м;
• между побегами должно оставаться расстояние в 20-25 см;
• размещать необходимо на двухполосной шпалере, чтобы новые и старые побеги подвязывались с разных сторон;
• весной обязательно подрезают верхнюю четверть побега.

Октавия – нераспространенный сорт на отечественных прилавках. Но довольно перспективен при организации бизнеса.

• красные большие ягоды, каждая от 6 до 8 грамм;
• аппетитный вид и приятный вкус;
• высокая урожайность – до 25 тонн на одном гектаре;
• отличная устойчивость к морозу;
• хорошо транспортируется;
• устойчива к заболеваниям;
• даже при непогоде ягоды не осыпаются.

• очень низкая способность к размножению.

Сорта ремонтантной малины

Полка – селективный голландский сорт. Выделяется своими вкусовыми качествами и ароматом. При заморозке и переработке не теряет своих свойств.

• размер ягод – от 4 до 8 грамм;
• плодоносит до самых заморозков;
• урожай до 10 тонн с гектара за сезон;
• хорошо транспортируется;
• можно выращивать без шпалер;
• отлично размножается от корневых побегов.

• не переносит засуху;
• подвержена корневым заболеваниям.

Джоан Джи – ягоды темно-красные, сочные.

• устойчивость к засухе;
• легкое отделение ягод от плодоножки;
• урожайность до 19 тонн с одного гектара;
• вес каждой ягоды — около 6 грамм.

• большая вероятность повреждения при перевозке;
• подвязка на шпалеры обязательна.

Особенность – нет колючек.

Химбо Топ – сорт швейцарской селекции. Очень популярен в европейских странах, обладает повышенной устойчивостью к болезням.

• «великан» среди других сортов – до 10 грамм;
• превосходный вкус;
• отлично хранится;
• урожайность высокая;
• легко приживается;
• хорошая выносливость.

• проблемная транспортировка;
• сложно отличить созревшие ягоды от недоспелых;
• переспевшие ягоды осыпаются с побегов.

Зюгана – универсальный сорт, высокоперспективный для бизнеса.

• устойчивость к засухе и зною;
• отличная транспортабельность;
• даже без холодильника хранится до 7 дней;
• урожайность отличная;
• большие ягоды, до 12 грамм каждая;
• сильная корневая система;
• не требует подвязки.

Определившись с сортом, можно приступать к закупке. Сегодня существует множество фирм и сайтов, продающих саженцы малины как оптом, так и в розницу. Средняя цена за куст около 100 руб .

Посадка, уход, сбор

Взращивание малины бывает совместное и раздельное. В случае посадки совместно надо оставлять не более 4 крепких ростков, раздельно – допускается до 8.

Лучшее время для высадки – это середина осени или ранняя весна . Эффективнее всего высаживать малину на глубину 15-20 см рядами, дистанция между которыми будет равняться 1,5 м, а между кустами — около 50 см. Также надо установить столбики и натянуть проволоку для дальнейшей подвязки кустов, это облегчит сбор ягод.

Когда малина разрастется, обязательно надо расчищать территорию от сорняков, прореживать и удобрять кусты. Почву надо разрыхлять: первый раз до начала вегетации, в период до сбора ягод – еще несколько раз. После окончания плодоносного сезона также необходимо мотыжить грунт.

Удобрять малину можно навозом, суперфосфатом, сернокислым калием и 1/3 частью годовой дозы азотных удобрений. Делать это надо после окончания сезона и перед ранневесенней обработкой почвы.

Собирать ягоды нужно в небольшие емкости, в которые помещается не более 200 г малины. Наиболее часто используются пластиковые контейнеры. Ориентировочно сбор производят два раза в неделю, у каждого сорта свои особенности.

Рынки сбыта

Главная движущая сила торговли – реклама. В случае с малиной подойдет и «сарафанное» радио. Ягоду потребляют практически в каждой семье, поэтому спрос на нее всегда есть.

Стоит учитывать такие основные моменты:

• аренда земли – цена зависит от региона и размера арендуемого участка;
• приобретение саженцев – один саженец в зависимости от сорта стоит от 100 до 300 руб., элитные сорта стоят дороже;
• покупка садового инвентаря;
• оплата труда наемных работников;
• траты на перевозку продукции.

Видеоматериал об уходе за ягодой

На видео вы можете посмотреть подробный рассказ о посадке, выращивании, обрезке и удобрении малины:

Материал подготовили:

Заместитель исполнительного директора Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС) по ягодным культурам

Данилова Т.А.
Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ

Технологические аспекты промышленного выращивания ягод малины фотонейтральных сортов

Ремонтантность малины заметили и начали использовать около 200 лет назад. Вначале осенний урожай был невелик – отдельные ягоды на отдельных побегах. Качество ягод значительно уступало летним сортам. Благодаря многолетним усилиям селекционеров, явление ремонтантности усилилось, и современные сорта ныне, зачастую превосходят по урожайности летние, а по качеству ягод не уступают им. С течением времени, ремонтантные сорта начали настолько отличаться от традиционных, что можно смело сказать, что ученые вывели совершенно новый вид малины.

Плоды малины обладают уникальными питательными и лечебными свойствами. Ведь не случайно современная медицина считает их эликсиром здоровья и творческого долголетия человека.

Доктор с.- х. н. И.В. Муханин и О.В. Жбанова ведущий специалист Ассоциации АСП-РУС по ягодным культурам, демонстрируют ягоды фотонейтрального сорта малины — Полька

В ягодах малины содержится богатый набор органических кислот (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.). Кислоты способствуют лучшему перевариванию пищи. Чрезвычайно полезна малина при низкой кислотности желудочного сока.

Среди обилия органических кислот, которыми богата малина, особое место занимает салициловая кислота. Она обладает бактерицидными свойствами — это отличное потогонное, жаропонижающее и обезболивающее средство.

Малина — самая распространенная из ягодных культур и самая скороплодная. Завязь практически не попадает под возвратные заморозки, так как цветение у малины позднее. Еще одно достоинство у малины — длительность плодоношения. При правильной организации ягодного конвейера: правильном выборе сортов, применении специальных приемов обрезки можно получать свежие ягоды малины с июня по октябрь.

Относительная неприхотливость к условиям произрастания позволяет выращивать малину в разных зонах области и в разных экологических условиях. Главное преимущество малины в сахарах (до 10%); фруктоза, пентоза, имеются органические кислоты до 2,5 %, в том числе лимонная, яблочная, винная, салициловая, муравьиная, фолиевая и аскорбиновая. Кроме того, малина богата пектином, каротином, ситостерином, витаминными группами B, PP, дубильными и красящими веществами, солями железа, калия, меди и другими активными веществами. Плоды малины употребляются свежими, варят варенье, повидло, компоты, делают сиропы, различные напитки, пастилу. Можно ягоду сушить для последующего длительного хранения.

Качественные ягоды ремонтантного сорта малины

Особенностью малины является наличие большого количества адвентивных почек и этилированный побегов на дополнительных корнях. Почки формируются в основном в середине лета. Они имеют вид бугорков, которые к осени прорастают на 5-8 см в почве. Весной из них прорастают побеги с собственными корневищем и корнями. Эти ростки теряют связь с материнским растением и тогда представляют собой самостоятельные однолетние растения.

Мировое производство ягод малины

Промышленное выращивание малины быстро расширяется по всему миру, особенно в странах, где дешёвая рабочая сила и ее можно использовать для ручной уборки урожая. Так, если к началу 21 века выращивалось около 300 тыс. т ягод малины в год, то в 2004 году было получено свыше 450 тыс. т, а в 2007 – более 600 тыс. т. За полтора десятка лет рост составил 100 %. Приблизительная площадь возделывания – 71250 га. Основное производство плодов малины сосредоточено в странах Европы (Сербия и Черногория, Польша, Украина, Германия, Венгрия, Франция, Великобритания и др.), США, Чили, Китае и Корее, Канаде. Активно развивается эта отрасль в Чили, Мексике, Китае, Аргентине, Польше и Сербии. Так, например, в Польше в 2005-2007 гг. производилось 65 тыс. тонн плодов малины ежегодно, а в 2008 и 2009 гг. по 82 тыс. тонн.

Ягоды малины фотонейтрального сорта Полька

В Российской Федерации, а также практически во всех странах Восточной Европы основными производителями являются небольшие личные подсобные хозяйства. В Западной Европе и Северной Америке доля мелких товаропроизводителей резко снизилась. На их место пришли крупные компании, которые могут конкурировать на рынке. Так, в Великобритании и Северной Ирландии многие плодоводы стали частью большого кооператива K.G. Fruits /Berry Growers. Ведущий производитель свежей продукции в Северной Америке – DSA Дрискольское товарищество по выращиванию малины (Уотсонвиль, Калифорния), которое поставляет на рынок до 80% продукции малины.

Тенденции производства

Природный ареал малины традиционной или европейской красной (R. idaeus ) в Азии и по всей Европе и американской щетинистой малины (R. strigosus ) в Северной Америке значительно меньше, чем ареал коммерческого выращивания малины, который распространился от умеренных до субтропических регионов. Недавно началось промышленное выращивание малины в Испании, Португалии и южной Италии, а также в северной Африке (Марокко, Алжир и Кения). Этому способствовало создание новых сортов с использованием адаптивных особенностей дикорастущих видов и разработка новых технологий возделывания.

Ягоды малины фотонейтрального сорта Поляна

За последние 30 лет производство малины в западном мире существенно изменилось. Если ранее малину выращивали в основном для переработки, то теперь большую часть продукции реализуют в свежем виде. Например, в Шотландии около 80% урожая малины идет на рынок свежих плодов. Это стало возможным благодаря созданию сортов с твердыми ягодами, специальных охлаждающих установок и хранилищ, тары малой ёмкости, транспортировка воздушным транспортом, отлаженной логистической системе и сбыта продукции потребителям через сеть супермаркетов.

В экономически развитых странах малину для всех видов переработки, как правило, убирают механизированным способом. Всё больше используется система возделывания малины в закрытом грунте, что защищает растения и плоды от неблагоприятных воздействий окружающей среды. В южных регионах, где малина традиционно не выращивалась, широкое распространение получила технология «длинного стебля», при которой однолетние растения доставляются из питомников, расположенных в районах с холодным климатом или используются хранилища с искусственным охлаждением. Возрастает значение ремонтантных сортов малины для получения экологически чистого урожая в открытом грунте.

Тенденции селекции

Несмотря на динамичное развитие отрасли, приходиться констатировать, что вклад в государственные программы селекции малины уменьшается. Некоторые программы свёрнуты (например, такие как университет в штате Миннесота), а так же сокращены (НИИ садоводства в Новой Зеландии) из-за отсутствия финансирования или смены деятельности. В тоже время наблюдается тенденция привлечения в селекцию малины частных инвестиций. Например, крупные транснациональные компании DSA, K.G. Fruits Berry Growers, Hortifrut, Inc., Redbridg/Redeva и др. занимаются не только производством, маркетингом, но и созданием собственных сортов. Имеется положительный опыт частной селекции малины в Украине, где в фермерском хозяйстве «Брусвяна» получены высокопродуктивные ремонтантные сорта Брусиловская, Брусиловский стандарт, Брусвяна, Примара, Ярославна. К сожалению, в России частный капитал не спешит инвестировать разработки новых сортов.

В настоящее время селекция рода Rubus ведётся более чем в 20 странах мира, включающая исследования по традиционным сортам малины, ежевике, чёрной малине и ремонтантной и фотонейтральной.

На постсоветском пространстве эта работа проводится в Российской Федерации, Украине, Республике Беларусь, Латвии, Литве и Эстонии.

В России научные программы по селекции малины выполняются во ВСТИСП (г. Москва), его Кокинском (Брянском) опорном пункте и Свердловской селекционной станции садоводства (г. Екатеринбург), НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулёвские сады» (г. Самара), Ленинградской плодоовощной опытной станции, Новосибирской зональной станции садоводства, ВНИИС им. И.В. Мичурина (Мичуринск-Наукоград).

Промышленная плантация фотонейтрального сорта малины Polka

Основные направления селекции для сортов, плодоносящих на двухлетних стеблях – это создание зимостойких, устойчивых к грибным и вирусным болезням, засухо- и жаростойких, урожайных форм с высоким качеством плодов разного срока созревания. Для ремонтантной малины актуальным является получение сортообразцов с коротким периодом плодоношения, высокими вкусовыми достоинствами, богатым биохимическим составом плодов, устойчивых к вирусу кустистой карликовости малины, ботритиозу, антракнозу, корневым гнилям.

За последние 5 лет в Государственный реестр селекционных достижений РФ включено 20 новых сортов малины, из них 9 ремонтантного типа. Последними из новых сортов являются следующие: Беглянка (2009 г.), Озарение (2009 г.), Оранжевое чудо (2009 г.), Пингвин (2009 г.), Прелесть (2010 г.), Бердская (2010г.), Надежда (2012г.), Студенческая (2012г.).

Исследования по селекции малины и ежевики проводятся в Национальном университете биоресурсов и природопользования Украины, где созданы ремонтантные сорта: Осiння, Cяйво, Космична, Княгиня.

В странах Балтии главным лимитирующим фактором выращивания малины является низкая зимостойкость существующих сортов. В связи с этим основное направление селекционной работы здесь – создание зимо- и морозостойких сортов, способных восстанавливать выносливость после долгих оттепелей, особенно во второй половине зимы, а также устойчивость к возвратным весенним заморозкам. В рамках этой программы в Латвийском государственном институте плодоводства в период с 1984 по 2008 гг. создан ряд сортов (Ina, Lina, Viktorija, Liena), адаптированных к местным условиям. С 2001 года возобновлена селекционная работа в научно-исследовательском центре садоводства в Полли (Эстония), приостановленная в 1990-х годах. В качестве источника высокой адаптации используется сорт Новость Кузьмина. В Литве предпочтение отдают фотонейтральным сортам, плодоносящим на однолетних побегах. Сотрудниками института садоводства выделены перспективные отборы Ru-1 и Ru-2 с ранним сроком созревания.

Активная работа по созданию сортов малины с 1979 года выполняется на опытной плодовой станции в Brzezna (Польша). Здесь получены такие сорта как Laszka и Benefis с плодоношением на двухлетних стеблях и ряд фотонейтральных сортов – Polana, Polka, Pokusa, Porana Rosa, Polesie. Наибольший коммерческий успех в Европе имеет сорт Polka, который хорошо подходит для промышленной технологии возделывания. Сорт Pokusa пригоден для выращивания в условиях закрытого грунта.

Ян Данек, автор фотонейтральных сортов Polana и Polka

Шотландская программа по селекции малины известна своей серией сортов “Glen”, которые получили признание во всём мире. Здесь создано более десятка сортообразцов, среди которых первые в мире бесшипные сорта Glen Moy и Glen Prosen, самый распространенный в Европе сорт Glen Ample, а также последние новинки Glen Doll и Glen Fyne, пригодные как для механизированной уборки урожая на переработку, так и для потребления в свежем виде. В настоящее время одной из главных задач селекции является создание форм для выращивания в защищенном грунте, где развиваются вредители и болезни несвойственные для открытого грунта (клещ — Tetranychus urticae, настоящая мучнистая роса — Sphaerotheca macularis), а также не теряет своей актуальности устойчивость к корневой гнили (Phytophthora fragariae var. rubi) и вирусу RBDV.

Glen Ample – традиционный, промышленный сорт ягоды малины

Одним из старейших и наиболее результативных научных учреждений, занимающихся созданием новых сортов малины является Ист-Моллингская опытная станция (Англия). Основные задачи селекции — создание сортов устойчивых к корневой гнили (Phytophthora fragariae var. rubi), которая представляет серьёзную проблему в Европе, Северной Америке и Австралии. Кроме того, в связи прогрессирующим ростом потребления свежих ягод малины необходимы сорта с великолепным вкусом, хорошей транспортабельностью и разным сроком плодоношения (от ранних летних сортов до поздносозревающих ремонтантных). С начала текущего столетия здесь созданы перспективные сорта Joan Sguire, Joan J, Valentina, Octavia, Malling Minerva, Malling Juno, Malling Hestia. С 2003 года на Ист-Моллинге приступили к реализации нового проекта, где особое значение придаётся ремонтантным (фотонейтральным) сортам малины. С тех пор 66% всех скрещиваний направлено на получение форм с плодоношением побегов текущего года.

В Северной Америке селекция малины ведется по пяти программам, которые осуществляются в штате Орегон, в университетах штатов Мэри-ленд и Вашингтон, в Государственном университете Северной Каролины и Тихоокеанском научно-исследовательском центре с.-х. и продовольствия Канады. В их работе используется 58 диких видов рода Rubus . Целями селекции для североамериканского рынка свежей продукции является создание высокоурожайных, толерантных к вредителям и болезням (особенно к вирусным) сортов. Плоды должны иметь светло-красную окраску, сладкий вкус, с низким содержанием кислоты и слабый аромат, не темнеть во время хранения. Наибольшую популярность в последние годы получили североамериканские сорта Chemainus, Cowichan, Malahat, Qualicum (Канада), Cascade Dawn, Cascade Delight, Cascade Bounty (Вашингтон), ремонтантные сорта Дрискольского товарищества Isabel, Caroline, Cardinal, Maravilla, Madonna (Калифорния) и другие.

Madonna (Калифорния) — Североамериканский сорт малины

Особенности традиционного сорта малины

Традиционные сорта малины отличает надежность. Они легко приживаются в различных почвенно-климатических условиях и ежегодно дают множество корневых отпрысков. Минус сортов – это недостаточная урожайность и слабая зимостойкость в зимний период. Этот сорт малины плодоносит один раз в сезон на побегах прошлого года.

Колокольчик – традиционный сорт малины

Особенности ремонтантных сортов малины

Ремонтантная малина плодоносит два раза за сезон. Первый, ранний урожай получают на побегах прошлого года в конце июня начале июля. Второй, начинает созревать в конце августа — сентябре. У ремонтантной малины при осеннем урожае ягоды даже в большей мере, чем летом, созревают неодновременно: если присмотреться к соцветиям на верхушках однолетних побегов, то там видны и бутоны, и цветки, и зеленые ягоды, и зрелые. Такая сильная разновременность формирования ягод увеличивает, в сравнении с летом, продолжительность периода их осеннего сбора; урожай можно собирать с августа вплоть до ноября, когда их созревание останавливают начавшиеся заморозки.

Промышленная плантация ремонтантной малины на шпалере сорта Атлант

Особенности фотонейтральных сортов малины

У фотонейтральной малины, в отличие от традиционной, появившиеся весной побеги уже к середине лета зацветают и плодоношение происходит на однолетних побегах. После наступления морозов отплодоносившие побеги срезают или скашивают.

Доктор с.- х. н И.В. Муханин и ведущий специалист Ассоциации О.В. Жбанова, демонстрируют ягоды малины фотонейтрального сорта – Полька

Основные отличительные характеристики традиционных, ремонтантных и фотонейтральных сортов.

1. Фотонейтральные сорта отличаются от традиционной малины быстрым созреванием почек и способностью однолетних побегов цвести и плодоносить. Урожай на этих побегах созревает в Средней полосе России с августа до наступления заморозков. У многих сортов ягоды более крупные, чем у традиционной малины.

Поляна – фотонейтральный, промышленный сорт малины

2. Для Средней полосы России лучше выбирать ранние сорта фотонейтральной малины, тогда большая часть урожая успеет созреть до заморозков, ягоды получат больше солнца, будут вкуснее и ароматнее. Для более раннего созревания ремонтантную малину лучше высаживать в теплом, солнечном месте. Весной для ускорения прогрева почвы рекомендуется в марте расчистить снег и укрыть почву пленкой.

3. На второй год побеги фотонейтральной малины также способны дать урожай, однако в производстве её содержат как однолетнюю культуру.

4. При посадке саженцев малины рекомендуется заглубить саженец на глубину не более 10-15 см. У традиционных и ремонтантных сортов побеги над землей обрезаются до 30 см, а у фотонейтральных на уровне почвы с оставлением некоторых срезанных побегов по линии ряда как маркеров. Это способствует формированию мощной корневой системы и долговечности посадок.

Алые паруса — традиционный сорт ягоды малины

5. Малина высаживается рядами в траншеи. Основные схемы посадки для традиционных и ремонтантных сортов 3 х 0,25 м, а для фотонейтральных сортов часто применяется двустрочная посадка 3,5 + 0,5 х 0,25 м. Расстояние между растениями рекомендуется не увеличивать более чем на 25 см для быстрого выведения плантации на промышленное плодоношение.

Геракл — ремонтантный сорт ягоды малины

6. Удалять отплодоносившие однолетние побеги и другие органические остатки у сортов фотонейтрального типа необходимо в ноябре после наступления морозов. Так проще содержать промышленную плантацию малины свободной от вредителей и болезней, которые используют листья и побеги для зимовки. У сортов традиционного типа плодоношения отплодоносившие побеги удаляют сразу после плодоношения, чтобы они не препятствовали росту молодых однолетних побегов. У ремонтантных сортов побеги вырезаются после осеннего плодоношения.

7. Основная масса корней малины находится на глубине 20-40 см, поэтому для этой культуры так важен своевременный полив в течение вегетации. Оптимальная влажность для малины 60-80 % НВ. рН в пределах 4,5 – 5,2.

Посадка малины

Посадка малины проводится осенью за 2-3 недели до замерзания почвы, либо весной в начале или середине апреля. При этом у традиционной и ремонтантной малины высота центрального побега должна быть около 30 см, позволяющая ускорить приживаемость и лучше развить прикорневые побеги. Корневая шейка при посадке должна находиться на уровне поверхности земли, на супесчаной и песчаной почве допускается её заглубление на 4-5 см. Саженцы ремонтантной и традиционной малины сажают со схемой посадки 3 х 0,25м. Для фотонейтральных сортов применяется однострочная (3 х 0,25 м) или чаще двустрочная схема посадки 3,5 + 0,5 х 0,25 м.

Двустрочная посадка промышленной плантации малины фотонейтрального сорта Полька

Рядовой способ посадки традиционной малины с расстоянием между рядами 3-3,5 метра позволяет в течении 1 года создать однородную полосу шириной до 30 см количеством сильных однолетних побегов на погонном метре до 20 шт. Этот способ позволяет рационально использовать стационарную шпалеру и свободно производить вырезку отплодоносивших побегов у традиционных и ремонтантных сортов.

Рядовой способ посадки традиционных сортов малины

Ленточный способ посадки (2-х строчный) применяется у фотонейтральных сортов малины. При этом способе плотность посадки составляет около 20 тыс. растений на га. При ленточном способе посадку производят под щелерез, который нарезает две параллельные щели глубиной до 25 см. На один погонный метр высаживают до 8 саженцев. Этот способ посадки позволяет уже ко второму году иметь на один погонный метр до 100 плодоносящих побегов. Соответственно при ленточном способе урожай будет гораздо больше, в этом и есть основное преимущество этой системы, которая позволяет получать урожай с гектара на уровне 15-20 т. Завершается ленточная посадка фотонейтральных сортов также обрезкой побегов на уровне почвы.

Двустрочная схема посадки с нанесение опилок, как маркёра по линии ряда

Важно! Главным элементом технологии промышленного получения ягод малины является предпосадочная подготовка почвы. Прежде всего, участок должен быть свободен от многолетних сорняков и от основных вредителей (хруща). Поэтому почву начинают готовить заблаговременно. Необходимо минимум 2 раза за сезон обработать гербицидами сплошного действия. Также обязательно продержать участок под черным паром не менее 3 месяцев, не допуская отрастания сорняков в этот период для уничтожения хруща.

Основой будущего высокого урожая являются качественнее оздоровленные саженцы. Прежде всего, плантацию необходимо закладывать здоровым посадочным материалом, полученным в специализированных маточниках не старше 3-4 лет. Если саженцы поражены вредителями и болезнями, особенно вирусными, ждать высоких урожаев бесполезно. Поэтому посадочный материал желательно приобретать в специализированных питомниках.

Доктор с.- х. н И.В. Муханин демонстрирует высокопродуктивные саженцы фотонейтрального сорта малины — Полька

Высококачественный саженец должен иметь диаметр основания побега 10мм, хорошо развитую корневую систему и побег длиной не мене 30см. Следует учесть, что в зависимости от сортовых особенностей корневая система может быть мочковатой, а может быть ближе к стержневой, с малым количеством всасывающих (мелких корешков).

Распространенные сорта малины.

«ПОЛЬКА» фотонейтральный промышленный сорт, плодоносящий на побегах текущего года. Ягоды начинают созревать в конце июля и начале августа. Сорт характеризуется средним ростом. У растения вырастают побеги высотой около 1,5 м, с небольшим количеством шипов. Плоды крупного или среднего размера, слегка удлинённые, ярко красного цвета. Урожайность высокая до 15 т/га.

«ПОЛЯНА» фотонейтральный промышленный сорт польской селекции. Кусты среднерослые, компактные. Побеги пряморослые, хорошо ветвятся. Ягоды среднего размера (2,6-3,0 г), плотные, насыщенного красного цвета с приятным вкусом и ароматом, созревают на 2 -3 недели раньше Херитедж и на 1-2 недели раньше Польки. Ягоды пригодны для переработки (быстрое замораживание) и реализации в свежем виде. Урожайность очень высокая – до 20 т/га.

Сорт Поляна

«АВГУСТОВСКОЕ ЧУДО» ремонтантный раннеспелый сорт пригодный для использования на приусадебных участках. Обладая уникальной пластичностью, этот сорт становится все более популярным среди садоводов-любителей России.

Сорт «Августовское чудо», проявляет устойчивость к распространенным заболеваниям плодовых растений и вредителям. «Августовское чудо» — высокоурожайная, крупноплодная малина, характеризуется растянутым периодом созревания. Листья темно-зеленые, с глянцевым блеском. Ягоды формируются примерно с середины побегов. Ягоды удлиненные, конической формы, красной окраски. Вызревшие ягоды могут длительное время сохраняться на растении без потери качества. Они обладают великолепным вкусом и издают тонкий аромат. В промышленных насаждениях не использовался.

Сорт — Августовское чудо

«АТЛАНТ» продуктивный, крупноплодный ремонтантный сорт, в основном предназначенный для приусадебных участков. Ягоды крупные, массой 5,0-5,5 г, привлекательной удлиненно-конической формы. Вкус кисло-сладкий, мякоть нежная, сочная. Урожайность до 2,5 кг с куста. Начало созревания ягод во второй декаде августа, до заморозков созревает 75 – 90 % урожая. В промышленных насаждениях пока не использовался.

Сорт — Атлант

«БАБЬЕ ЛЕТО» ремонтантный сорт универсального назначения, в основном используемый в частном садоводстве. Ягоды крупные (до 3 г.), хорошего вкуса. Плодоносит с первой половины августа и до самого снега. Побеги среднерослый, раскидистый. Побеги прямостоячие, сильноветвящиеся. Сорт Бабье лето образует большое количество плодовых веточек, на которых созревает обильный урожай. Чтобы ягоды были крупнее, следует провести нормировку. Сорт очень жизнестойкий и морозоустойчивый. В промышленных посадках пока не используется.

Сорт — Бабье лето

«БРИЛЛИАНТОВАЯ» крупноплодный ремонтантный сорт, используемый в любительском садоводстве. Высота 1-1,2 м., побеги без шипов. Ягоды интенсивно-рубинового цвета с блестящей («бриллиантовой») поверхностью, массой 6-10 г, не осыпаются до 5-7 суток и не загнивают после созревания. Вкус сладкий. Сроки созревания — середина августа – октябрь. В промышленном садоводстве пока не использовался.

Сорт — Бриллиантовая

«БРЯНСКОЕ ДИВО» ремонтантный сорт, обладающий популярностью среди любителей-садоводов. Имеет среднерослые прямостоячие слабошиповатые побеги (1,5-1,8м). Начало созревания ягод — середина августа. Зона плодоношения малины составляет более метра длины побега саженца. Плодоношение обильное, ягоды очень крупные (от 5-6г. до 11г.), удлиненно-конические, малинового цвета, хорошего вкуса, с тонким ароматом, среднеплотные. В промышленном производстве пока не использовался.

«ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ» крупноплодный, ремонтантный сорт с яркими золотисто-желтыми ягодами. Плоды крупные 5-7 грамм, отдельные до 11 грамм, красивой, удлиненно-конической формы, плотные. Ягоды десертного вкуса с тонким «малиновым» ароматом. Урожайность высокая. Начало созревания ягод в условиях Московской области - в конце августа. В промышленных посадках пока не используется.

Сорт — Золотая осень

«ОРАНЖЕВОЕ ЧУДО» ремонтантный, сильнорослый сорт малины. Ягоды весом до 9 г, оранжевого цвета, очень вкусные. Плодоношение обильное и очень продолжительное. Зона плодоношения достигает половины побегов. В промышленных посадках не использовался.

Сорт — Оранжевое чудо

«ПАТРИЦИЯ» ремонтантный сорт среднепозднего срока созревания (9-12 июля). Устойчив к морозам и основным болезням. Урожайность 4 — 8 кг с куста. Побеги, среднерослые, прямостоячие. Растения с высокой побегообразовательной способностью. Однолетние побеги пурпуровые с сильным восковым налетом, среднеопушенные, без шипов. Ягоды очень крупные (5- 12 г), удлиненной формы, красные, ароматные, приятного десертного вкуса. Используется в любительском садоводстве.

Сорт — Патриция

«ПИНГВИН» высокопродуктивный ремонтантный сорт, устойчив к болезням и вредителям. Ягоды созревают в начале августа. Ягоды крупные (6-8 г.), округло-конической формы, темно-малинного цвета, костянки мелкие ровные. Вкус кисло-сладкий. Ягоды плотные легко отделяются, после созревания до 5 дней могут сохраняться на кусте без потери качества. Побеги среднерослые, пряморослые, компактные.

Сорт — Пингвин

«ПРОГРЕСС» ремонтантный сорт, среднего срока созревания. Первый урожай дает в июне, второй, созревающий на верхушках однолетних побегов, - в конце августа - начале сентября. Урожайность высокая. Побеги сильные, пряморослые, не требует подвязки. Ягоды очень крупные, темно-малиновые, удлиненной или тупоконической формы, приятного вкуса. В промышленных посадках не используется.

Сорт — Прогресс

«ФОЛГОЛД» крупноплодный сорт с яркими золотисто-желтыми плодами. Начало созревания ягод — во второй половине августа, плодоношение продолжительное. Ягоды крупные (4,5-5,0 г, до 7,0 г), удлиненно-конической «точеной» формы, плотные, транспортабельные. Ягоды десертного вкуса с тонким «малинным» ароматом. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и всех видов переработки. Урожайность высокая. Предназначен для любительского садоводства.

Сорт — Фолголд