Майоран выращивание и уход. Выращивание майорана в домашних условиях

Как вырастить майоран на собственном дачном участке?
Майоран издавна интересен людям, как симпатичное декоративное растение и пряная приправа, что подходит для множества блюд. Поэтому, выращивание майорана на даче стало достаточно популярным.

Содержание:

Майоран – многолетнее растение, которое наиболее часто выращивается, как однолетник . Травянистая культура довольно требовательна к почве, температурам и уходу, а потому, так просто вырастить майоран на собственном участке получится далеко не у всех.

Майоран считается не только пряным и декоративным, но также лекарственным растением. Сбор его происходит в разные периоды, но, в основном, перед цветением. Свежие листья и побеги просушивают или используют в зеленом виде для готовки рыбных и мясных блюд, бульонов и салатов, а также, для ароматизации полуфабрикатов. Цветы же растения и определенное количество зелени, идет у многих дачников в закатки.

Если говорить о майоране, как о лекарственном растении , то следует упомянуть, что он неплохо помогает при головных болях и головокружении, астме, насморке. Также, может быть использован для примочек, ванн и компрессов. Масло же майорана используется при ревматизме, подагре, варикозном расширении вен.

Рассматривая выращивание майорана на наших дачах или огородах, можно заметить, что спросом пользуются сорта Цветочный и Листовой. Цветочный майоран представляет собой слаборазвитое растение, но с обильным цветением, Листовой же майоран – сильное и густо облиственное растение.

Как вырастить майоран?

Выращивание майорана садового или обыкновенного – задача не из легких, так как культура очень требовательна практически к каждому фактору. Именно поэтому следует изучить агротехнику майорана очень скрупулезно.

Почва под майоран должна быть плодородной и чистой, заранее и хорошо удобренной органикой. Если говорить о составе, то наиболее пригодными считаются легкие почвы. Кроме того, участок под культуру должен быть выбран очень правильно. Грядка должна находиться на хорошо освещенном и прогреваемом месте, преимущественно ровной, но защищенной от сквозняков и постоянного ветра площадке.

Перед посадкой майорана, кроме правильного определения участка и его подготовки, следует и качественно удобрить почву, чтобы растение имело возможность сразу порадовать вас обильным ростом, а не разочаровать увяданием и гибелью. Для этого, еще до посадки, в почву вносятся минеральные удобрения (во время перекопки, только неглубокой): калийная соль - 10-15 г, суперфосфат - 35-40 г и мочевина - 15-20 г. Вся дозировка удобрений идет из расчета на один квадратный метр посадки майорана.


Выращивание майорана: посадка, уход, правильная агротехника


Выращивание майорана рассадой

Преимущественное большинство дачников практикует выращивание майорана рассадой, так как выращивание майорана семенами можно назвать нерентабельным. Слишком мелкие семена растения дают плохую всхожесть, а нередко, семена и вовсе не прорастают в неподготовленном грунте. Поэтому, если вы не хотите испытывать разочарований, а получить ожидаемый результат на выходе, выращивайте майоран рассадным методом.

Для выращивания рассады необходимо запастись качественными семенами и подготовить их для посадки. Сама посадка происходит в начале апреля, в тепличные ящики или грунт в парнике. Так как семена майорана действительно очень мелкие, то высевают на каждый ящик примерно 0,3-0,5 г. Чтобы посев произошел равномерно, семена тщательно перемешивают с сухим песком.

Посадка майорана

Для высева семян в специальном ящике готовится 4-5 рядов, куда на глубину буквально в несколько миллиметров, и заделывается майоран. После посева, семена заделываются мелкой сухой почвой, обязательно через сито.

Ближайшие 2-3 недели, пока не появятся первый всходы растения, почву поддерживают влажной, температуру регулируют на районе +22+25°С. Далее, когда появляются первые всходы, и они обретают форму настоящих листьев, рассада майорана пикируется в теплые солнечные парники. Здесь обязательным станет и еще один момент – схема посадки майорана - 5х5 см.

В открытый грунт рассада переходит, когда все весенние заморозки прошли, то есть, после 5-7 июня. Почва обязательно должна быть чистой и удобренной, а также, влажной. Высаживать майоран желательно рядами, с расстоянием в 15-20 см между ними.


Выращивание майорана на даче своими руками


Посадка и уход за майораном – действительно сложные процессы, а потому, мы рекомендуем браться за них лишь людям, которые полностью уверены в своих силах насчет данного растения.

Уход за посевами майорана

Основное – это аккуратное рыхление почвы в междурядьях, постоянный полив, прополка и подкормки. Прополка происходит вместе с рыхлением почвы, которое можно организовывать после полива. Это даст вам возможность сохранить свободное время, не пренебрегая правилами ухода за майораном. Подкормки же вносятся через 12-18 дней после высадки рассады майорана в грунт. Минеральные удобрения вносятся в половинной дозировке от указанной выше, в междурядья высаженных растений.

Уборка урожая майорана

Убирают майоран по мере надобности, но в период цветения. Уборка происходит при помощи острого ножа, которым и срезаются сразу целые поляны свежей зелени. Если же уборка происходит под заготовку, то весь участок следует убирать одновременно, оставляя небольшую стерню после растений, высотой не более 1 см.

Как видите, выращивание майорана – действительно непростая задача , но кто желает иметь на столе столь ценную культуру, обязательно возьмется за практику. По большому счету, если рассматривать сорта и места высадки, например, выращивание садового майорана Байкал или выращивание майорана дома, можно прийти только к одному мнению – данное растение нельзя оставлять без внимания. Поэтому, если вы обладаете хорошим терпением и сможете уделить посадкам культуры и правильной агротехнике майорана достаточно времени, безоговорочно беритесь за дело.

Каждой хозяйке известна душистая приправа — майоран, выращивание которого у нас пока не распространено. Это и не удивительно, майоран культура капризная, хотя очень полезное растение как для кулинарных изысков, так и для лечения организма.

Существует две разновидности этого растения —

• листовой или дикий, довольно крупный куст с густыми листьями
• садовый, высотой до 50-ти сантиметров с пушистыми соцветиями.

Из-за своего красивого цветения пряность возделывается как декоративное растение, в основном её выращивают в южных районах России. Промышленное производство майорана распространено в Египте и Алжире.

Хотя это растение многолетнее, выращивают его как однолетнее из-за длительного вегетационного периода. Пряность южная, теплолюбивая и очень требовательная.

Как вырастить майоран

Скажу сразу, что большинство садоводов при первой попытке выращивания майорана терпят неудачу. Очень уж требователен он. Малейшее нарушение в агротехнике может плачевно сказаться на результате.

Для майорана очень важно выбрать правильное место, где он будет выращиваться. Это должен быть небольшой пригорок, на крайний случай равнина, но только не впадина с застоем вод. Место должно быть открытым, солнечным, но без сквозняков, они для растения губительны. Если это будет грядка под уклоном, то она должна хорошо прогреваться.

Почва для майорана нужна лёгкая, хорошо удобренная органикой. Ещё заблаговременно до посадки под неглубокую перекопку вносятся удобрения из расчёта на квадрат площади:

• 20 грамм мочевины
• 40 грамм суперфосфата
• 20 грамм соли калия

Выращивание рассады майорана

Сеять майоран сразу в открытый грунт у нас в средней климатической зоне, нет никакого смысла, потому что:

• Во-первых, растение имеет довольно длительный вегетационный период и просто не успеет нормально вырасти
• Во-вторых, очень мелкие семена имеют плохую всхожесть и для них нужно создавать максимально комфортные условия.

Для получения хороших результатов нам нужно раздобыть самые свежие и качественные семена и правильно приготовить почву для рассады.

Посев семян

Для рассады оптимально использовать невысокие ящики, если вы будете вскоре пересаживать растение в открытый грунт. Можно сеять семена и в горшочки, чтобы выращивать пряность в домашних условиях.

Почва для рассады должна быть особенно лёгкой и рыхлой. Есть несколько вариантов её подготовки, самый простой:

• 2 части перегноя
• часть листовой земли
• часть песка
• часть перлита

Можно сделать ещё вариант, смешать две части биогумуса с частью кокосового волокна. Главное, чтобы почва хорошо пропускала воздух и была влагоёмкой.

Так как семена майорана очень мелкие, для удобства советую смешать их с песком, чтобы распределять максимально равномерно. Не делайте при посеве ошибку, не заделывайте их глубоко в почву. Их нужно просто распределить по поверхности, а потом через сито притрусить землёй на пару миллиметров.

Семена высевать нужно в начале апреля, иногда они всходят через три недели. Хотя если всё время поддерживать температуру около +25, всходы можно увидеть и на 7-ой день.

После появления двух настоящих листочков рассада пикируется по отдельным горшочкам. необходимо всё время соблюдать температурный режим. Каждому маленькому растению должен быть максимальный доступ света, все горшочки нужно постоянно поворачивать, чтобы сеянцы не вытянулись и не выросли слабыми растениями.

Через десять дней после пикировки нужно подкормить растения. Можно использовать готовое удобрение специально для рассады.

Если майоран в дальнейшем будет расти на улице, в открытом грунте, то растения необходимо начать закаливать за две недели до высадки. Можно выносить горшочки на балкон в самое тёплое время дня, постепенно увеличивая нахождение на улице, только нужно следить, чтобы не было сильного ветра.

Пересадка в открытый грунт

В открытый грунт майоран можно высаживать в середине июня, когда уже пройдут все заморозки. Рассаживать молодые растения на грядку лучше вечером, чтобы солнце не обожгло молодые листочки. Сразу же нужно полить пряность и прикрыть сверху на случай похолоданий. Первое время, пока растения не примутся нужно прикрывать на ночь и в самые жаркие часы.

Ухаживать за пряностью несложно, рыхлить, следить за увлажнением почвы и удалять сорняки. Через каждые 2-3 недели проводить подкормку.

Способы размножения майорана

Так как культура эта многолетняя, то её можно легко выращивать у себя дома на подоконнике. А если можно выращивать, значит можно и размножать, кроме семенного способа есть ещё более простые и дающие быстрый результат.

• Черенкование позволяет уже через пару месяцев срезать первую зелень. У взрослого куста нарезаются черенки, длиной около 7-ми см и опускаются на некоторое время в стакан с водой. Через пару недель будут заметны появившиеся корешки, тогда черенки можно будет пересаживать в отдельные горшки. Черенкование проводится до начала цветения.
• Деление куста тоже хороший способ размножения майорана. осенью, в сентябре можно выкопать куст с грядки и перенести его в дом, заодно поделить на несколько частей, чтобы у каждой была хорошая, мощная корневая система. Если вы хотите размножить таким способом майоран, живущий на вашем подоконнике, тогда лучше это делать в марте месяце.

Уборка урожая

Собирать урожай нужно во время массового цветения, лучше срезать веточки ножом в нескольких сантиметрах от земли, чтобы растение опять отросло. пряность в хорошо проветриваемом помещении, не на солнце. Сушёный майоран долго хранится в хорошо закрытых ёмкостях и не теряет своих свойств.

Майоран применение

Как пряность его используют при консервировании. Добавляют в мясные фарши, супы, сметанные соусы. В любые мясные подливки и закуски.

Применяется он и как лекарственное растение, в виде отваров при головной боли, астме, неврастении, насморке. Из растения делают масло, которое хорошо помогает при варикозе, ревматизме и подагре.

Напоследок рецепт свинины с майораном

Ингредиенты: свинина (вырезка) — 500 гр, 1 луковица, 1 ст. ложка измельчённого майорана, 1 среднее яблоко, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Лук и яблоко порезать кубиками и потушить на растительном масле. Свинину нарезать брусочками толщиной 2 см и обжарить отдельно, добавить тушёные яблоки с луком, майоран, посолить поперчить и дать потомиться в течении 5 минут.

Ароматная приправа майоран, выращивание и уход не очень сложные, конечно требует времени, но мне кажется, стоит попробовать выращивать такую пряность.

Как вырастить майоран на даче, видео

Если чувствуете, что вашему блюду не хватает какой-то пикантной нотки – добавьте к нему немного свежего или сушеного майорана и еда тут же наполнится ароматом.

Душистая зелень стала очень популярной в наших краях и теперь многие на дачах и огородах разводят майоран, выращивание из семян – самый простой способ получить урожай растения. Здесь вы узнаете, как правильно сажать майоран, как за ним ухаживать, и если даже у вас нет своего участка, вы вполне можете вырастить зелень в квартире на подоконнике.

Майоран – посадка и уход в открытом грунте

Сначала рассмотрим, как высаживать растение в открытом грунте. Для культивирования лучше использовать садовый вид майорана, он менее капризен и обладает лучшими вкусовыми качествами.

Несмотря на то, растение относится к многолетним, в искусственных условиях его разводят как однолетник из-за слишком длительного вегетационного периода.

Подготовка почвы

На открытой земле высаживать майоран лучше в мае, когда уже отступили холода и установилась теплая солнечная погода. В теплых южных регионах этот период может наступить раньше. Растение не переносит холодов, поэтому очень важно соблюдать условия климата.

Для зелени подходят легкие слабокислые или нейтральные почвы. В конце зимы почву обязательно нужно удобрить органикой и минералами. За месяц до посадки землю перекапывают и увлажняют, все это время она должна сохранять влажность и оставаться рыхлой.

Участок следует выбирать солнечный, без сквозняков, подойдет наклонная местность, ровная, но никак не впадины.

Примерно за пару недель до засева в почву вносят еще удобрения: суперфосфат, мочевину, соль калия (20-30 г на м²) и снова ее перекапывают.

Посев майорана

Выращивают зелень из семян, которые можно купить в соответствующих магазинах, но в нашем климате их не стоит сеять сразу в открытый грунт. Мало вероятности, что они благополучно взойдут. Наравне с подготовкой почвы, готовят и рассаду растения в тепличных условиях.

Вам понадобятся обычные деревянные ящики, подойдут и цветочные горшки.

Вы можете купить готовый грунт или приготовить его самостоятельно таким образом:

• перегной – 2 части;
• листовая земля – 1 часть
• песок – 1 часть;
• перлита – 1 часть.

Семена нужно перебрать и удалить самые мелкие и поврежденные. Остальные перед засевом необходимо замочить в слабом растворе марганцовки на 3-4 часа. Это обезопасит их от вредных микроорганизмов.

Затем жидкость сливают, а семена немного просушивают. Для удобства засева их рекомендуется смешать с небольшим количеством песка.

Емкость нужно наполнить почвой на 2/3. Семена не зарывают вглубь, а сеют их на поверхность грунта не слишком плотно. Сверху посыпают почву, ее толщина должна составлять 2-3 см. Почву следует увлажнить, но не более чем на 60%.

Ящики с рассадой убирают в теплое место (+20–25°С), регулярно поливают. Первые всходы можно наблюдать уже через 10-15 дней.

Когда рассада прорастет до первой пары листочков, саженцы готовы к пикированию – переносу в открытый грунт.

Посадка майорана на грядки

Готовые саженцы переносят на грядки, располагая их ленточным способом. Расстояние между ними должно быть не менее 20 см. Кустики майорана вырастают размашистыми, пышными, они не должны задавливать друг друга.

На широкую грядку можно сажать несколько лент растений, но между каждым саженцем должно выдерживаться расстояние 20-30 см. Сразу после пересадки почву слегка увлажняют.

Уход за саженцами майорана

Чтобы получить богатый урожай зелени, важно не допускать пересыхания почвы, она всегда должна сохранять влажность на 50-60%.

Примерно через пару недель после пикировки саженцев на грядки, их нужно подкормить удобрениями (аммиачной селитрой, калием, фосфором). Когда кусты прорастут и окрепнут, полив можно немного сократить.

Для майорана очень важна прополка от сорной травы и рыхление почвы. Нельзя допускать, чтобы рядом всходили сорные растения, они могут задушить майоран. Когда листья уже набрались сочности, их можно отрывать и использовать в качестве приправы в свежем виде. На засушку и хранение траву собирают позже.

Сбор майорана

Растение готово к сбору, когда началось цветение. Обычно это происходит в августе. Если вы хотите получить более сочные листики, тогда цветоносы следует срезать сразу же, после их появления. Но сами цветы также являются отличной добавкой к чаям и настойкам, поэтому можно их собирать и позже, вместе с зеленью.

Веточки срезают острым ножом на расстоянии около 10 см от земли.

Чтобы высушить зелень на зиму, ее раскладывают тонким слоем на ровную поверхность и выставляют в теплое затененное, хорошо проветриваемое место.

После того как листочки пожелтели и стали хрупкими, их измельчают и перекладывают в герметичную упаковку. В таком виде сушеный майоран может храниться год.

Выращивание майорана в открытом грунте не подходит тем, кто живет в очень холодных регионах, где даже летом много дождей и ветров. В таком случае высадку следует делать в теплице.

В полностью укрытой теплице, внутри которой постоянно поддерживается температура не ниже +20°С можно высадить семена сразу в грядки. Только не забудьте предварительно вымочить их в марганце.

Майоран: выращивание из семян в домашних условиях

Вырастить душистую пряную зелень можно и в цветочных горшках прямо в квартире. Здесь не имеет особого значения сезонный период, но в каждом растении на генетическом уровне заложены биологические циклы, поэтому высадку все же лучше делать весной, так больше вероятности, что все семена взойдут.

Подготовьте горшки, грунт и семена. Все это вы легко найдете в цветочных магазинах, причем недорого. На дно горшков желательно уложить слой мелких камешков, их вы легко соберете на улице. Посадка и уход мало чем отличаются от вышеописанного процесса, разве что саженцы не переносят в грядки.

Семена вымочите в марганцовке, в горшочки засыпьте гумус на 2/3. Как семена будут готовы, смешайте их с песком и засейте не слишком густо на поверхностный слой почвы. Сверху присыпьте семена землей, полейте и накройте горшки пакетом, проделав в нем несколько дырочек.

Емкости уберите в теплое место на пару недель. Каждый день поливайте землю. Через 2-2,5 недели должны показаться росточки. Как это произошло, сразу снимайте пакеты, а горшки переместите на солнечные подоконники. В этот период подпитайте майоран удобрением.

Примерно через месяц, когда побеги разрастутся, полив можно сократить. Почву необходимо пропалывать время от времени так, чтобы она всегда оставалась рыхлой.

Зелень пригодна в пищу с момента, как взошла. Для высушивания и хранения урожай собирают после того, как начинается цветение.

И цветочков будет легко добыть семена на новую рассаду. Примерно после 3-4-х недель цветения на месте цветков образуются коробочки, если их аккуратно потрясти, то оттуда посыпятся семена.

Вот так вот легко и просто можно разводить майоран на подоконнике, выращивание не требует особых хлопот, главное, вовремя поливать и рыхлить растение.

Размножить траву можно и кустиками. Для этого выкапывают с корнем созревший крупный куст, делят его на несколько мелких и высаживают в новое место. Майоран очень любит солнце, если вы размещаете его в квартире, где мало естественного света, обеспечьте растению искусственное освещение не менее 6 часов в сутки.

Ароматный и очень полезный майоран, выращивание из семян которого не является сложным процессом, сделает вашу кухню более разнообразной и пикантной. Широко применяется растение в народной медицине, в нем содержится много полезных веществ.

Говорят, если повесить веточку майорана над входной дверью, в ваш дом никогда не проникнет зло.

Но ценят душицу не только за пряный аромат, но и за множество полезных свойств. Настой из ее листьев успокаивает нервы, помогает против бессонницы, снимает головную боль, улучшает пищеварение. Кроме того, зелень майорана – настоящий кладезь витамина С, который так необходим нашему иммунитету.

Подготовка почвы для майорана

Это растение весьма тепло- и светолюбиво, поэтому место для грядки лучше всего выбирать на открытых незатененных местах, защищенных от холодного ветра. Майоран не особенно требователен к качеству почвы, однако при выборе места для грядки следует избегать тяжелых глинистых или заболоченных почв.

Лучшими предшественниками для майорана будут озимые, картофель, лук, фасоль и . Землю под грядку перекапывают на глубину 15-20 см, одновременно внося перегной или хорошо . Следует помнить, что если непосредственно перед посадкой внести свежий навоз, то в зелени майорана может появиться излишняя горечь. Одновременно при перекопке вносят в почву комплексные минеральные подкормки, например, азофоску из расчета 60-70 г/кв.м.

В южных областях майоран высевают семенами непосредственно в почву, в тех же районах, где настоящая теплая весна наступает не раньше второй половины мая – через рассаду.

Семена сеют в середине марта в неглубокий широкий ящичек или небольшие горшочки. Так как майоран не особо притязателен к составу почвы, для рассады подойдет любой грунт для овощных культур. Семена заделываются на глубину 0,5 см, расстояния между рядками – 6- 8 см.

Ящик с семенами ставят в теплое место (оптимальная температура для прорастания майорана – 20-22°С). Дальнейший уход за рассадой несложен: достаточно своевременного полива, аккуратного рыхления почвы и организации хорошего освещения.

В грунт рассаду высаживают в середине мая. При посадке рассаду не пикируют, растения аккуратно достают с комом земли и, стараясь не затронуть корни, опускают в посадочные ямки. Расстояние между растениями должно составлять не менее 10-15 см, между рядками – 40 см.

Семена майорана высевают в грунт под зиму или весной под укрытие, так как всходы очень чувствительны к холоду и погибают при понижении температуры всего лишь до -2°С. Посеянные под зиму семена укрывают сверху слоем сухого торфа, опилок или соломы и дополнительно накрывают сверху пленкой. Весной, с наступлением первых теплых дней укрытие аккуратно снимают, оставляя пленку до той поры, пока полностью не минует угроза заморозков.


Оптимальное время для посева майорана весной – это самый конец апреля или начало мая. За неделю до этого грядку необходимо накрыть пленкой для лучшего прогрева почвы.

Непосредственно перед посевом грядку еще раз хорошо разравнивают граблями и проливают предварительно нагретой на солнце водой. Семена высевают рядками без предварительного замачивания на глубину до 1 см. Сверху насыпают небольшой слой сухого торфа.

Так как для прорастания семян майорана необходима температура не менее +12..+15°С, грядка должна находиться под укрытием еще как минимум две-три недели. Первые всходы появляются на 15 — 25 день. Все это время необходимо следить за достаточным уровнем влажности почвы, не допуская ее пересыхания.

Через две-три недели после появления всходов обязательно проводят прореживание, оставляя между растениями не менее 10-15 см. Если посадки майорана будут слишком загущены, растения подвергаются большому риску поражения грибковыми заболеваниями.

Дальнейший уход за всходами сводится к регулярному поливу, рыхлению почвы и удалению сорных растений. Особенно важен полив растений в период активного роста.

Внесение подкормок

Через 2-3 недели после появления ростков вносят первые подкормки. Настой коровяка или куриного помета (1:5) вносят в междурядья, лучше всего это делать сразу после дождя или обильного полива. В дальнейшем подкормки повторяют с интервалом в 3-4 недели, чередуя их с минеральными, которые также вносят в растворенном виде при поливе из расчета на 1 кв.м.: 10 г мочевины, 15 г суперфосфата и 10 г калийной соли.

Болезни и вредители

При загущенных посадках, особенно в местах, недостаточно прогреваемых солнцем, майоран может быть подвержен заболеванию альтернариозом. Возбудителем болезни является грибок, его распространению способствует запущенность посадок, сорняки и сырость. Основной признак поражения им – это появление на листьях коричневых пятен. Лечение заключается в удалении с грядки пораженных растений, прореживании посадок и уменьшении полива.

Молодые растения нередко страдают от майорановой моли. Основные меры борьбы с – установка на грядках специальных ловушек-приманок во время лета бабочек моли. Обрабатывать сами растения какими-либо средствами химической защиты нельзя.

Уборка урожая

Первый урожай майорана собирают до цветения с начала июня до середины июля, срезая выборочно веточки длиной 10-15 см. После обрезки кустики следует хорошо полить и подкормить.

Вторая уборка урожая начинается в августе с момента появления на кустиках бутонов и продолжается до середины сентября. Растения обычно срезают целиком на высоте 5-6 см от корня, затем сушат в тени собранными в пучки. Высушенный майоран при правильном хранении сохраняет свой замечательный аромат на протяжении многих месяцев.

Подготовка майорана к зиме

Майоран – многолетнее растение, однако в условиях средней полосы для успешной зимовки требует укрытия. До наступления первых заморозков с растений срезают всю зелень и накрывают грядку слоем мульчи, сухого торфа или соломы. Весной перезимовавшие кустики можно размножить делением.

Несколько растений осенью можно пересадить в цветочные горшочки и принести в дом. Тогда на протяжении всей зимы у вас всегда будет «под рукой» свежая ароматная зелень.

Майоран относится к разряду многолетних растений, но зачастую огородниками выращивается как однолетнее. В высоту может достигать шестидесяти сантиметров. Многих садоводов привлекает своим красивым видом, поэтому они очень часто используют майоран в качестве декоративного растения, но также это отличная пряность. По мнению многих, своим происхождением майоран обязан Средиземноморью.

Вырастить это "несравненное" растение довольно непросто. Это крайне теплолюбивая культура, требовательна к почве, температурному режиму и достойному уходу. Кроме своих декоративных и пряных свойств, майоран также известен своими лекарственными возможностями. Он хорошо помогает при головных болях, насморке, астме. Широко применяется в качестве компрессов, лечебных ванн и примочек. Масло, приготовленное из майорана, используют при ревматизме, варикозе, подагре. Растение собирают в разные периоды, но, в большинстве случаев, перед цветением. Также его применяют либо в зеленом виде для приготовления рыбных и мясных блюд, салатов и бульонов, либо просушивают листья и побеги для длительного хранения. Также используют цветки при консервации.

Огородники чаще всего разводят два сорта - Цветочный и Листовой. По самим названиям не сложно догадаться, что Цветочный - это растение с обильным цветением, а Листовой - растение с густой листвой.

Как правильно вырастить майоран?

Чтобы вырастить это прихотливое растение, нужно приложить массу усилий, так как майоран очень требователен практически ко всему. Грунт выбирайте плодородный и чистый, с хорошо удобренной органикой. По составу почва должна быть легкой. Место выбирайте хорошо освещенное и достаточно прогреваемое, но не забудьте позаботиться об отсутствии сквозняков. Не выбирайте склоны - поверхность должна быть ровной. Перед непосредственной посадкой майорана хорошо удобрите почву минеральными удобрениями , чтобы потом собрать хороший урожай.

Рассадный способ выращивания

Чтобы повысить вероятность удачного выращивания этого привередливого растения, многие дачники прибегают именно к выращиванию майорана рассадой, (ее можно приобрести готовую или вырастить самим). Для этого необходимо запастись качественными семенами и подготовить их для посадки. Начало посадки - апрель. Сажаем в тепличные ящики или в парнике. Чтобы посев был равномерным, тщательно перемешивают семена с сухим песком.

Посадка майорана

Как упоминалось ранее, высаживать можно в грунт теплицы либо в специальные ящички, но предварительно подготовив четыре - пять рядов с глубиной в несколько миллиметров. После посева необходимо заделать семена мелкой сухой почвой, обязательно через сито.

В течение двух-трех недель, пока не появятся первые всходы, почву поддерживают влажной, температура должна быть около +25°С. Обратим внимание, что если вы сажали в ящички, то после появления всходов с окрепшими листочками сажаем майоран в солнечные парники, отводя для каждого кустика территорию размером 5х5 см. В открытую почву рассаду высаживаем, когда пройдут все весенние заморозки, т.е. в начале лета. Высаживаем во влажную почву рядами с расстоянием 20см между кустами.

Уход за посевами

Необходимыми условиями должного ухода за ростками майорана является бережное рыхление почвы между рядами, регулярный полив, подкормка и, конечно же, прополка. Произведя полив, приступайте к рыхлению и прополке. Первую подкормку производят спустя около пятнадцати дней после высадки в грунт.

Сбор урожая

Собирать урожай вы можете по мере надобности, но желательно, когда идет цветение. Уборку производим методом срезания ножом, если планируете сбор для заготовки, то уборку произвести следует на всей площади, оставив стерню высотой в один сантиметр.

Полезные свойства майорана

Майоран содержит ценные эфирные масла, которые содержатся в наземных частях растения. В самих же побегах, а именно молодых, имеется каротин, витамин С, рутин, пектины и дубильные вещества. Масло майорана имеет светло-желтый цвет или оно вовсе бесцветное; в состав входят пинен, терпинен, борнеол, фенолы, сабинен, которые легко растворимы в спирте. Оно имеет ярко выраженный запах кардамона и пряный привкус.

Применение

Известно, что майоран использовали еще в древности. К примеру, древние греки это пряное растение применяли для поднятия воинского духа воинам, также использовали эфирное масло майорана при лечении нервных заболеваний. Также находим записи в некоторых травниках, что майоран оказывает тонизирующее действие, а также является антисептическим и противокатаральным средством. В народной медицине также упоминается о майоране как о противоцинготном и желудочном средстве. Это растение известно своими согревающими и смягчающими свойствами, влияющими на организм человека. Принимают как средство от ревматизма. Майорановой мазью лечат риниты, особенно у детей. Это лишь небольшой спектр использования майорана в лечебных и профилактических целях.

Что касается кулинарии, то майоран известен и популярен во всем мире. С помощью этой пряности можно блюдам придать яркий аромат. Майоран используют практически во всех видах блюд, а также в виноделии, сыроварении, пивоварении, при приготовлении колбас. Сушеный майоран многие хозяйки добавляют даже в компоты и кисели. Следует помнить, что растение имеет ярко выраженный аромат и зачастую не терпит рядом с собой другие пряности. Также эту особенность нужно учитывать при хранении пряности, закрывая ее герметично в емкости. Иначе это может сказать на первоначальном аромате.